Histoire, terroir et identité
Dominio de Pingus, l'icône absolue de la Ribera del Duero
Fondé par Peter Sisseck au milieu des années 1990, Dominio de Pingus est devenu l'un des vins les plus prestigieux d'Espagne. Produit en quantités extrêmement limitées à partir de vieilles vignes de Tempranillo, Pingus incarne une vision exigeante où la précision, le respect du terroir et la profondeur aromatique placent la Ribera del Duero parmi les plus grandes régions viticoles du monde.
La naissance d'une légende
Dès son premier millésime, Pingus s'est imposé comme l'une des plus grandes révélations du vignoble espagnol grâce à une qualité exceptionnelle et une identité immédiatement reconnaissable.
Peter Sisseck poursuit depuis une philosophie fondée sur une sélection extrêmement rigoureuse des parcelles et une intervention minimale en cave.
Des vieilles vignes d'exception
Le domaine travaille principalement des très vieilles vignes de Tempranillo implantées sur des sols calcaires, argileux et graveleux de la Ribera del Duero.
Les faibles rendements permettent d'obtenir des raisins d'une remarquable concentration tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Une viticulture respectueuse
Dominio de Pingus privilégie depuis de nombreuses années une approche biologique et biodynamique afin de préserver la vitalité des sols.
Chaque décision est prise dans le but d'exprimer avec fidélité le caractère du millésime et du terroir.
Une signature unique
Les vins développent des arômes de mûre, de cerise noire, de violette, de graphite, d'épices, de cacao et de réglisse.
La bouche impressionne par sa profondeur, ses tanins soyeux, sa fraîcheur naturelle et une longueur exceptionnelle qui permet aux plus grands millésimes de vieillir pendant plusieurs décennies.
Pingus, Flor de Pingus et PSI
Autour de Pingus, le domaine produit également Flor de Pingus et participe au projet PSI, deux cuvées qui expriment différemment les terroirs de la Ribera del Duero.
Chacune conserve la même recherche d'équilibre, de précision et de respect du vignoble qui fait la réputation internationale du domaine.
Choisir un millésime de Dominio de Pingus, c'est découvrir l'une des plus grandes expressions contemporaines du Tempranillo, où rareté, profondeur et élégance placent la Ribera del Duero au sommet de la viticulture mondiale.
