Histoire, terroir et identité
Cos d'Estournel, la puissance raffinée de Saint-Estèphe
Deuxième Grand Cru Classé en 1855, Cos d'Estournel est l'une des propriétés les plus emblématiques de Saint-Estèphe. Son identité repose sur un terroir de graves exceptionnel, une forte personnalité et un style qui conjugue puissance, précision et remarquable aptitude au vieillissement.
Un domaine visionnaire
Fondé au début du XIXᵉ siècle, Cos d'Estournel s'est rapidement distingué par son exigence qualitative et par l'audace de son fondateur Louis-Gaspard d'Estournel.
L'architecture orientale du château est devenue l'un des symboles les plus reconnaissables du vignoble bordelais.
Un terroir dominant l'estuaire
Le vignoble est implanté sur une croupe de graves dominant l'estuaire de la Gironde.
Cette situation favorise une maturation lente et régulière des raisins, tout en préservant leur fraîcheur.
Cabernet Sauvignon et Merlot en équilibre
Le Cabernet Sauvignon constitue la base des grands millésimes, complété par le Merlot et une faible proportion de Cabernet Franc et de Petit Verdot.
L'assemblage offre une structure profonde, une texture veloutée et une grande richesse aromatique.
Un style intense et épicé
Les vins développent des arômes de cassis, mûre, graphite, cèdre, réglisse et épices orientales.
Après quelques années de garde apparaissent des notes de cuir fin, de truffe et de tabac qui renforcent leur complexité.
Pagodes de Cos
Pagodes de Cos est la seconde expression du domaine.
Elle reprend les grands équilibres de Cos d'Estournel dans un style généralement plus accessible durant sa jeunesse.
Choisir un millésime de Cos d'Estournel, c'est découvrir un grand Saint-Estèphe où puissance, élégance et profondeur s'expriment avec une remarquable précision.
