Grands Echezeaux Grand Cru 2017 DRC

Description complète

Plus réservé et d'une nature plus profonde que l'Échézeaux qui l'a précédé lors de la dégustation, le Grands Échézeaux Grand Cru 2017 se dévoile dans le verre avec un bouquet séduisant de cassis, de mûre, d'orange sanguine, d'épices exotiques et de musc. En bouche, il se montre corsé, ample et charnu, avec un profil plus introverti et structuré que l'Échézeaux ; sa matière dense, riche en fruits concentrés, est encadrée par une abondance de tanins poudrés et une acidité juteuse. Long et pénétrant, ce vin gagnera à être conservé en cave. Les raisins du Grands Échézeaux ont été vendangés le 12 septembre.

Histoire du vin

Grands-Échezeaux Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti L'aristocratie discrète de la Côte de Nuits À quelques mètres seulement d'Échezeaux, Grands-Échezeaux appartient pourtant à un univers bien différent. Plus confidentiel, plus homogène et plus rare, ce Grand Cru est souvent considéré comme l'une des expressions les plus nobles du Pinot Noir bourguignon. Sa personnalité se distingue par une architecture plus verticale, une profondeur remarquable et une capacité de vieillissement exceptionnelle. Au Domaine de la Romanée-Conti, Grands-Échezeaux révèle toute la grandeur d'un terroir où puissance, finesse et minéralité s'unissent dans un équilibre presque parfait. L'histoire de Grands-Échezeaux est intimement liée à celle de l'abbaye de Cîteaux, qui façonna durant plusieurs siècles les plus prestigieux climats de la Côte de Nuits. Les moines avaient très tôt identifié la qualité exceptionnelle de cette parcelle, distincte des Échezeaux voisins par son homogénéité géologique et sa capacité à produire des vins d'une rare profondeur. Lors de la création des appellations d'origine contrôlée en 1937, Grands-Échezeaux obtient naturellement le statut de Grand Cru, consacrant ainsi l'excellence d'un vignoble dont la réputation s'était construite bien avant les classements officiels. Le vignoble couvre un peu moins de neuf hectares, faisant de Grands-Échezeaux un Grand Cru relativement confidentiel. Il bénéficie d'une exposition idéale à l'est, sur un coteau parfaitement drainé où les sols associent des calcaires bruns, des marnes fines et des argiles riches en éléments minéraux. Cette remarquable homogénéité géologique constitue l'une des grandes forces du climat. Les vignes y trouvent un équilibre naturel qui favorise une maturation lente et régulière du Pinot Noir, donnant naissance à des raisins d'une concentration exceptionnelle tout en préservant une remarquable fraîcheur. Le Domaine de la Romanée-Conti possède plusieurs parcelles parmi les plus qualitatives de l'appellation. Comme sur l'ensemble de ses vignobles, la philosophie du domaine repose sur un profond respect du terroir et de ses équilibres naturels. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, dans une recherche constante de vitalité des sols. Les rendements demeurent volontairement faibles, les vendanges sont exclusivement réalisées à la main et chaque grappe est minutieusement sélectionnée avant une vinification conduite avec une précision extrême. L'élevage accompagne ensuite le vin avec discrétion, sans jamais altérer la pureté de son expression. Dans sa jeunesse, Grands-Échezeaux dévoile un bouquet d'une remarquable intensité. Les arômes de cerise noire, de griotte, de mûre et de cassis s'associent à des notes de rose ancienne, de violette, de pivoine et d'épices nobles. Très rapidement apparaissent des nuances de graphite, de pierre chaude, de réglisse et de thé noir qui témoignent de la profondeur du terroir. Plus réservé dans ses premières années qu'Échezeaux, le vin laisse déjà entrevoir une complexité exceptionnelle. Au fil des décennies, le bouquet gagne progressivement en ampleur. Les fruits mûrs évoluent vers des notes de truffe noire, de cuir noble, de tabac blond, de sous-bois, de feuilles séchées, de musc délicat et de bois précieux. Cette évolution lente, caractéristique des plus grands climats de Bourgogne, révèle toute la richesse aromatique d'un terroir d'exception sans jamais sacrifier sa fraîcheur. En bouche, Grands-Échezeaux impressionne par son architecture. La matière est profonde, dense et parfaitement structurée, portée par des tannins d'une finesse remarquable qui donnent au vin une texture à la fois ferme et soyeuse. Une tension minérale constante équilibre naturellement cette richesse et apporte une sensation d'énergie qui prolonge la dégustation jusqu'à une finale exceptionnellement longue. Là où Échezeaux charme par son immédiateté, Grands-Échezeaux séduit davantage par sa réserve, sa précision et son immense potentiel d'évolution. Les plus grands millésimes possèdent une aptitude au vieillissement extraordinaire. Après plusieurs décennies de cave, ils continuent de gagner en complexité tout en conservant une remarquable fraîcheur, confirmant leur place parmi les plus grands vins de Bourgogne. Cette longévité exceptionnelle contribue largement à la réputation internationale du climat et du Domaine de la Romanée-Conti. Aujourd'hui, Grands-Échezeaux Grand Cru du Domaine de la Romanée-Conti demeure l'une des expressions les plus aristocratiques du Pinot Noir. Son terroir d'une rare homogénéité, son histoire pluriséculaire et l'exigence absolue du domaine donnent naissance à un vin où puissance, profondeur et élégance s'équilibrent avec une remarquable sérénité. Véritable joyau de Vosne-Romanée, il illustre parfaitement la capacité des plus grands climats bourguignons à produire des vins qui traversent le temps sans jamais perdre leur identité. Propriétaires : Familles de Villaine et Leroy - SC du Domaine de la Romanée-Conti

Nez

Le millésime 2017 du Grands-Échézeaux se détache par un profil aromatique plus sombre, plus noble et plus encré que la version Échézeaux. Un bouquet expressif et fascinant de cerises noires, de graphite, de cuir et de fumée, rehaussé par des notes d'épices douces, de menthol et de pétales de rose (une signature de sa vinification à 100% en vendange entière).

Accords mets-vins

La texture granuleuse et la concentration du Grands-Échézeaux 2017 exigent des viandes rouges ou des gibiers capables de dialoguer avec sa trame serrée - Le Tournedos Rossini : Le filet de bœuf tendre répond au corps du vin, tandis que le foie gras poêlé et la truffe noire enveloppent majestueusement les tanins fermes du flacon. - Le Filet de biche ou de chevreuil rôti : Accompagné d'un jus de viande réduit aux baies sauvages. La nature sauvage et fine du gibier s'accorde avec le profil sombre (cuir, graphite) de ce nectar. - Le Pigeonneau désossé en croûte et farce fine aux cèpes : Un accord textuel exceptionnel où le feuilletage et le champignon font écho à l'énergie du terroir de Flagey-Échézeaux.