Château Palmer 2019

Description complète

Un Château Palmer 2019 de Ccouleur sombre, intense. Touche d'évolution sur la frange. Nez très aromatique, fruité et fin. Cependant apparaît une nuance d'alcool déjà sentie la veille. Moelleux en entrée de bouche, particulièrement savoureux au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin fond sur le palais, long, subtil, gras et complexe dans ses saveurs. Finale impressionnante par sa puissance et sa noblesse.www.quarin.com

Histoire du vin

Château Palmer L'audace au service d'un grand terroir de Margaux Au sein de l'appellation Margaux, Château Palmer occupe une place à part. Classé Troisième Grand Cru lors du célèbre classement de 1855, le domaine est pourtant considéré depuis plusieurs décennies comme l'un des plus grands vins de Bordeaux, rivalisant régulièrement avec les Premiers Grands Crus Classés. Cette reconnaissance ne repose pas uniquement sur la qualité exceptionnelle de ses vins, mais également sur une philosophie profondément originale, où l'expression du terroir prime sur les conventions et où chaque millésime reflète une quête constante d'authenticité. L'histoire de Château Palmer débute au début du XIXᵉ siècle avec le général britannique Charles Palmer, dont le domaine conservera le nom. Visionnaire, il réunit plusieurs parcelles d'exception situées sur les croupes graveleuses de Margaux, constituant progressivement un vignoble remarquable par son homogénéité. Si les difficultés financières l'obligent finalement à céder la propriété, celle-ci poursuit son développement et acquiert rapidement une réputation internationale qui ne cessera de grandir au fil des générations. Le vignoble bénéficie d'un terroir particulièrement privilégié. Les profondes graves garonnaises, mêlées de sable et d'argile, assurent un drainage naturel remarquable tout en permettant aux racines de puiser les ressources nécessaires durant les périodes les plus sèches. Cette diversité géologique favorise une expression nuancée des cépages bordelais et contribue à la complexité qui caractérise les vins du domaine. Contrairement à de nombreuses propriétés du Médoc où le Cabernet Sauvignon domine largement l'assemblage, Château Palmer accorde une place importante au Merlot. Cette singularité confère à ses vins une texture particulièrement soyeuse, une richesse aromatique immédiate et une sensualité rarement égalée dans l'appellation. Le Cabernet Sauvignon apporte quant à lui structure, profondeur et aptitude au vieillissement, tandis que le Petit Verdot vient compléter certains assemblages par sa fraîcheur et sa complexité épicée. Depuis plusieurs décennies, la propriété s'inscrit dans une démarche environnementale particulièrement exigeante. Convaincus que la qualité naît avant tout dans la vigne, les dirigeants du domaine ont progressivement adopté les principes de la biodynamie sur l'ensemble du vignoble. Cette approche, fondée sur une observation attentive des cycles naturels et sur le respect des équilibres biologiques, vise à renforcer la vitalité des sols et à permettre aux raisins d'exprimer avec toujours plus de précision l'identité de leur terroir. Cette transition, menée avec rigueur et patience, fait aujourd'hui de Château Palmer l'une des références majeures de la viticulture durable dans le Bordelais. Le style des vins illustre parfaitement cette philosophie. Dès leur jeunesse, ils séduisent par un bouquet d'une grande pureté où se mêlent fruits noirs, violette, rose, réglisse, épices douces et notes florales délicates. Avec le temps apparaissent des nuances de cèdre, de truffe, de tabac blond et de sous-bois qui enrichissent encore leur complexité. En bouche, la texture veloutée, l'équilibre naturel et la longueur exceptionnelle traduisent une recherche constante d'élégance plutôt que de puissance démonstrative. Aux côtés du Grand Vin, le domaine élabore également Alter Ego de Palmer, créé pour révéler une expression plus accessible et contemporaine du vignoble tout en conservant le même niveau d'exigence dans la conduite de la vigne et la sélection des raisins. Loin d'être un simple second vin, Alter Ego possède une identité propre qui participe pleinement à la renommée de la propriété. Aujourd'hui, Château Palmer demeure l'une des signatures les plus respectées de Bordeaux. Son indépendance d'esprit, son engagement en faveur d'une viticulture exigeante et la personnalité unique de ses vins en font bien davantage qu'un grand cru classé : il incarne une vision du vin où la précision, la sensibilité et le respect du vivant permettent au terroir de s'exprimer avec une remarquable sincérité. C'est cette identité singulière qui explique pourquoi Château Palmer figure parmi les domaines les plus recherchés par les amateurs et collectionneurs du monde entier. Depuis le début du XVIIIe siècle, les Gascq, une grande famille de Bordeaux, étaient à la tête du domaine de Gascq dont les clairets, très recherchés, se vendaient à prix d’or. « C’est un rival de Château Lafite ! » s’enflamma la jeune veuve, prise dans son récit. Hélas, après des années de révolution et de guerre puis la mort prématurée de son mari, Blaise Jean Charles Alexandre de Gascq, elle était contrainte de vendre son domaine en dessous de sa valeur et avait pris la route de Paris, le cœur lourd, pour trouver un acheteur. Prévenant, l’officier écouta son récit et s’enquit de la façon dont il pourrait l’aider. Elle lui sourit, reconnaissante. À la fin du voyage, Charles Palmer possédait un château où il n’avait jamais mis les pieds. Car dans les yeux de Marie Brunet de Ferrière, il avait vu quelque chose de bien plus puissant que le seul domaine, relativement petit et ancien, qu’il venait d’acquérir : il avait reconnu l’élan de ses propres passions et ambitions. Il le nomma donc Château Palmer et n’eut de cesse depuis ce jour de 1814 d’y consacrer sa fortune et son énergie. Il acheta terres et vignobles alentour jusqu’à atteindre bientôt 163 hectares, de Cantenac à Issan et Margaux. Il fit construire des logements pour les petites mains du vignoble, un chai abritant 15 fûts de chêne et trois pressoirs, installa des équipements modernes. C’était le château d’une nouvelle ère. Propriétaires : Familles Mähler-Besse et Sichel - SC du Château Palmer.