Masseto 2021

Description complète

Voici une nouvelle que je suis particulièrement heureux de partager : le poids des bouteilles des domaines frères Ornellaia et Masseto a été réduit de 82 tonnes en deux ans. L'objectif est de le diminuer de 12 tonnes supplémentaires d'ici l'année prochaine. À titre d'exemple, le poids de la bouteille du Masseto 2021, dont je rends compte ici, a été réduit de 150 grammes pour atteindre les 600 grammes actuels. C'est un sujet que je suis de près (https://www.robertparker.com/wines/u8L84HES4Nid48LDw), car si une marque aussi importante que Masseto prend l'initiative de s'attaquer au problème des bouteilles en verre peu écologiques, d'autres domaines suivront assurément l'exemple.

Histoire du vin

Masseto Tenuta dell'Ornellaia L'icône absolue du Merlot italien Parmi les plus grands vins du monde, Masseto occupe une place à part. Né sur une colline dominant la mer Tyrrhénienne, au cœur de Bolgheri, ce vin est devenu en quelques décennies une référence absolue du Merlot. Produit en quantité très limitée par la Tenuta dell'Ornellaia, Masseto a démontré que ce cépage, souvent associé à la rive droite de Bordeaux, pouvait atteindre en Toscane un niveau d'expression exceptionnel. Son identité repose sur un équilibre rare entre richesse méditerranéenne, précision minérale et élégance intemporelle, faisant de lui l'un des vins les plus recherchés et les plus collectionnés au monde. L'histoire de Masseto débute au début des années 1980 lorsqu'une colline singulière attire l'attention des équipes d'Ornellaia. Alors que la plupart des vignobles de Bolgheri reposent sur des graves et des sols caillouteux, cette parcelle présente une forte proportion d'argiles bleues d'origine marine. Convaincus du potentiel exceptionnel de ce terroir, les responsables du domaine choisissent d'y planter exclusivement du Merlot. Dès le premier millésime commercialisé en 1986, Masseto révèle une personnalité unique qui dépasse rapidement les frontières italiennes et s'impose parmi les plus grands vins de la planète. La colline de Masseto couvre seulement quelques hectares, divisés en plusieurs parcelles dont chacune possède sa propre identité. Les secteurs supérieurs, plus pierreux, apportent fraîcheur et finesse aromatique. Les parties médianes offrent l'équilibre entre puissance et élégance, tandis que les argiles profondes de la partie basse donnent au vin sa richesse, sa densité et sa remarquable capacité de vieillissement. Cette diversité géologique permet de composer un assemblage d'une rare complexité, où chaque parcelle contribue à l'harmonie finale. Le climat maritime de Bolgheri joue un rôle essentiel dans l'équilibre du vin. Les brises venues de la Méditerranée tempèrent les fortes chaleurs estivales et favorisent une maturation lente et régulière du Merlot. Cette influence permet de préserver une remarquable fraîcheur naturelle tout en assurant une parfaite maturité des raisins. L'alliance entre les argiles profondes et le climat côtier constitue l'une des clés de l'identité unique de Masseto. À la vigne, la recherche de l'excellence guide chaque intervention. Les rendements sont volontairement très faibles afin de concentrer toute l'expression du terroir. Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec plusieurs passages successifs permettant de récolter chaque parcelle à parfaite maturité. Les raisins sont triés avec une précision extrême avant des vinifications menées séparément. L'élevage en barriques françaises accompagne ensuite le vin durant près de deux ans, avant un long affinage en bouteille qui parachève son équilibre. Dans sa jeunesse, Masseto dévoile un bouquet d'une intensité exceptionnelle. Les arômes de mûre, de cassis, de prune noire et de cerise confite s'entrelacent avec des notes de violette, de cacao, de graphite, de cèdre et d'épices douces. À cette richesse aromatique s'ajoutent des nuances méditerranéennes de thym, de romarin et de maquis qui rappellent immédiatement son origine toscane. L'ensemble impressionne par sa profondeur autant que par sa remarquable précision. Avec le vieillissement, le vin gagne encore en complexité. Les fruits noirs évoluent progressivement vers des notes de truffe noire, de cuir noble, de tabac blond, de boîte à cigares, de chocolat noir, de moka et de sous-bois. Malgré cette richesse, Masseto conserve toujours une fraîcheur remarquable qui équilibre naturellement sa puissance et lui permet d'évoluer harmonieusement pendant plusieurs décennies. En bouche, Masseto fascine par sa texture. La matière est dense, veloutée et extraordinairement soyeuse, portée par des tannins d'une finesse exceptionnelle. La concentration impressionnante du Merlot est constamment soutenue par une tension minérale qui apporte énergie et équilibre. La finale, d'une longueur spectaculaire, révèle toute la noblesse du terroir, laissant une impression de profondeur, de pureté et de sérénité rarement atteinte. Les plus grands millésimes possèdent un potentiel de garde exceptionnel. Après vingt, trente ans ou davantage, Masseto continue de gagner en complexité sans perdre son éclat ni son équilibre. Cette remarquable longévité, alliée à une production extrêmement limitée, explique la place privilégiée qu'il occupe parmi les vins les plus convoités par les amateurs et les collectionneurs internationaux. Aujourd'hui, Masseto représente bien davantage qu'un grand vin italien. Il est devenu l'un des plus grands ambassadeurs du Merlot dans le monde, démontrant qu'un terroir exceptionnel peut transcender les frontières et les traditions. Véritable icône de Bolgheri, il incarne une vision moderne de l'excellence où la puissance, l'élégance et la précision s'unissent dans un équilibre qui compte parmi les plus remarquables de la viticulture contemporaine. Propriétaire : Famille Frescobaldi