La Turque 2020 - E.Guigal

Description complète

Robe rouge rubis avec des reflets sombres.Nez intense de petits fruits rouges et d’épices.Bouche harmonieuse, le toucher est soyeux et le vin concentré offrant une puissance maîtrisée au sein d'une structure qui est la plus ferme mais aussi la plus raffinée. Une expression affirmée du terroir, la Turque possède la force d’une côte brune ainsi que la subtilité et la voluptuosité d’une côte blonde.

Histoire du vin

Domaine E. Guigal L'excellence de la Vallée du Rhône Parmi les plus grands noms du vignoble français, **le Domaine E. Guigal** occupe une place exceptionnelle. Référence incontestée de la Vallée du Rhône septentrionale, il a largement contribué au rayonnement international des appellations Côte-Rôtie, Hermitage, Condrieu et Saint-Joseph. Grâce à une exigence constante, une parfaite maîtrise des élevages et un profond respect des terroirs, la famille Guigal a hissé ses vins au rang des plus prestigieux du monde. Aujourd'hui, le domaine incarne une vision où tradition, innovation et précision se conjuguent au service de l'excellence. L'histoire du domaine débute en **1946**, lorsque **Étienne Guigal** fonde sa maison à Ampuis, berceau historique de la Côte-Rôtie. Son fils **Marcel Guigal**, qui rejoint très jeune l'entreprise familiale, en assure le développement spectaculaire dès les années 1960. Visionnaire, il comprend très tôt le potentiel exceptionnel des grands coteaux rhodaniens et entreprend de valoriser leurs terroirs avec une rigueur rarement égalée. Sous son impulsion, le domaine devient progressivement une référence mondiale, avant d'être rejoint par la troisième génération avec **Philippe Guigal**, garant de la continuité familiale et de l'exigence qualitative. Le patrimoine du Domaine E. Guigal couvre aujourd'hui plusieurs des plus grands terroirs de la Vallée du Rhône. À Ampuis, les célèbres **La Mouline**, **La Landonne** et **La Turque**, surnommées « les La La », figurent parmi les vins les plus recherchés de la planète. Le domaine est également propriétaire du **Château d'Ampuis**, du prestigieux **Domaine de Vallouit**, ainsi que du légendaire **Château de Nalys** à Châteauneuf-du-Pape. Cette remarquable diversité permet à Guigal d'illustrer toute la richesse des terroirs rhodaniens, des coteaux granitiques du nord aux galets roulés du sud. La philosophie du domaine repose sur une parfaite maîtrise de chaque étape de l'élaboration du vin. Les parcelles sont cultivées avec une grande attention portée à la santé des vignes et au respect des terroirs. Les rendements demeurent volontairement modérés afin de privilégier la concentration naturelle des raisins. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité, suivies de vinifications particulièrement précises. La signature de Guigal réside également dans ses élevages, conduits intégralement dans sa propre tonnellerie. Chaque vin bénéficie d'un élevage long et parfaitement adapté à son potentiel, apportant complexité et harmonie sans jamais masquer l'identité du terroir. Les grands vins rouges du domaine, élaborés principalement à partir de **Syrah**, séduisent par leur profondeur et leur remarquable équilibre. Les arômes de mûre, de cassis, de cerise noire et de prune s'accompagnent de notes de violette, de poivre noir, de réglisse, d'olive noire, de fumée et de graphite. Avec les années apparaissent des nuances de truffe, de cuir noble, de tabac blond, de cacao, de sous-bois et de viande fumée, caractéristiques des plus grands vins de la Côte-Rôtie. Les vins blancs, issus principalement de **Viognier**, **Marsanne** et **Roussanne**, offrent une expression tout aussi remarquable. Leurs bouquets mêlent abricot, pêche blanche, fleurs d'acacia, chèvrefeuille, miel, amande fraîche et épices délicates. La richesse naturelle de ces cépages est toujours équilibrée par une remarquable fraîcheur minérale, donnant naissance à des vins d'une grande élégance et d'un remarquable potentiel de garde. En bouche, les vins du Domaine E. Guigal se distinguent par leur équilibre. Les rouges associent une matière profonde et veloutée à des tannins parfaitement mûrs, tandis que les blancs séduisent par leur ampleur, leur précision et leur tension. Tous possèdent une remarquable longueur en bouche, reflet fidèle de leurs grands terroirs d'origine. Cette harmonie explique pourquoi les vins Guigal figurent depuis plusieurs décennies parmi les références incontournables de la Vallée du Rhône. Les plus grands millésimes évoluent admirablement pendant plusieurs décennies. Avec le temps, ils développent une complexité exceptionnelle tout en conservant leur fraîcheur et leur équilibre. Cette longévité remarquable contribue largement au prestige international du domaine et à l'intérêt constant que lui portent les collectionneurs du monde entier. Aujourd'hui, **le Domaine E. Guigal** demeure l'un des plus grands ambassadeurs de la Vallée du Rhône. Héritier d'une tradition familiale de près de quatre-vingts ans, il incarne une vision exigeante du grand vin, où chaque bouteille reflète la richesse d'un terroir, la précision d'un savoir-faire et la passion d'une famille entièrement dédiée à l'excellence. Véritable référence mondiale, Guigal continue de démontrer que les grands vins du Rhône comptent parmi les plus nobles expressions de la viticulture française.

Nez

Intensément complexe et raffiné.Explosion d'épices fines (anis étoilé, cannelle, muscade).Notes pures de petits fruits rouges (fraise des bois, griotte) et de fruits noirs mûrs (mûre). Une trame de graphite (mine de crayon), de moka, de fumée de bois de pommier, de violette et de chocolat à l'orange

Accords mets-vins

Pour sublimer la précision et l'énergie du Côte-Rôtie « La Turque » 2020 d’E. Guigal, les accords doivent se concentrer sur des viandes à la fois tendres et savoureuses. Les tanins fins et ciselés de ce millésime demandent moins de gras que le 2018, mais exigent une belle complexité aromatique. Les Viandes Rouges Nobles : - Filet de bœuf en croûte (Wellington) : La texture tendre du filet et les champignons (duxelles) s'harmonisent avec la fraîcheur et les notes de sous-bois du vin. - Entrecôte de veau aux morilles : Le veau apporte la délicatesse nécessaire pour ne pas écraser le vin, tandis que la morille souligne sa minéralité ferrugineuse. - Carré d’agneau rôti au thym : Le côté floral et infusé du 2020 répond magnifiquement aux herbes de Provence et à la finesse de l'agneau. Les Volailles de caractère : - Canard colvert aux cerises : L'acidité et le fruité de la cerise font écho aux notes de griotte et de fraise des bois du nez de ce millésime. - Pigeonneau rôti aux épices douces : La chair délicate du pigeon s'associe au soyeux du vin, tandis que les épices (badiane, cannelle) fusionnent avec les arômes du 2020. Le Gibier Fin : - Lièvre à la royale : Un accord d'anthologie où la complexité de la sauce miroir au sang et au foie gras enveloppe la colonne vertébrale verticale du vin.Pavé de biche aux airelles : La venaison la plus tendre (la biche) et la touche acidulée des airelles créent un équilibre parfait avec l'énergie du millésime.