La Turque 2017 - E.Guigal

Description complète

On entend souvent dire que les cuvées « La-La » nécessitent une dizaine d'années de garde, voire plus, pour s'épanouir. En réalité, elles se montrent souvent très ouvertes et séduisantes peu après leur mise sur le marché, avant de se refermer peu de temps après.Ample, crémeux et riche, c'est un vin puissant et concentré qui devrait encore offrir un grand plaisir de dégustation dans vingt ans.

Histoire du vin

Domaine E. Guigal L'excellence de la Vallée du Rhône Parmi les plus grands noms du vignoble français, **le Domaine E. Guigal** occupe une place exceptionnelle. Référence incontestée de la Vallée du Rhône septentrionale, il a largement contribué au rayonnement international des appellations Côte-Rôtie, Hermitage, Condrieu et Saint-Joseph. Grâce à une exigence constante, une parfaite maîtrise des élevages et un profond respect des terroirs, la famille Guigal a hissé ses vins au rang des plus prestigieux du monde. Aujourd'hui, le domaine incarne une vision où tradition, innovation et précision se conjuguent au service de l'excellence. L'histoire du domaine débute en **1946**, lorsque **Étienne Guigal** fonde sa maison à Ampuis, berceau historique de la Côte-Rôtie. Son fils **Marcel Guigal**, qui rejoint très jeune l'entreprise familiale, en assure le développement spectaculaire dès les années 1960. Visionnaire, il comprend très tôt le potentiel exceptionnel des grands coteaux rhodaniens et entreprend de valoriser leurs terroirs avec une rigueur rarement égalée. Sous son impulsion, le domaine devient progressivement une référence mondiale, avant d'être rejoint par la troisième génération avec **Philippe Guigal**, garant de la continuité familiale et de l'exigence qualitative. Le patrimoine du Domaine E. Guigal couvre aujourd'hui plusieurs des plus grands terroirs de la Vallée du Rhône. À Ampuis, les célèbres **La Mouline**, **La Landonne** et **La Turque**, surnommées « les La La », figurent parmi les vins les plus recherchés de la planète. Le domaine est également propriétaire du **Château d'Ampuis**, du prestigieux **Domaine de Vallouit**, ainsi que du légendaire **Château de Nalys** à Châteauneuf-du-Pape. Cette remarquable diversité permet à Guigal d'illustrer toute la richesse des terroirs rhodaniens, des coteaux granitiques du nord aux galets roulés du sud. La philosophie du domaine repose sur une parfaite maîtrise de chaque étape de l'élaboration du vin. Les parcelles sont cultivées avec une grande attention portée à la santé des vignes et au respect des terroirs. Les rendements demeurent volontairement modérés afin de privilégier la concentration naturelle des raisins. Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité, suivies de vinifications particulièrement précises. La signature de Guigal réside également dans ses élevages, conduits intégralement dans sa propre tonnellerie. Chaque vin bénéficie d'un élevage long et parfaitement adapté à son potentiel, apportant complexité et harmonie sans jamais masquer l'identité du terroir. Les grands vins rouges du domaine, élaborés principalement à partir de **Syrah**, séduisent par leur profondeur et leur remarquable équilibre. Les arômes de mûre, de cassis, de cerise noire et de prune s'accompagnent de notes de violette, de poivre noir, de réglisse, d'olive noire, de fumée et de graphite. Avec les années apparaissent des nuances de truffe, de cuir noble, de tabac blond, de cacao, de sous-bois et de viande fumée, caractéristiques des plus grands vins de la Côte-Rôtie. Les vins blancs, issus principalement de **Viognier**, **Marsanne** et **Roussanne**, offrent une expression tout aussi remarquable. Leurs bouquets mêlent abricot, pêche blanche, fleurs d'acacia, chèvrefeuille, miel, amande fraîche et épices délicates. La richesse naturelle de ces cépages est toujours équilibrée par une remarquable fraîcheur minérale, donnant naissance à des vins d'une grande élégance et d'un remarquable potentiel de garde. En bouche, les vins du Domaine E. Guigal se distinguent par leur équilibre. Les rouges associent une matière profonde et veloutée à des tannins parfaitement mûrs, tandis que les blancs séduisent par leur ampleur, leur précision et leur tension. Tous possèdent une remarquable longueur en bouche, reflet fidèle de leurs grands terroirs d'origine. Cette harmonie explique pourquoi les vins Guigal figurent depuis plusieurs décennies parmi les références incontournables de la Vallée du Rhône. Les plus grands millésimes évoluent admirablement pendant plusieurs décennies. Avec le temps, ils développent une complexité exceptionnelle tout en conservant leur fraîcheur et leur équilibre. Cette longévité remarquable contribue largement au prestige international du domaine et à l'intérêt constant que lui portent les collectionneurs du monde entier. Aujourd'hui, **le Domaine E. Guigal** demeure l'un des plus grands ambassadeurs de la Vallée du Rhône. Héritier d'une tradition familiale de près de quatre-vingts ans, il incarne une vision exigeante du grand vin, où chaque bouteille reflète la richesse d'un terroir, la précision d'un savoir-faire et la passion d'une famille entièrement dédiée à l'excellence. Véritable référence mondiale, Guigal continue de démontrer que les grands vins du Rhône comptent parmi les plus nobles expressions de la viticulture française.

Nez

Somptueux et profondément parfumé. Il exhale des arômes envoûtants de mûre, de myrtille, de griotte et d'épices orientales, complétés par des notes de lard fumé, d'encens et de chocolat noir.

Accords mets-vins

Pour ce millésime 2017, La Turque de Guigal exprime toute la puissance sauvage de la Côte Brune, magnifiée par 40 mois d'élevage sous bois neuf. C'est un vin opulent, concentré, marqué par des notes de lard fumé, de poivre noir, d'encens et de chocolat noir.Pour lui faire face, il faut de la puissance, du caractère et du répondant textuel. Les viandes rouges maturées, les gibiers et les sauces riches (notamment celles intégrant de la truffe, des olives noires ou des réductions corsées) sont indispensables pour dompter la structure. Les Grands Gibiers et Sauces Corsées : - Lièvre à la royale (façon Sénateur Couteaux) : La profondeur absolue de cette sauce liée au sang et au foie gras exige la trame tannique monumentale de La Turque. Les notes poivrées et lardées de la Syrah se fondent magistralement dans la venaison. - Mignon de biche ou de chevreuil sauce grand veneur : La texture fondante de la viande respecte le velouté du vin, tandis que les notes de petits fruits noirs de la sauce font écho à la mûre sauvage du cru. Les Viandes Rouges de Caractère et Grillades : - Côte de bœuf maturée (type Galice ou Angus) grillée au sarment de vigne : Les arômes de torréfaction de la grillade et le gras persillé de la viande s'harmonisent magnifiquement avec le côté fumé, lardé et boisé du vin. - Épaule d'agneau confite de 7 heures aux olives noires de Nyons : L'olive noire (tapenade) est un accord de terroir historique avec la Syrah du Rhône Nord. Le fondant de l'agneau enrobe les tanins puissants du 2017. La Haute Gastronomie Truffée : - Tournedos Rossini traditionnel : Le gras noble du foie gras poêlé vient tapisser le palais et assouplir la jeunesse de La Turque. La truffe noire d'hiver (Melanosporum) souligne la profondeur terrienne de la Côte Brune. - Pigeonneau désossé et farci aux cèpes et à la truffe : Une option de volaille, mais de chair rouge et dense, cuite saignante pour soutenir l'opulence du flacon. Fromages : La puissance et le boisé du vin excluent les fromages trop frais ou trop acides. Cap sur le caractère : - Un Saint-Nectaire fermier bien affiné, pour ses notes d'humus qui répondent au côté sauvage du vin. - Un vieux Gouda ou un Édam affiné (24 mois et plus), dont les notes torréfiées et salines s'accorderont aux touches de chocolat noir et d'épices de l'élevage.