Château Smith Haut Lafitte Blanc 2019

Description complète

Couleur jaune clair. Nez intense, fin, pur, fruité, subtil, noble et original, accompagné d'une touche finement beurrée. Ultra minutieux à l'attaque, ultra fondant en milieu de bouche, très parfumé, avec un toucher cristallin, un corps élancé, le vin s'achève particulièrement long, complexe et magnifique. Bravo ! Assemblage : 90 % sauvignon blanc ,5 % sauvignon gris, 5 % sémillon. Degré d'alcool : 14°25 - pH 3,2. www.quarin.com

Histoire du vin

Château Smith Haut Lafitte L'alliance du patrimoine, de l'innovation et du respect de la nature Au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, Château Smith Haut Lafitte s'est imposé comme l'une des plus grandes références contemporaines des vins de Bordeaux. Classé Cru Classé de Graves pour ses vins rouges, le domaine est aujourd'hui reconnu dans le monde entier pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges comme de ses vins blancs. Son identité repose sur une philosophie singulière où le respect du terroir, l'innovation technique et une approche environnementale exigeante se conjuguent afin de produire des vins d'une remarquable précision. Cette quête permanente d'excellence fait de Château Smith Haut Lafitte l'un des domaines les plus admirés du vignoble bordelais. L'histoire de la propriété remonte au XIVᵉ siècle, lorsque les premières vignes sont plantées sur un plateau de graves particulièrement favorable à la viticulture. En 1720, le négociant écossais George Smith acquiert le domaine et lui donne son nom, associé au lieu-dit Haut Lafitte, dont l'ancienne orthographe désignait une petite éminence graveleuse. Cette origine explique l'identité actuelle du château, où l'influence écossaise se mêle depuis trois siècles au patrimoine viticole bordelais. Au fil des générations, la réputation du domaine ne cesse de grandir avant de connaître un nouvel essor décisif à partir de 1990 avec son acquisition par Daniel et Florence Cathiard. Sous leur impulsion, Château Smith Haut Lafitte entreprend une transformation profonde tout en préservant son héritage historique. Les vignobles sont progressivement restructurés, les chais entièrement modernisés et une vision à long terme est mise en œuvre autour d'une conviction simple : les plus grands vins naissent avant tout d'un terroir vivant. Cette philosophie conduit le domaine à développer ce qu'il nomme la Bio-Précision, une approche qui associe observation fine des parcelles, innovations technologiques et pratiques inspirées de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2019 et poursuit un travail constant en faveur de la biodiversité. Le vignoble s'étend sur un vaste ensemble de graves günziennes déposées par la Garonne il y a plusieurs millions d'années. Ces sols, composés de galets, de quartz et de pierres semi-précieuses, assurent un drainage naturel exceptionnel tout en emmagasinant la chaleur nécessaire à une maturation optimale des raisins. Le Cabernet Sauvignon y exprime toute sa noblesse, tandis que le Merlot apporte rondeur et richesse. Le Cabernet Franc complète les assemblages avec finesse. Les parcelles dédiées aux vins blancs accueillent principalement le Sauvignon Blanc, accompagné de Sémillon et de Sauvignon Gris, donnant naissance à l'un des plus grands vins blancs secs de Bordeaux. Le travail au chai reflète cette même exigence. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main, suivies d'une sélection extrêmement rigoureuse des baies. Les vinifications gravitaires permettent de préserver l'intégrité des raisins, tandis que la propriété possède sa propre tonnellerie, fait particulièrement rare parmi les grands crus. Cette maîtrise complète de la fabrication des barriques permet d'adapter précisément l'élevage à chaque cuvée et de préserver l'équilibre naturel des vins. Le style de Château Smith Haut Lafitte est immédiatement identifiable. Les vins rouges dévoilent une palette aromatique profonde mêlant cassis, mûre, cerise noire et prune, accompagnés de notes de graphite, de cèdre, de réglisse et des célèbres nuances fumées qui caractérisent les grands terroirs de Graves. Avec le temps apparaissent des arômes de truffe, de tabac blond, de cuir noble et de sous-bois qui enrichissent encore leur complexité. En bouche, la texture est dense mais parfaitement équilibrée, portée par des tannins d'une grande finesse et une fraîcheur qui confère au vin une remarquable capacité de vieillissement. Les vins blancs possèdent quant à eux une personnalité tout aussi remarquable. Ils associent une grande intensité aromatique, des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et une minéralité ciselée qui leur permet d'évoluer admirablement au fil des années. Cette double excellence, en rouge comme en blanc, demeure l'une des grandes singularités de la propriété. Aux côtés du Grand Vin, le domaine élabore également Le Petit Haut Lafitte ainsi que Les Hauts de Smith, issus d'une sélection parcellaire exigeante. Chacune de ces cuvées reflète la même philosophie de précision, de respect du terroir et de recherche constante de qualité. Aujourd'hui, Château Smith Haut Lafitte incarne l'une des expressions les plus abouties des grands vins de Pessac-Léognan. Son histoire pluriséculaire, l'excellence de son terroir et son engagement pionnier en faveur d'une viticulture durable lui permettent de produire des vins qui allient puissance, élégance et pureté. Fidèle à son héritage tout en regardant résolument vers l'avenir, le domaine confirme, millésime après millésime, son statut parmi les plus grands ambassadeurs des vins de Bordeaux Propriétaire : Famille Cathiard