Ce Petrus 1987 est l'un des plus corsés et des moins évolués du millésime, il révèle de très abondants tannins, mais il est bien étayé par une richesse et une corpulence sous-jacentes d'excellent aloi.Source: Robert Parker

87/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:75cl
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce "petit" vignoble (environ 6ha - 11,5 ha actuellement après le rachat d'une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d'une famille corrézienne. Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950. Connu en France mais surtout reconnu à l'étranger, Petrus orne ainsi la table de fiançailles d'Elisabeth II. Dans les années 1960, le président Kennedy l'apprécie particulièrement et en fait indirectement une référence pour le marché américain. Le terroir de Petrus, situé sur le point culminant de l’appellation (40 mètres) bénéficie d'une excellente situation. Le sol, essentiellement argileux, est particulièrement favorable au Merlot, qui constitue 96% de l’encépagement du vignoble. Les 4% restant sont plantés de Cabernet Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du Merlot, permet d'élaborer un vin d'une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d'une puissance et d'une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ans.

Apogée: à boire

D'un rubis-pourpre d'encre, il présente la pureté et l'équilibre typiques du cru et révèle, par vagues, de généreux arômes, à la fois purs et mûrs de cerise noire et de cassis généreusement enrobés de minéral et d'un bois subtil.Source : R. Parker

93+/100 Parker.

Nom du vin : Château Léoville Las Cases
Format:150cl.Magnum
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Saint-Julien.
Appellation : Saint-Julien
Classement : 2ème Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Ch. Léoville Las Cases (Consorts Delon).
Superficie : 97 ha.
Production : 216000 bouteilles.
Encépagement : 65% Cab Sauv. 19% Merlot 3% P Verdot 13% Cabernet Franc.

La note est identique à celle attribuée en primeurs. La couleur est sombre, le nez fin, fruité, floral et complexe. Le vin se présente gras à l'attaque, se développe savoureux et assez volumineux. Alors que l'année dernière j'indiquais que le 2006 en primeurs ne présentait aucune austérité, et bien je trouve que ce 2006 en a gagné pendant l'élevage, même si son goût reste très fruité et cacaoté et que sa texteure est dense et longue, le tannin reste un brin ferme. Un vin de garde.

Apogée:2015-2030

D´une très grande régularité,les vins atteignent la perfection dans la plupart des grands millésimes.Profondément colorés,tanniques,amples et concentrés,ils sont dotés d´un très grand potentiel de garde.Des vins grandioses.

Le domaine de Léoville formait jusqu'au XIXe siècle un des plus vastes et des plus anciens crus du Médoc. Il s'étendait du vignoble de Château Beychevelle jusqu'au Château Latour en Pauillac. Il a été divisé en trois parties :

* Château Léoville Las Cases

* Château Léoville Barton

* Château Léoville Poyferré

Aujourd'hui, le Château Léoville Las Cases est la propriété de Jean-Hubert Delon et sa sœur Geneviève d'Alton ; ils possèdent également les châteaux Potensac (Médoc) et Nenin (Pomerol). Jean-Hubert Delon en assure la gestion.

Le vignoble de Château Léoville Las Cases présente un encépagement composé à 65% de cabernet-sauvignon, à 19% de merlot, à 13% de cabernet franc et à 3% de petit verdot.

Le vin séjourne 18 à 20 mois dans des barriques de chêne en moyenne neuves de 50 à 100 %.

Le second vin est le Clos du Marquis. Il est produit depuis 1902.

Pour l'heure, ce vin ample manque encore de complexité, mais il s'affirmera incontestablement (,,,) D'un rubis-pourpre d'encre, il présente la pureté et l'équilibre typiques du cru et révèle, par vagues, de généreux arômes, à la fois purs et mûrs de cerise noire et de cassis généreusement enrobés de minéral et d'un bois subtil." Source : R. Parker (03/04)

Apogée : 2015-2030

Comprenant:

- 1 Romanée-Conti 2005

- 3 La Tâche 2005

- 2 Richebourg 2005

- 4 Romanée Saint-Vivant 2005

- 2 Grands-Echezeaux 2005

- 2 Echezeaux 2005

Couleur vive. Nez fin, fruité, crémeux et mûr. Bouche dense, finement pulpeuse. Le Forts de Latour 2006 se développe avec un brin de vivacité et du goût sur des tannins enrobés. Bonne longueur finement crémeuse et savoureuse à la nuance du cassis.

90/100 Parker.

Nom du vin : Les Forts de Latour
Format:75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : Second Vin du Château Latour.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Groupe Pinault.
Superficie : 13 ha.
Production : 140000 bouteilles.

Nous découvrons des Merlot riches et élégants,les Cabernet Sauvignon sont impressionnants par leur puissance et leur complexité.

Robe rouge sombre et intense. Le nez est net, intense, frais, fin, épicé et complexe. Vin succulent, très rond et surtout d'une suavité merveilleuse. il évoque la sucrosité fine, va vers la réglisse et la mûre,

Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

Apogée:2015-2030

93/100 Parker

Nom du vin : Montrachet Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Beaune.
Appellation : Montrachet
Classement : Grand Cru.
Couleur : Blanc.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 3000 bouteilles.
Encépagement : 100% Chardonnay

Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs.

Apogée: à boire jusqu´en 2025

98-100/100 Parker.

Nom du vin : Montrachet Grand Cru Domaine des Comtes Lafon

Pays/région : Bourgogne

Appellation : Montrachet

Classement : Grand Cru

Couleur : Blanc

Proprietaire : Domaine des Comtes Lafon

Superficie : .31 ha

Rendement : 37 hl/ha

Production :  900 bouteilles

Encépagement :  100% Chardonnay

Domaines des COMTES LAFON

Un grand parmi les grands !
Tout, oui, tout est mis en œuvre par Dominique Lafon afin de réaliser les plus beaux vins blancs possibles.
Biodynamie, élevage méticuleux, du Meursault au Montrachet la gamme est impressionnante de qualité et de régularité. Vous adorerez les vins blancs, mais n’oubliez surtout pas le Volnay Santenots du Milieu d’une maîtrise parfaite.

A boire jusqu´en 2020

95-97/100 Parker.

Nom du vin : Montrachet Grand Cru Domaine des Comtes Lafon

Pays/région : Bourgogne

Appellation : Montrachet

Classement : Grand Cru

Couleur : Blanc

Proprietaire : Domaine des Comtes Lafon

Superficie : .31 ha

Rendement : 37 hl/ha

Production :  900 bouteilles

Encépagement :  100% Chardonnay

Domaines des COMTES LAFON

Un grand parmi les grands !
Tout, oui, tout est mis en œuvre par Dominique Lafon afin de réaliser les plus beaux vins blancs possibles.
Biodynamie, élevage méticuleux, du Meursault au Montrachet la gamme est impressionnante de qualité et de régularité. Vous adorerez les vins blancs, mais n’oubliez surtout pas le Volnay Santenots du Milieu d’une maîtrise parfaite.

A boire jusqu´en 2015

La bouche de ce Yquem 2001 se présente dense, musclée, fruitée, avec un type de fruit frais et confit. Le vin rebondit en finale, sur une note rôtie puissante et un toucher fondant. La persistance est chaleureuse.Ne pas le servir avant 2012. Source.R.Parker

100/100 Parker.

Nom du vin : Château d'Yquem
Format::600cl Impérial
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Sauternais.Sauternes.
Appellation : Sauternes
Classement : 1er Cru Classé Supérieur
Couleur : Blanc Liquoreux
Proprietaire : SC du Château d'Yquem
Superficie : 105 ha
Production : 100000 bouteilles
Encépagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

Le Château d'Yquem est un domaine de 133 hectares dont 113 ha de vignes, 102 ha exploités, au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes qui produit un vin blanc liquoreux classé Premier grand cru. Il est considéré par beaucoup comme le meilleur vin de Sauternes.

Le rendement est seulement de 6 hectolitres par ha et certaines années les bouteilles ne sont pas commercialisés sous cette étiquette si la qualité n'est pas jugée suffisante. À l'automne, les brumes matinales et des après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble de se développer. La vendange se prolonge sur un grand laps de temps pendant lequel les grains de raisin sont récoltés à la main, individuellement.

Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le botrytis. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

Depuis 1959 Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé "Y" (et avant 2004 "Y de Lur-Saluces"), fait d'une proportion égale de sémillon et sauvignon blanc. Ce vin, à l'instar du grand vin, n'est pas produit chaque année. Le millésime 2005 a été le premier millésime d'Yquem proposé à la vente en primeur.

Le domaine est dans la famille de Lur Saluces depuis 1785, mais en 1996 une filiale de LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton a réussi à acheter d'abord 38 %, puis la majorité des actions (d'abord d'une indivision entre Eugène et Alexandre), actuellement à hauteur de 64 %.

Pour beaucoup, ce vin blanc liquoreux est considéré comme le plus grand au monde. Pour les plus grand millésimes, il se fait attendre 50 voire 100 ans.

Lors de certains millésimes médiocres, lorsque la qualité n'est pas jugée suffisante, la récolte peut-être partiellement ou complètement déclassée.

Ceci s'est produit dans les millesimes suivants: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992. /// 1979 (80% de la production déclassée!)

Les millésimes d'Yquem de légende: 1825, 1847, 1865, 1870, 1893, 1904, 1921, 1937, 1947, 1959, 1967, 1983, 1986, 1988, 1997, 2001,

Apogée: 2010-2100

Bouquet admirablement expressif, principalement floral,fruit mûr avec un petit côté vanillé. Léger réglisse au second nez.Structure puissante, mais gardant toujours ce côté aérien propre au style de Château Margaux grâce à la finesse de ses tanins. Belle persistance dont la finale semble, à ce stade, quelque peu dissociée par le retour du bois. Patience,ce Château Margaux sera un très grand vin.

99/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:150cl.Magnum
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 83% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot,3% Cabernet Franc,2% Petit Verdot.

D'un pourpre opaque, doté d'extraordinaires senteurs de fleurs printannières, de myrtille, de cassis, de réglisse et de vanille, il se distingue par son opulence et sa structure remarquables, ainsi que par sa très grande précision, conservant une légèreté aérienne malgré saprodigieuse concentration. Au fur et à mesure de son aération, l'ensemble développe d'autres notes de chocolat blanc et de fleurs.Ce vin moyennement corsé, d'une pureté phénoménale, laisse en bouche une impression de légèreté.Source : R. Parker

Le Château Margaux est un domaine viticole réputé de 262 hectares dans le Médoc, situé en appellation AOC margaux2 sur la commune de Margaux. Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom.
Le Château Margaux est un « premier grand cru classé » selon la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Il partage cette rare distinction avec le Château Lafite Rothschild, le Château Latour, le Château Mouton-Rothschild et le Château Haut-Brion.
Les sols sont constitués par des graves günziennes moyennes et fines, d'origine garonnaise ancienne et d'une épaisseur de 4 à 11 mètres. Les graves sont parfois mêlées d'argiles. La légende dit que la densité des graves du sol y est tellement grande qu'elle permet d'y creuser un puits sans empierrage. Dans les parties basses, on trouve des zones calcaires, de la molasse de Plassac.
Le vignoble représente 87 ha réservés aux vins rouges pour une production annuelle avoisinant les 200 000 bouteilles. L'encépagement est classique en cabernet sauvignon (75 %), merlot (20 %), cabernet franc et petit verdot (5 %). 12 hectares sont plantés en sauvignon blanc destiné au vin blanc « Pavillon Blanc » de Margaux. Le domaine produit également un second vin, le « Pavillon Rouge » de Château Margaux, ainsi qu'un vin blanc appelé « Pavillon Blanc » qui ne peut pas prétendre à l'appellation margaux, restreinte aux vins rouges. Il possède donc une appellation Bordeaux générique.
Parmi les plus récents, les meilleurs millésimes sont 2003, 2000, 1996, 1990, 1989, 1985, 1983 et 1982. 2005 apparaît comme un très grand millésime au potentiel égal ou supérieur au millésime 2000. Des millésimes de légende ont fait la réputation du cru tels que le Château Margaux 1900, 1928, 1937, 1945 ou l'exceptionnel 1961, un vin bâti pour l'éternité.
 

Apogée:à partir de 2010 jusqu´en 2035

Nom du vin : Louis Roederer Cristal
Pays/région : Champagne
Appellation : Champagne
Couleur : Blanc Effervescent
Proprietaire : Louis Roederer
Encépagement : 55-60% Pinot noir, 40-45% Chardonnay

En outre, une partie des vins est fermentée en foudre de chêne pour apporter la délicate vinosité caractéristique de Cristal. La robe, or pâle brillante, développe des arômes complexes d'amandes et de noisettes. Ample, rond et onctueux, le Cristal se distingue par un équilibre parfait. A noter, l'existence d'un rarissime Cristal rosé d'une qualité exceptionnelle.

En outre, une partie des vins est fermentée en foudre de chêne pour apporter la délicate vinosité caractéristique de Cristal. La robe, or pâle brillante, développe des arômes complexes d'amandes et de noisettes. Ample, rond et onctueux, le Cristal se distingue par un équilibre parfait. A noter, l'existence d'un rarissime Cristal rosé d'une qualité exceptionnelle.

Couleur jeune, pourpre et bleutée. Nez un peu boisé, qu’il faut agiter pour remarquer toute sa fraîcheur, pourtant combinée à des notes sudistes. Très grande entrée en bouche large où le Mouton 2005 se met à fondre en évoluant très complexe, juteux, soyeux, caressant et aromatique.

96/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:150cl.Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc.

Nez un peu boisé, qu’il faut agiter pour remarquer toute sa fraîcheur, pourtant combinée à des notes sudistes. Très grande entrée en bouche large où le vin se met à fondre en évoluant très complexe, juteux, soyeux, caressant et aromatique. En seconde partie de bouche, les sensations s’accélèrent et le vin s’achève extrêmement long, toujours fondant, sur un grain de tannin royal.

Le baron Nathaniel de Rothschild acquiert le château en 1853 mais la légende « Mouton » commence véritablement en 1922, avec le baron Philippe de Rothschild. A 21 ans et mû par des ambitions pleines d’originalité, il décide de consacrer sa vie à forger pour le cru une identité et une renommée mondiale, laquelle, dès ses premières heures, a rayonné sur l’image du bordelais dans son ensemble. En 1924, face aux nombreuses déviances ayant cours chez les négociants de Bordeaux, le propriétaire inaugure la "mise en bouteilles intégrale au château". En 1945, pour célébrer la Libération, le "V" de la Victoire vient couronner l'étiquette du millésime, initiative qui marquera le début d’une série d'œuvres originales créées chaque année par des peintres célèbres. En 1973, alors qu’aucune modification n’a jamais été accordée dans le classement de 1855, le Baron Philippe en obtient - non sans mal - la révision et Mouton rejoint officiellement l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. A son décès en 1988, sa fille Philippine reprend les rênes, aidée d’une équipe technique hors pair, et entretient encore aujourd’hui avec succès les projets de son père. La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d’une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.

Apogée:2015-2040

La couleur est jolie,le nez bien mûr,fruité,sophistiqué et frais. La bouche est arrondie et grasse, avec une bonne corpulence. Un Forts de Latour 2005 puissant et pourtant minutieux, il s'achève subtil sur des nuances de violette et de cacao.

92/100 Parker.

Nom du vin : Les Forts de Latour
Format:75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : Second Vin du Château Latour.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Groupe Pinault.
Superficie : 13 ha.
Production : 140000 bouteilles.

Nous découvrons des Merlot riches et élégants,les Cabernet Sauvignon sont impressionnants par leur puissance et leur complexité.

Robe rouge sombre et intense. Le nez est net, intense, frais, fin, épicé et complexe. Vin succulent, très rond et surtout d'une suavité merveilleuse. il évoque la sucrosité fine, va vers la réglisse et la mûre,

Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

Apogée:2015-2040

Nez complexe, fumé, fin et nuancé. Il présente un début de bouquet et une touche de cèdre, du fruit et de l’élégance. Soyeux à l’attaque, distingué.Un Les forts de Latour 2004 délicieux

90/100 Parker.

Nom du vin : Les Forts de Latour
Format:75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : Second Vin du Château Latour.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Groupe Pinault.
Superficie : 13 ha.
Production : 140000 bouteilles.

Nous découvrons des Merlot riches et élégants,les Cabernet Sauvignon sont impressionnants par leur puissance et leur complexité.

Robe rouge sombre et intense. Le nez est net, intense, frais, fin, épicé et complexe. Vin succulent, très rond et surtout d'une suavité merveilleuse. il évoque la sucrosité fine, va vers la réglisse et la mûre,

Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

Le 2000 de Mouton Rothschild offre un nez de café plus proche de la réduction que du toasté avec des notes fumées. Superbe entrée en bouche minutieuse et fondante.Il fond et offre en même temps une trame serrée et minutieuse dans le grain de son tanin.

96+/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:150cl.Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot

"Composé à 86% de cabernet sauvignon et pour le reste de merlot, ce vin vêtu d'un rubis-pourpre soutenu présente des arômes réticents, mais prometteurs, de grillé, de café, de réglisse, de crème de cassis et de noix rôtie. Suit en bouche un ensemble dense , peu évolué et de bonne mâche, étonnament pur et concentré à la fois. Corsé, puissant et tannique, généreusement marqué de chêne grillé, il est massif, moins expressif que les autres premiers crus du Médoc, mais capable d'une très longue garde. " Source : R. Parker

Apogée:à partir de 2015 jusqu´en 2050.

Ce Margaux 2005 est immense alliant puissance,raffinement et noblesse.La couleur est très sombre et le nez offre une grande profondeur.Le bouquet d'une grande pureté mêle des arômes de confiture de fruits rouges et noirs (mûre, cassis, framboise) à des notes de réglisse.

98+/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:150cl Magnum
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 83% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot,3%Cabernet Franc,2% Petit Verdot.

Goûté deux fois pendant l'élevage, mes émotions n'ont pas varié : le château Margaux 2005 est un immense vin. La couleur est très sombre, le nez offre une grande profondeur. Très, très frais, fruité, floral, puissant, il sent des notes de prune. En bouche, je n'ai jamais vu autant de puissance et de fondant dans le même millésime. L'attaque, le milieu, la finale possèdent une présence et un gras extraordinaires. De surcroît, après le milieu, il gagne en puissance aromatique pour prendre une sorte de seconde vie en finale. Longueur incroyable. Un géant !Ce Château Margaux révèle à la dégustation finesse et opulence, profondeur et complexité, et développe un bouquet d'une rare élégance de rose, de violette, de fruits noirs, sous-tendu par des tanins serrés qui exigent un patient vieillissement avant de s'épanouir.

Apogée:2015-2050

Château Margaux 2000,un vin dont la bouche est somptueuse avec de la douceur, du goût, du fondant, énormément de fruits, très grande distinction tanique. Absolument délicieux, le vin s’achève très long, sur une texture ultra raffinée.

100/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:150cl Magnum
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

Issu d'une sélection de 40% de la récolte totale, il se compose à 90% de cabernet sauvignon et pour le reste de merlot.Il s'annonce par un rubis-pourpre foncé et par un nez extraordinairement prometteur de crème de cassis nuancé de fleurs blanches, de réglisse, de café et de chêne grillé. L'ensemble, corsé, se développe en bouche par paliers, révélant une intensité et une pureté d'excellent aloi, ainsi qu'une finale longue de plus de 70 secondes." Source : R. Parker

Propriété d'Edouard III d'Angleterre, de la famille d'Albret puis des Montferrand, le domaine conserve une vocation militaire jusqu'en 1802, date à laquelle le marquis de La Clonilla fait raser la forteresse et bâtit la demeure que l’on peut voir aujourd’hui. Jusqu’au début des années 60, les vins étaient souvent excellents, parfois grandioses. A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Entre 1963 et 1977, la propriété connaît une période difficile, sans investissement, où la qualité du vin s'en ressent. Avec l'arrivée de la famille Mentzelopoulos, et grâce aux talents d'Emile Peynaud, les vins ont retrouvé leur niveau de 1er grand cru classé. 1978 marque le début d'une succession de millésimes grandioses. Le château Margaux possède un vignoble d'un seul tenant, qui repose en grande partie sur un sol graveleux, parfois argileux, comportant une forte proportion de calcaire. Les vins se caractérisent par une robe foncée et des arômes envoûtants et complexes de cassis, cerise et violette. Les millésimes récents bénéficient d’un formidable potentiel de garde. Fait rarissime dans le Médoc, le domaine produit aussi un superbe vin blanc fruité et puissant. Pour en savoir plus, consultez le site du Château Margaux.

Apogée:à partir de 2012 jusqu´en 2050.

 Fascinant par la texture de sa chair très raffinée. Soyeux, velouté, Le Margaux 1990 passe si facilement en bouche, que l'on pourrait en oublier sa très grande finale, complexe et subtile. Le tanin est un modèle du genre.Un énorme Margaux.

100/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:150cl Magnum
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

Le 1990 est une véritablement quintessence de Margaux. Profondément concentré, il exhale un bouquet irréel, remarquable et intense de doux fruits noirs, de cèdre, d'épices, de fleurs, de fumé et de vanille. La bouche exprime tout en rondeur un caractère extrêmement concentré, une texture souple, soyeuse et opulente, et déploie par paliers d'exquis arômes qui dévalent le palais sans la moindre rugosité ni la moindre dureté. L'ensemble est faible en acidité, mais celle-ci est suffisante pour donner du ressort et de la précision. Les tannins, extrêmement abondants, sont très bien dissimulés par un fruité des plus riches. (...) Source : Robert Parker (4/98)

Profondément concentré ,il exhale un bouquet irréel,remarquable et intense de doux fruits noirs,de cèdre,d´épices,de fleurs,de fumé et de vanille.Les tannins,extrêmement abondants,sont très bien dissimulés par un fruité des plus riche.

Propriété d'Edouard III d'Angleterre, de la famille d'Albret puis des Montferrand, le domaine conserve une vocation militaire jusqu'en 1802, date à laquelle le marquis de La Clonilla fait raser la forteresse et bâtit la demeure que l’on peut voir aujourd’hui. Jusqu’au début des années 60, les vins étaient souvent excellents, parfois grandioses. A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Entre 1963 et 1977, la propriété connaît une période difficile, sans investissement, où la qualité du vin s'en ressent. Avec l'arrivée de la famille Mentzelopoulos, et grâce aux talents d'Emile Peynaud, les vins ont retrouvé leur niveau de 1er grand cru classé. 1978 marque le début d'une succession de millésimes grandioses. Le château Margaux possède un vignoble d'un seul tenant, qui repose en grande partie sur un sol graveleux, parfois argileux, comportant une forte proportion de calcaire. Les vins se caractérisent par une robe foncée et des arômes envoûtants et complexes de cassis, cerise et violette. Les millésimes récents bénéficient d’un formidable potentiel de garde. Fait rarissime dans le Médoc, le domaine produit aussi un superbe vin blanc fruité et puissant. Pour en savoir plus, consultez le site du Château Margaux.

Apogée:à boire jusqu´en 2035

Il est très fin, fruité, mûr et complexe. En bouche, le Lafite Rothschild 1996 est très structuré.Toutefois, le miracle vient du caractère fondant de cette matière pourtant tanique. Un grand goût de goudron, de cassis et de fumée accompagne une très longue finale.

100/100 Parker.

Nom du vin : Château Lafite Rothschild.
Format:150cl Magnum
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 210000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

Très massif, le Lafite 1996 s'impose comme l'exemple le plus ample et le plus énorme de ce cru. Il requiert une très longue garde avant d'être prêt (...). Arborant une robe jeune et épaisse de couleur rubis-pourpre, le 1996 de Lafite Rothschild se distingue par un nez renversant de crayon à papier, de minéral, de fleurs et de cassis. Extrêmement puissant et très corsé, il est remarquable de complexité pour son jeune âge. Ce vin énorme, suintant littéralement de richesse en extrait, réussit néanmoins à préserver son élégance caractéristique. Source : Robert Parker

Ancienne seigneurie et propriété des Barons de Rothschild depuis 1868, ce premier cru classé est incontestablement le vin emblématique du Bordelais. Sans doute le vin le plus célèbre non sans raison, il fut classé le "premier des premiers" crus lors du classement de 1855. Avec Latour et Mouton Rothschild, Chateau Lafite constitue un grand cru exceptionnel de Pauillac. Chacun de ces domaines produit des vins magiques, pour ne pas dire de légende, connus et reconnus dans le monde. Le vignoble s'étend sur plus de 100 hectares principalement situé autour du chateau mais a toutefois la particularité de comprendre " par dérogation " une parcelle située sur la commune de Saint-Estèphe. Sur un terroir rarissime en Médoc (graves sur socle calcaire), le cru se distingue par une finesse ensorceleuse et une expression qui atteint des sommets de complexité en vieillissant.

Propriétaire

Domaine Barons de Rothschild sous la direction de Charles Chevallier.

A la fois délicat puissant et distingué, c'est un vin exceptionnel qui gagne en compléxité en vieillissant. Grâce notamment à son terroir de graves et d'argile et à un encépagement composé principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot, vous apprécierez le merveilleux bouquet particulier de cèdre, d'amande et de violette, avec des notes minérales qui apportent toute la finesse et l'élégance à ce vin.

Apogée: à partir de 2010 jusqu´en 2050.

Une proportion très élevée de Cabernet-Sauvignon à la qualité phénoménale pour ce Lafite 2000. Le nez est relativement fermé, mais d'une complexité sous-jacente fascinante - épices, fruits rouges, violette, bois de cèdre, havane... on en finit plus. En bouche, on est époustouflé par la qualité et l'intensité exceptionnelle de la trame, avec un fruit qui vibre comme jamais... La finale s'étire longuement, chatoyante et chaude. Toucherait-on là à la perfection?

100/100 Parker.

Nom du vin : Château Lafite Rothschild.
Format:150cl Magnum
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 210000 bouteilles.

Encépagement : 94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot

Le 2000 est opaque et pourpre de robe, avec de somptueux arômes de minéral et de pierre nuancés des légendaires senteurs de graphite, de mûre, de cassis, de caramel et de tabac typiques de Lafite. L'ensemble est remarqaublement léger, malgré l'intensité des généreuses flaveurs qu'il développe en bouche par paliers, révélant un fruité tellement riche qu'il dévale littéralement dans le palais." Source : R. Parker

L’histoire du vignoble de Lafite est ancienne. Sur un domaine qui comportait déjà des plants de vigne, Jacques de Ségur structure le vignoble à la fin du XVII° siècle et la réputation de ce vin s’établit déjà à un bon niveau. Son fils Alexandre étend le domaine en épousant en 1695 l’héritière de Latour. De cette union naît Nicolas-Alexandre, qui construit au début du XVIII° siècle le prestige et la renommée de Lafite, le vin étant plébiscité à Versailles et déjà également outre-Manche. Au décès de ce dernier, Lafite connait une succession de propriétaires, il sera notamment vendu aux enchères après la Révolution, mais la qualité sera maintenue au meilleur niveau grâce aux soins de ses régisseurs, la famille de Joseph Goudal. Le Château Lafite sera ainsi classé 1er cru en 1855. En 1868, le Baron James de Rothschild acquiert, aux enchères de nouveau, le domaine qui est depuis resté propriété de sa famille. En dehors de son terroir exceptionnel (un sol de graves profondes, reposant sur des marnes et sur un sous-sol calcaire), la qualité s'explique notamment par l'âge moyen du vignoble (plus de 40 ans), un faible rendement à l'hectare et une sélection très sévère. Dans les années 1960-1970 les vins se sont révélés d'une qualité moindre, en raison d'une gestion moins stricte du domaine et du processus de vinification. Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. D'une finesse exceptionnelle, ils déploient une complexité aromatique fabuleuse. D’une matière impressionnante, leur potentiel de garde semble illimité. Pour en savoir plus, consultez le site du Château Lafite.

Apogée: à partir de 2010 jusqu´en 2050.

Premier nez assez peu expressif pour ce Latour 2003 avant d'exploser dans le verre avec des arômes concentrés de fruit noir, girofle, tabac ainsi qu'une légère sensation torréfiée. Bouche d'une grande élégance,dense et profonde aux tanins merveilleusement fins et soyeux.Remarquable tension minérale (silex) ajoutant encore à la complexité de la texture C'est serré, riche et complexe mais, on croit cependant déceler une légère pointe de chaleur sur le fruit.

100/100 Parker.

Nom du vin : Château Latour
Format:150cl.Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé
Couleur : Rouge.
Proprietaire : François Pinault
Superficie : 65 ha
Production : 175000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

Le Latour 2003 est vin remarquable,qui exhale un extraordinaire bouquet de crème de cassis et de mûre,nuancé en arrière plan d´un doux boisé subtil.Massif et tout en rondeur,révélant une montagne de gras et de richesse en extrait.

Il est issu uniquement des vieilles vignes de l'Enclos (soit une surface de 47 ha), certaines étant presque centenaires.

Élevage : en barriques neuves pendant 18 mois.

Encépagement moyen : 75 % de Cabernet Sauvignon ; 20 % de Merlot ; 4 % de Cabernet Franc ; 1 % de Petit Verdot.

Production moyenne : environ 200 000 bouteilles par millésime, soit 55% de la production totale.

Apogée:à partir de 2010 jusqu´en 2040.

Ce millésime du Château La Fleur-Petrus est de belle couleur profonde, très parfumé (fruits cuits), de bouche intense, aux tanins qui commencent à peine à se fondre, un très grand vin ample et distingué à la fois, puissant, très racé.

87-89/100 Petrus.

Nom du vin : Château la Fleur Petrus
Format: 150cl Mgnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC du Château La Fleur-Petrus
Superficie : 14 ha.
Production : 42000 bouteilles.
Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Tirant son nom de sa situation géographique, entre Lafleur et Petrus, La Fleur-Petrus produit des vins rivalisant avec les meilleurs de l'appellation. Propriété de la famille Moueix depuis 1952, le vin de La Fleur Petrus est apprécié pour son élégance et son caractère souple, suave et soyeux.

Apogée:à boire jusqu´en 2030.

Robe pourpre, très profonde. La palette aromatique de ce Lafite 2003 est absolument sensationnelle, d'une complexité inouïe, évolutive: cassis très pur, sensations florales, mais également des épices douces et des bois orientaux. On ne cesse de humer cette merveille que pour ressentir un véritable choc émotionnel en bouche. Ce vin est un chef d'œuvre en marche! D'une finesse et d'une complexité invraisemblable, il garde surtout une fraîcheur de fruit qu'aucun autre vin de la soirée n'a seulement approchée. Magnifique d'équilibre, avec une structure à la fois fuselée et sphérique, préparant à une finale proprement éblouissante. On manque sincèrement de mots pour exprimer l'émotion que font ressentir de tels vins.Ce Lafite 2003 est tout simplement fantastique et unique en son genre.

100/100 Parker.

Nom du vin : Château Lafite Rothschild.
Format:150cl Magnum
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 210000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

"Merveilleusement riche, charnu et savoureux, le Lafite 2003 se distingue par sa richesse aérienne ainsi que par sa belle puissance aromatique. D'un rubis-pourpre d'encre, il exhale un bouquet spectaculaire aux arômes mûrs de fruits noirs, de cèdre, de sauce soja et de vinaigre balsamique." Source : R. Parker

Historique du château Lafite:

Le château Lafite tire son nom de la famille de La Fite, alliée jadis à la Maison de Foix par le mariage de Joseph de Foix, baron de Mardogne, chevalier de l’Ordre du Roi, qui avait épousé Françoise de La Fite, fille de Thibaud. Pierre de La Fite, Intendant des Ordres du Roi, Trésorier-Général des Parties-Casuelles, propriétaire du domaine vinicole de Pauillac, était seigneur de Goussencourt. Requis en 1734, il produisit les preuves de sa noblesse par douze générations, et fut déchargé par arrêt du Conseil d’État en date du 12 février 1740.

Jean-Jacques de La Fite, dernier représentant mâle de cette maison naquit à Pau le 5 novembre 1690 et décéda le 20 octobre 1740 à Paris. Marguerite de La Fite, appartenant à cette famille, avait épousé Jean de Gachassin, fils cadet d’Adrien-Arnaud de Gachassin, capitaine des Milices d’Albret, devenu en 1555, seigneur de l’Abbaye d’Orthez, érigée en sa faveur en Terre Noble par lettres-patentes d’Antoine et de Jeanne, roi et reine de Navarre.

A partir du XVIIe siècle, la propriété du château Lafite tomba entre les mains de la famille de Ségur, avec le manoir des Lafite datant du XVIe siècle et qui existe toujours. C’est à partir de 1680 que l’on a une première trace de l’existence d’un vignoble important qui fut planté par Jacques de Ségur. Au XVIIIe siècle, le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur perfectionna la technique de vinification.

Le 8 août 1868, le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite mis en vente publique dans le cadre de la succession de Ignace-Joseph Vanlerberghe.

De 1946 à 1974, Élie de Rothschild prend les rênes du Château Lafite Rothschild. En 1975, le Baron Éric de Rothschild, neveu du Baron Élie, le remplace.

Apogée: à partir de 2010 jusqu´en 2050

Ce Lafite 2006 se présente fruité. En bouche, le vin offre du corps, un beau toucher, des tanins fins, ainsi qu’une bonne longueur, avec une impression aromatique.

97/100 Parker.

Nom du vin : Château Lafite Rothschild.
Format:150cl Magnum
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 210000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

Un vin d'une intensité extraordinaire,possédant de la texture et de la profondeur avec des tanins soyeux ainsi qu´une concentration stupéfiante. Un Lafite Rothschild qui devrait être buvable beaucoup plus tôt que le 2005, et au moins pendant trois décennies.

Historique du château Lafite:

Le château Lafite tire son nom de la famille de La Fite, alliée jadis à la Maison de Foix par le mariage de Joseph de Foix, baron de Mardogne, chevalier de l’Ordre du Roi, qui avait épousé Françoise de La Fite, fille de Thibaud. Pierre de La Fite, Intendant des Ordres du Roi, Trésorier-Général des Parties-Casuelles, propriétaire du domaine vinicole de Pauillac, était seigneur de Goussencourt. Requis en 1734, il produisit les preuves de sa noblesse par douze générations, et fut déchargé par arrêt du Conseil d’État en date du 12 février 1740.

Jean-Jacques de La Fite, dernier représentant mâle de cette maison naquit à Pau le 5 novembre 1690 et décéda le 20 octobre 1740 à Paris. Marguerite de La Fite, appartenant à cette famille, avait épousé Jean de Gachassin, fils cadet d’Adrien-Arnaud de Gachassin, capitaine des Milices d’Albret, devenu en 1555, seigneur de l’Abbaye d’Orthez, érigée en sa faveur en Terre Noble par lettres-patentes d’Antoine et de Jeanne, roi et reine de Navarre.

A partir du XVIIe siècle, la propriété du château Lafite tomba entre les mains de la famille de Ségur, avec le manoir des Lafite datant du XVIe siècle et qui existe toujours. C’est à partir de 1680 que l’on a une première trace de l’existence d’un vignoble important qui fut planté par Jacques de Ségur. Au XVIIIe siècle, le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur perfectionna la technique de vinification.

Le 8 août 1868, le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite mis en vente publique dans le cadre de la succession de Ignace-Joseph Vanlerberghe.

De 1946 à 1974, Élie de Rothschild prend les rênes du Château Lafite Rothschild. En 1975, le Baron Éric de Rothschild, neveu du Baron Élie, le remplace. De nos jours la gestion technique du vignoble est assurée par Charles Chevallier.

Le terroir:

Le vignoble de 103 ha est réparti en trois parcelles : les coteaux entourant le château, le plateau des Carruades situé à l’ouest et une parcelle de 4,5 ha sur la commune voisine de Saint-Estèphe. L'essentiel du terroir est constitué de graves fines et profondes mêlées de sable éolien sur un socle calcaire du tertiaire.

L'encepagement est constitué à 71% de cabernet-sauvignon, 25% de merlot, 3% cabernet franc et 1% de petit verdot. L'âge moyen des vignes du grand vin est de 40 ans, les 20 ha de jeunes vignes (moins de 10 ans) étant utilisés pour l'élaboration du second vin. Il existe également des parcelles extrêmement âgées de plus de 80 ans, l'une dite «La Gravière» datant même de 1886.

Le vin:

La bouteille de Château Lafite-Rothschild.

La maturation du vin est réalisée pendant 18 à 20 mois en barriques de chêne à 100% neuves. Lafite Rothschild produit environ 15.000 à 20.000 caisses par an.

Le domaine produit également un second vin, les Carruades de Lafite, pour environ 25.000 à 30.000 caisses.

Les millésimes mythiques sont 1921 et 1945, 2000 et 2005 dans les années récentes.

Apogée : 2013-2035

Nez marqué par un fruit parfait, avec des notes iodées et fumées, Robe rouge-rubis d'une grande limpidité
En bouche, le fruit domine avec une fraîcheur exceptionnelle.Petrus 1990,le plus majestueux et le plus splendide de tous les Pomerols. Tout en nuances de fleurs (rose), de chocolat vanillé, de crème, de moka, de cerise.Très fin et très frais avec une touche menthol et de bois exotique.Attaque douce et très nuancée, marquée par le fruit.

100/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce "petit" vignoble (environ 6ha - 11,5 ha actuellement après le rachat d'une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d'une famille corrézienne. Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950. Connu en France mais surtout reconnu à l'étranger, Petrus orne ainsi la table de fiançailles d'Elisabeth II. Dans les années 1960, le président Kennedy l'apprécie particulièrement et en fait indirectement une référence pour le marché américain. Le terroir de Petrus, situé sur le point culminant de l’appellation (40 mètres) bénéficie d'une excellente situation. Le sol, essentiellement argileux, est particulièrement favorable au Merlot, qui constitue 96% de l’encépagement du vignoble. Les 4% restant sont plantés de Cabernet Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du Merlot, permet d'élaborer un vin d'une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d'une puissance et d'une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ans.

Apogée: 2005-2050

Le Petrus 2000 possède une structure hors normes. Puissance et distinction, chaleur et ampleur, une très grande complexité d'arômes (cuir, griotte confite…), un vin d'une grande harmonie, d'une très belle matière en bouche, majestueux, de très grande garde.

100/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

D'un prune-pourpre d'encre, il est, de prime abord, peu intense au nez, mais il développe, après quelques minutes d'aération, un bouquet explosif dont jaillissent des senteurs de fumé, de mûres, de cerise et de réglisse, ainsi que les nuances de truffe et de sous-bois caractéristiques du cru. En bouche cet ensemble monumental évoque un Porto tant il est mûr, ample, onctueux et corsé. Sa finale, colossale, dure plus de 65 secondes.Source : R. Parker

Le domaine Pétrus tire son nom du lieu-dit Pétrus. Tout d'abord propriété de la famille Arnaud, le domaine est en partie acheté par une libournaise, Mme Loubat, en 1925, puis acquis par celle-ci dans sa totalité en 1945. Pour concurrencer les grands vins de Médoc, Mme Loubat œuvre pour tirer le meilleur parti de son terroir. En 1961, Mme Lacoste et M. Lignac, nièce et neveu de Mme Loubat, héritent du domaine. Quelques années plus tard, M. Lignac cède ses parts au négociant libournais et partenaire de Pétrus Jean-Pierre Moueix, qui a beaucoup œuvré pour la renommée internationale du cru (notamment en le faisant connaître aux Kennedy). Depuis 2001, le domaine appartient à son fils Jean-François Moueix et c'est Christian Moueix, son autre fils, qui en assure la gestion. Le vin est élaboré par l'œnologue Jean-Claude Berrouet. Ce dernier a cédé sa place fin 2007 à son fils Olivier Berrouet.

La surface du vignoble est de 11,4 ha avec une densité de 5500 pieds/ha. Il est constitué d'un plateau qui s’étend au nord-est de Libourne et jusqu’à la limite ouest de Saint-Émilion. Le sol se compose d'un pourcentage élevé d'argile riche en fer, beaucoup plus que dans les propriétés environnantes. L'encépagement est constitué de 95% de merlot et de 5% de cabernet franc, avec des vignes ayant une moyenne d'âge élevée, de plus de 35 ans. L'administration du domaine apporte un soin tout particulier pour maximiser la qualité de la récolte. Le domaine était parmi les premiers en Bordelais à mettre en application la vendange verte, comme moyen de baisser le rendement tout en augmentant la qualité des raisins restants.

Pétrus produit en moyenne 4 500 caisses de vin par an, soit 54 000 bouteilles. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des cuves en ciment. Le vin est élevé pendant 21 mois en fûts de chêne entièrement neufs, avant la mise en bouteilles.

Les grandes années unanimement reconnues sont 1929, 1945, 1947,1961, 1982, 1989, 1990, 2000 et 2005.

 Pétrus est l’un des seuls bordeaux à ne pas ajouter l'usuelle dénomination de Château, car il n'y a aucun établissement sur le domaine. Un chai, reconstitué récemment, marque simplement la présence du cru de Pétrus.

 La récolte de 1991 ne permit pas de faire un vin d’une qualité suffisante et ce millésime n’existe donc pas.

Apogée: à boire à partir de 2015 jusqu´en 2050.

Petrus 2003, un vin dense, tout en harmonie, riche au nez avec ces notes de mûre et d´humus et des senteurs de cuir et de pruneau en bouche, aux tanins fermesmais toujours très savoureux, de grande garde.

95+/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

"L'ensemble, qui s'annonce par un rubis-pourpre profond, dégage d'exceptionnelles senteurs de fruits rouges et noirs nuancées de réglisse, de vanille et de sous-bois. En bouche, ce vin corsé révèle une très grande fraîcheur malgré son opulence et son intensité.Source : R. Parker

Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce "petit" vignoble (environ 6ha - 11,5 ha actuellement après le rachat d'une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d'une famille corrézienne. Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950. Connu en France mais surtout reconnu à l'étranger, Petrus orne ainsi la table de fiançailles d'Elisabeth II. Dans les années 1960, le président Kennedy l'apprécie particulièrement et en fait indirectement une référence pour le marché américain. Le terroir de Petrus, situé sur le point culminant de l’appellation (40 mètres) bénéficie d'une excellente situation. Le sol, essentiellement argileux, est particulièrement favorable au Merlot, qui constitue 96% de l’encépagement du vignoble. Les 4% restant sont plantés de Cabernet Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du Merlot, permet d'élaborer un vin d'une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d'une puissance et d'une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ansPétrus est l’un des seuls bordeaux à ne pas ajouter l'usuelle dénomination de Château, car il n'y a aucun établissement sur le domaine. Un chai, reconstitué récemment, marque simplement la présence du cru de Pétrus.

• Pétrus est l’un des seuls bordeaux à ne pas ajouter l'usuelle dénomination de Château, car il n'y a aucun établissement sur le domaine. Un chai, reconstitué récemment, marque simplement la présence du cru de Pétrus.

• La récolte de 1991 ne permit pas de faire un vin d’une qualité suffisante et ce millésime n’existe donc pas.

Apogée: à boire jusqu´en 2035

Fidèle à lui-même, Petrus dévoile dans ce 2004 toute sa subtilité, sa complexité, alliant une grande distinction à une matière pleine, un millésime extrêmement charmeur, onctueux, puissant, corsé et souple à la fois, d’une structure de “cathédrale”, très élégant, très riche en arômes avec cette note de truffe fraîche qui le caractérise. L’archétype du vin rare, qui se dévoile dans le temps. Toujours du très grand art.

93/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.
Un Petrus tout simplement superbe.

Couleur rouge sombre, intense, vive et pourpre. Nez net, fruité, avec une touche d'encre et de fumé. En bouche, l'attaque est douce, se développant sur une structure souple et grasse, très fruitée, au toucher de bouche crémeux. Très lente évolution dense et très aromatique en milieu de bouche, qui évolue vers une finale juteuse, complexe et très, très longue. Beaucoup de matière dans ce vin...

La surface du vignoble est de 11,4 ha avec une densité de 5500 pieds/ha. Il est constitué d'un plateau qui s’étend au nord-est de Libourne et jusqu’à la limite ouest de Saint-Émilion. Le sol se compose d'un pourcentage élevé d'argile riche en fer, beaucoup plus que dans les propriétés environnantes. L'encépagement est constitué de 95% de merlot et de 5% de cabernet franc, avec des vignes ayant une moyenne d'âge élevée, de plus de 35 ans. L'administration du domaine apporte un soin tout particulier pour maximiser la qualité de la récolte. Le domaine était parmi les premiers en Bordelais à mettre en application la vendange en vert, comme moyen de baisser le rendement tout en augmentant la qualité des raisins restants.

Pétrus produit en moyenne 4 500 caisses de vin par an, soit 54 000 bouteilles. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés dans des cuves en ciment. Le vin est élevé pendant 21 mois en fûts de chêne entièrement neufs, avant la mise en bouteilles.

Apogée:2017-2035

Grandissime ce Petrus 2005, puissant, très complexe, d'une très grande structure, aux arômes persistants et subtils de petits fruits rouges mûrs à noyau, de truffe, de cuir, très structuré, avec des tanins soyeux mais intenses, tout en distinction, de grande évolution.

96+/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

C'est un vin qui ne ressemble pas au Pétrus habituel, que je juge parfois un peu ferme. Ce 2005 me semble plus proche de la douceur de Le Pin tant le charme le distingue. Coloré, extrêmement aromatique, savoureux, particulièrement hédoniste, il s'achève long et puissant. Sa persistance aromatique m'impressionne. Grand vin racé. L'élevage lui a donné la suavité espérée.

Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce "petit" vignoble (environ 6ha - 11,5 ha actuellement après le rachat d'une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d'une famille corrézienne. Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950. Connu en France mais surtout reconnu à l'étranger, Petrus orne ainsi la table de fiançailles d'Elisabeth II. Dans les années 1960, le président Kennedy l'apprécie particulièrement et en fait indirectement une référence pour le marché américain. Le terroir de Petrus, situé sur le point culminant de l’appellation (40 mètres) bénéficie d'une excellente situation. Le sol, essentiellement argileux, est particulièrement favorable au Merlot, qui constitue 96% de l’encépagement du vignoble. Les 4% restant sont plantés de Cabernet Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du Merlot, permet d'élaborer un vin d'une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d'une puissance et d'une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ans.

Apogée:2020-2050

Dès sa prime jeunesse,le Petrus 2007 offre une palette aromatique incroyablement diversifiée,petits fruits rouges,vanille bourbon,santal,truffe,et une texture de taffetas aussi fine que précise.Un vin puissant et très persistant.

91/100 Parker

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Le domaine Petrus tire son nom du lieu dit "Petrus". Son histoire est récente et pourtant ce vin est déjà une légende. Tout au long du XIX ème siècle le domaine appartient à la famille Arnaud. Dès 1925, une libournaise, Mme Loubat, prend des parts dans la propriété. Une vingtaine d’années plus tard elle en est l’unique propriétaire. N’admettant ni ne comprenant que les vins de Médoc se vendent plus chers que les Pomerol et en particulier le sien, elle fait tout pour tirer parti d’un terroir si prometteur. En quelques décennies le mythe naît. En 1961, Mme Lacoste et M. Lignac, nièce et neveu de Mme Loubat, héritent du domaine.

Plus récemment, Jean-Pierre Moueix, négociant et partenaire traditionnel du Château, a racheté les parts de M. Lignac et dirige avec Mme Lacoste la propriété.

Le vignoble prend appui sur la butte la plus élevée de l’appellation, située à une altitude culminant à 40 mètres. Le sol composé essentiellement d’argile convient bien au Merlot qui constitue 95% de l’encépagement. Les 12 hectares du domaine font l’objet d’un travail constant et d’un souci permanent du détail.

Pétrus passe pour un vin plus accessible à la dégustation que certains de ses illustres confrères.

Lorsqu'on déguste Pétrus, on est tout de suite frappé, par cette robe sombre, presque noire. Ce vin a, dès son abord, la classe des plus grands.

C'est un vin irrésistible, qui procure un plaisir inoubliable, éternel presque...

Il faut savoir le laisser vieillir de longues années, afin de laisser Petrus s'exprimer pleinement.

Les grands millésimes

Ces 12 hectares de terre, uniques au monde ont produits des millésimes d'anthologie...

Parmi les plus belles réussites du domaine, les 1947, 1950, 1961 et 1990 sont de vraies bouteilles de légende qui atteignent tous les records lors des ventes aux enchères.

Les Petrus millésimés 90, 89, 88, 86, 85, 82, 79, 75, 71, 70 et 67 comptent aussi parmi les meilleurs.

Fait remarquable dont tous les plus grands domaines devraient s'inspirer, Petrus n'existe pas dans le millésime 1991, car la qualité de la récolte ne permettait pas de faire un grand vin.

Apogée: à boire jusqu´en 2025

Ce Pétrus 2008 magnifique se distingue par sa robe grenat-prune fortement orangée sur le bord et par son doux bouquet fruité aux notes de chocolat et de moka. Très corsé, riche et velouté.

94-98/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:150cl Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

 Le Petrus 2008 déploie en bouche des vagues d'arômes soyeux, ainsi qu'un caractère alcoolique et modérément tannique qui lui permet de résister à l'épreuve du temps. Ce vin charnu et onctueux est certainement la grande réussite du millésime - c'est un Pétrus des plus séduisants.

Le domaine Petrus tire son nom du lieu dit "Petrus". Son histoire est récente et pourtant ce vin est déjà une légende. Tout au long du 19 ème siècle, c'est la famille Arnaud qui possède le domaine. Puis en 1925 Mme Loubat prend quelques parts du domaine et finit quelques années plus tard par devenir l'unique propriétaire. C'est désormais sa nièce, Mme Lacoste qui est l'heureuse héritière du domaine, accompagnée de Jean-Pierre Moueix, négociant et partenaire traditionnel du chateau.

Apogée: 2015-2045

Belle couleur sombre. Nez fin, fruité, mûr et aromatique. Bouche tendre et surtout très aromatique. Voilà ce qui fait l´attrait et le charme de ce Mouton 2003.Tanicité parfaitement enveloppée. Fin de bouche subtile et longue.

95+/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:150cl.Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc.

"Issu de faibles rendements de 28hl/ha, le 2003 de Mouton Rothschild se compose à 76% de cabernet sauvignon, à 14% de merlot, à 8% de cabernet franc et pour le reste de petit verdot.D'un pourpre-noir soutenu, le Mouton Rothschild 2003 se distingue par de fabuleuses senteurs de café torréfié nuancées de notes de crème de cassis typiques du cru. En bouche, il présente des flaveurs puissantes et onctueuses qui dévalent littéralement le palais, révélant, outre une belle intensité, des tannins très marqués. " Source : R. Parker

Apogée:à partire de 2012 jusqu´en 2035.

Le Mouton Rothschild 1995  est coloré, intense, jeune. Le nez est net, discret, un peu boisé. Il se montre réduit, fruité et boisé à l’agitation. La bouche est caressante, très, très fruitée et soyeuse. Le corps reste moyen et la tanicité un peu fumée et ferme en finale. Très bonne longueur.

95/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:150cl.Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc.

Le profond Mouton Rothschild 1995 est opaque et pourpre de robe, et n'offre qu'avec réticence ses arômes de cassis, de truffe, de réglisse et d'épices. Grandiose et très corsé, il est superbe de densité et riche en milieu de bouche, avec une finale profonde, longue de plus de 40 secondes. Source : Robert Parker

Apogée:à boire jusqu´en 2030

Couleur pourpre et belle. Nez intense, fin, fruité, mûr avec une note du sud, finement toasté, crémeux. Belle entrée en bouche pleine et large. Le Mouton 2008 s'installe en milieu de bouche avec grâce. Il respire, tapisse le palais, juteux, aromatique. Puissant en seconde partie, il continue sa progression et s'achève long sur un tanin fin.

94-96/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:150cl.Magnum
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc.

On retrouve dans cet échantillon tout l'esprit baroque des grands millésimes de Mouton. En barriques depuis mi-décembre, ce vin affiche une expression d'une grande richesse de matière avec une très belle trame de tannins. Un vrai Mouton avec ce qu'il a de meilleur dans son côté sudiste et épicé (exceptionnellement, il dépasse les 13° en 2008). Une note sucrée qui constitue l'attaque apporte chair et volupté des tanins et maintient le vin au plus haut de la sensation gustative en finale. Eclatant.

Très belle couleur rouge sombre, beau nez mûr, frais, fruité, nuancé. Il est accompagné, comme souvent à Mouton d'une note sudiste. Bouche dense et veloutée à l'attaque. Depuis les primeurs, elle s'est donc densifiée. Le vin se développe fruité, juteux, fondant élancé et moelleux. Tannicité finale bien en chair et bien en place, suivie d'une belle longueur aromatique. La note pourrait encore monter en bouteille. Un succès de l'année.

Apogée:à partir de 2015 jusqu´en 2035

Senteurs extasiantes, racées, typées très grand cru du Médoc : cassis, cèdre, épices, tabac, graphite. L’équilibre en bouche est magnifique, la longueur, la finesse et la gourmandise au rendez-vous. Un Lafite salivant, au raffinement seigneurial (Lafite a énormément trié en 1997). Il possède encore beaucoup de potentiel.

92/100 Parker.

Nom du vin : Château Lafite Rothschild.
Format:75cl
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 210000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

Le 1997 de Lafite compte, à mon sens, au nombre des grands succès de ce millésime. Vinifié dans un style plus précoce, mais moins massif et moins concentré que son aîné d'un an, il exhale des senteurs de crayon à papier, de minéral, de prune et de cassis. Moyennement corsé et souple, il est étonnant de richesse, et se montre délicieusement pur et mûr en bouche.Source : Robert Parker

Ancienne seigneurie et propriété des Barons de Rothschild depuis 1868, ce premier cru classé est incontestablement le vin emblématique du Bordelais. Sans doute le vin le plus célèbre non sans raison, il fut classé le "premier des premiers" crus lors du classement de 1855. Avec Latour et Mouton Rothschild, Chateau Lafite constitue un grand cru exceptionnel de Pauillac. Chacun de ces domaines produit des vins magiques, pour ne pas dire de légende, connus et reconnus dans le monde. Le vignoble s'étend sur plus de 100 hectares principalement situé autour du chateau mais a toutefois la particularité de comprendre " par dérogation " une parcelle située sur la commune de Saint-Estèphe. Sur un terroir rarissime en Médoc (graves sur socle calcaire), le cru se distingue par une finesse ensorceleuse et une expression qui atteint des sommets de complexité en vieillissant.

Propriétaire

Domaine Barons de Rothschild sous la direction de Charles Chevallier.

A la fois délicat puissant et distingué, c'est un vin exceptionnel qui gagne en compléxité en vieillissant. Grâce notamment à son terroir de graves et d'argile et à un encépagement composé principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot, vous apprécierez le merveilleux bouquet particulier de cèdre, d'amande et de violette, avec des notes minérales qui apportent toute la finesse et l'élégance à ce vin.

Apogée: à boire jusqu´en 2020

Il présente un nez pur, intense et complexe. Il rentre en bouche velouté, plein de douceur, à la fois large, à la fois haut. Riche et savoureux en milieu de bouche, il évolue très lentement et se serre peu à peu dans une belle longueur. C'est délicieux et en plus aromatique.

90/100 Parker.

Nom du vin : Château la Mission Haut-Brion
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac Léognan.
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Superficie : 20 ha.
Production : 80000 bouteilles.
Composition: 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot,7% Cabernet Franc.

Les origines du domaine de La Mission Haut Brion remontent au XVI° siècle. La famille de Lestonnac est propriétaire du domaine jusqu’au décès d’Olive de Lestonnac en 1664. La propriété est léguée à la communauté missionnaire des frères lazaristes, ordre fondé par Saint Vincent de Paul. Confisqué pendant la Révolution, le domaine est vendu aux enchères en 1792, puis connaîtra une succession de propriétaires jusqu’à son rachat en 1919 par Frédéric Otto Woltner. Ce négociant réputé mettra en œuvre des procédés innovants pour l’époque, tels que les cuves de fermentation en acier vitrifié. Lorsque ses descendants le mettent en vente en 1983, la famille Dillon, propriétaire de Château Haut Brion depuis 1935, se porte immédiatement acquéreur. Issus de terroirs aux caractéristiques différentes, les deux crus ont conservé leur personnalité bien distincte, et l’on oppose habituellement la puissance de la Mission à la finesse de Haut Brion. Les vins de La Mission Haut Brion se distinguent en effet par leur intensité, leur corpulence et leur grande richesse. D'un formidable potentiel de garde, ils se montrent grandioses, notamment dans les millésimes 1988 et 1989. La chapelle édifiée au XVIII° siècle par les frères lazaristes a donné son nom au second vin du domaine, issu des jeunes vignes dont les ceps n’entrent pas dans la composition du grand vin avant leur sixième année de récolte, au minimum. Pour en savoir plus, consultez le site officiel du Château la Mission Haut-Brion.

Excellente pureté de fruits rouges, cassis, framboises, mais un peu sur la retenue. Tanins un peu secs mais racés, mine de crayon. Encore peu expressif à ce stade. Laisser impérativement vieillir.

89/100 Parker.

Nom du vin : Château la Mission Haut-Brion
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac Léognan.
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Superficie : 20 ha.
Production : 80000 bouteilles.
Composition: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot,3% Cabernet Franc.

L'ensemble, qui arbore un rubis-pourpre foncé, est puissant, avec un doux nez de pierre chaude nuancé de cassis, de prune, de cerise et de boîte à épices. Moyennement corsé, il s'exprime en bouche avec ampleur.Source : R. Parker

Les origines du domaine de La Mission Haut Brion remontent au XVI° siècle. La famille de Lestonnac est propriétaire du domaine jusqu’au décès d’Olive de Lestonnac en 1664. La propriété est léguée à la communauté missionnaire des frères lazaristes, ordre fondé par Saint Vincent de Paul. Confisqué pendant la Révolution, le domaine est vendu aux enchères en 1792, puis connaîtra une succession de propriétaires jusqu’à son rachat en 1919 par Frédéric Otto Woltner. Ce négociant réputé mettra en œuvre des procédés innovants pour l’époque, tels que les cuves de fermentation en acier vitrifié. Lorsque ses descendants le mettent en vente en 1983, la famille Dillon, propriétaire de Château Haut Brion depuis 1935, se porte immédiatement acquéreur. Issus de terroirs aux caractéristiques différentes, les deux crus ont conservé leur personnalité bien distincte, et l’on oppose habituellement la puissance de la Mission à la finesse de Haut Brion. Les vins de La Mission Haut Brion se distinguent en effet par leur intensité, leur corpulence et leur grande richesse. D'un formidable potentiel de garde, ils se montrent grandioses, notamment dans les millésimes 1988 et 1989. La chapelle édifiée au XVIII° siècle par les frères lazaristes a donné son nom au second vin du domaine, issu des jeunes vignes dont les ceps n’entrent pas dans la composition du grand vin avant leur sixième année de récolte, au minimum. Pour en savoir plus, consultez le site officiel du Château la Mission Haut-Brion.

Apogée:à boire jusqu´en 2020

Nez élégant de baies et de havane, rehaussé par quelques notes lactées. Belle définition et remarquable précision en bouche, notes épicées et texture d'une excellente persistance. Magnifique finale concluant un Mission Haut Brion 2001 d'une belle rigueur et au caractère très vivace.

91/100 Parker.

Nom du vin : Château la Mission Haut-Brion
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac Léognan.
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Superficie : 20 ha.
Production : 80000 bouteilles.
Composition: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot,3% Cabernet Franc.

Arborant un prune-pourpre dense, libérant de doux arômes de cassis entremêlés de notes minérales et nuancés en arrière-plan de goudron et de terre, il est moyennement corsé, étoffé et mûr, avec des tannins doux. Sa finale est persistante.Source : R. Parker

Les origines du domaine de La Mission Haut Brion remontent au XVI° siècle. La famille de Lestonnac est propriétaire du domaine jusqu’au décès d’Olive de Lestonnac en 1664. La propriété est léguée à la communauté missionnaire des frères lazaristes, ordre fondé par Saint Vincent de Paul. Confisqué pendant la Révolution, le domaine est vendu aux enchères en 1792, puis connaîtra une succession de propriétaires jusqu’à son rachat en 1919 par Frédéric Otto Woltner. Ce négociant réputé mettra en œuvre des procédés innovants pour l’époque, tels que les cuves de fermentation en acier vitrifié. Lorsque ses descendants le mettent en vente en 1983, la famille Dillon, propriétaire de Château Haut Brion depuis 1935, se porte immédiatement acquéreur. Issus de terroirs aux caractéristiques différentes, les deux crus ont conservé leur personnalité bien distincte, et l’on oppose habituellement la puissance de la Mission à la finesse de Haut Brion. Les vins de La Mission Haut Brion se distinguent en effet par leur intensité, leur corpulence et leur grande richesse. D'un formidable potentiel de garde, ils se montrent grandioses, notamment dans les millésimes 1988 et 1989. La chapelle édifiée au XVIII° siècle par les frères lazaristes a donné son nom au second vin du domaine, issu des jeunes vignes dont les ceps n’entrent pas dans la composition du grand vin avant leur sixième année de récolte, au minimum. Pour en savoir plus, consultez le site officiel du Château la Mission Haut-Brion.

Apogée:à parti de 2010 jusqu´en 2020

La robe du Mouton 1997 est de couleur pourpre, lumineuse bien que d'une profondeur moyenne. A l'ouverture, le nez est relativement fermé, principalement sur le bois. Après aération en carafe durant 2h, c'est beaucoup plus aimable. Les arômes de bois se sont fondus et ressortent maintenant de la vanille, des fruits rouges (groseille, fraise des bois) et des épices (muscade). La texture en bouche de ce Mouton Rothschild est davantage basée sur des tannins encore un peu verts, que sur le fruit. Légère amertume en fin de bouche et bonne longueur.

90/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc.

Le superbe Mouton Rothschild 1997 se distingue par un nez sensationnel et flamboyant de petits fruits noirs, de café, de réglisse et de crème de cassis. Moyennement corsé, avec des tannins doux, il est plus généreusement doté en arômes que la plupart des 1997 et révèle, outre une texture opulente et une persistance remarquable, un caractère bien épicé. Ce vin ouvert et des plus plaisants s'est bien étoffé. Source : Robert Parker

Apogée: à boire jusqu´en 2015

Couleur sombre, intense, belle. Nez profond, mûr, avec une touche d'encre, de cassis, de chêne, de crème fraîche. C'est le beau nez de Château Latour.Notes de cèdre, de fruits. Très beau dosage du bois..

92+/100 Parker.

Nom du vin : Château Latour
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé
Couleur : Rouge.
Proprietaire : François Pinault
Superficie : 65 ha
Production : 175000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

Créé vers 1680, le vignoble de château Latour est l’un des plus anciens du Médoc. Au coeur du domaine, la parcelle principale, nommée "l'Enclos", est constituée de 47 hectares de vieilles vignes qui sont précieusement entretenues, car seules capables de donner naissance au "Grand Vin". Les 18 hectares de parcelles extérieures, les pieds de vigne de moins de 10 ans et les cuvées éventuellement déclassées produisent le deuxième vin du domaine, "Les Forts de Latour". Le vin de Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse, il nécessite un long vieillissement pour révéler toute sa profondeur, sa puissance et sa richesse extraordinaire. A parfaite maturité, le vin se distingue par un incroyable bouquet de cassis, de noisette et de cuir. Un vin monumental.

Apogée: à boire jusqu´en 2030

Ce 2003 des Forts de Latour s'affine dans le grain.Il est très savoureux et distingué. Grande longueur. Belle couleur, beau nez frais, fin, fruité et mûr sentant le cassis

92/100 Parker.

Nom du vin : Les Forts de Latour
Format:75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : Second Vin du Château Latour.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Groupe Pinault.
Superficie : 13 ha.
Production : 140000 bouteilles.

Nous découvrons des Merlot riches et élégants,les Cabernet Sauvignon sont impressionnants par leur puissance et leur complexité.

Robe rouge sombre et intense. Le nez est net, intense, frais, fin, épicé et complexe. Vin succulent, très rond et surtout d'une suavité merveilleuse. il évoque la sucrosité fine, va vers la réglisse et la mûre,

Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

Couleur rouge sombre, d'intensité moyenne à bonne, vive. Le nez est net, d'intensité moyenne à bonne, fin, fruité. Note finement chocolatée. Pur. Un Forts de Latour 2002 de pulpe,d'une grande douceur tactile.

92/100 Parker.

Nom du vin : Les Forts de Latour
Format:75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : Second Vin du Château Latour.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Groupe Pinault.
Superficie : 13 ha.
Production : 140000 bouteilles.

Nous découvrons des Merlot riches et élégants,les Cabernet Sauvignon sont impressionnants par leur puissance et leur complexité.

Robe rouge sombre et intense. Le nez est net, intense, frais, fin, épicé et complexe. Vin succulent, très rond et surtout d'une suavité merveilleuse. Il glisse en bouche, évoque la sucrosité fine, va vers la réglisse et la mûre,

Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

Beau rouge sombre.Superbe nez ouvert de cerise noire, vanillé avec une touche de truffe. Original. Le Forts de Latour 2001 est adorable, plein de vie en bouche, qui a la saveur de ses odeurs et qui se met à fondre séveux, très fruité.

90/100 Parker.

Nom du vin : Les Forts de Latour
Format:75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : Second Vin du Château Latour.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Groupe Pinault.
Superficie : 13 ha.
Production : 140000 bouteilles.

Nous découvrons des Merlot riches et élégants,les Cabernet Sauvignon sont impressionnants par leur puissance et leur complexité.

Robe rouge sombre et intense. Le nez est net, intense, frais, fin, épicé et complexe. Vin succulent, très rond et surtout d'une suavité merveilleuse. Il glisse en bouche, évoque la sucrosité fine, va vers la réglisse et la mûre,

Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

Il présente un joli fruité,avec une légère touche de vanille. Le Carruades de Lafite 2003 est tendre et aromatique, un peu léger mais très agréable grâce à un tanin fin et aromatique.

89-90/100 Parker.

Nom du vin : Carruades de Lafite Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : Second Vin du Château Lafite Rothschild.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 230000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc.

Le second vin du château Lafite Rothschild bénéficie, à juste titre, d'une excellente réputation. Elevé dans les barriques ayant contenu le château Lafite du millésime précédent, le vin révèle une incroyable concentration. La complexité aromatique est grandiose. Très tannique dans sa jeunesse, le vin possède une matière impressionnante permettant une longue garde. Ce vin dépasse par ses qualités bon nombre du crus classés du Médoc.

A boire jusqu´en 2020

Le 2003 de Carruades de Lafite présente un nez est expressif avec des arômes un peu grillés, qui s'associent à des fruits bien mûrs ( cassis dominant ), l’entrée en bouche est souple, avec des tanins bien enrobés qui vont le rester tout au long de la dégustation, c’est gras ,avec une chair parfumée et ample en milieu de bouche, la finale est construite en rondeur, assez savoureuse, avec une sensation d’acidité perceptible qui participe à l’équilibre du vin, et une bonne persistance.

93/100 Parker.

Nom du vin : Carruades de Lafite Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : Second Vin du Château Lafite Rothschild.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 230000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc.

Le second vin du château Lafite Rothschild bénéficie, à juste titre, d'une excellente réputation. Elevé dans les barriques ayant contenu le château Lafite du millésime précédent, le vin révèle une incroyable concentration. La complexité aromatique est grandiose. Très tannique dans sa jeunesse, le vin possède une matière impressionnante permettant une longue garde. Ce vin dépasse par ses qualités bon nombre du crus classés du Médoc.

A boire jusqu´en 2020

Rouge sombre.D´une jolie intensité moyenne,le Carruades de Lafite 2002 est fruité,mûr un peu de feuillu avec des notes de cacao. Vin au toucher fin et au goût fruité mâtiné d'un peu de note aromatique verte qui se retrouve dans la finale.

87/100 Parker.

Nom du vin : Carruades de Lafite Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : Second Vin du Château Lafite Rothschild.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 230000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc.

Le second vin du château Lafite Rothschild bénéficie, à juste titre, d'une excellente réputation. Elevé dans les barriques ayant contenu le château Lafite du millésime précédent, le vin révèle une incroyable concentration. La complexité aromatique est grandiose. Très tannique dans sa jeunesse, le vin possède une matière impressionnante permettant une longue garde. Ce vin dépasse par ses qualités bon nombre du crus classés du Médoc.

A boire jusqu´en 2015

La bouche du Carruades 2001 est assez ample, charnue,vive.Il présente un bon fruit qui se développe assez simplement,direct et épicé.

87/100 Parker.

Nom du vin : Carruades de Lafite Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : Second Vin du Château Lafite Rothschild.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 230000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc.

Le second vin du château Lafite Rothschild bénéficie, à juste titre, d'une excellente réputation. Elevé dans les barriques ayant contenu le château Lafite du millésime précédent, le vin révèle une incroyable concentration. La complexité aromatique est grandiose. Très tannique dans sa jeunesse, le vin possède une matière impressionnante permettant une longue garde. Ce vin dépasse par ses qualités bon nombre du crus classés du Médoc.

A boire jusqu´en 2015

Rouge sombre,intense.D´une Intensité moyenne,ce Carruades 2000 est fin et fruité.Un vin de charme, tout en douceur tactile et pureté de fruit. Le fort pourcentage de merlot l'amabilise.

90/100 Parker.

Nom du vin : Carruades de Lafite Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac.
Classement : Second Vin du Château Lafite Rothschild.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Barons de Rothschild.
Superficie : 100 ha
Production : 230000 bouteilles.
Encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc.

Le second vin du château Lafite Rothschild bénéficie, à juste titre, d'une excellente réputation. Elevé dans les barriques ayant contenu le château Lafite du millésime précédent, le vin révèle une incroyable concentration. La complexité aromatique est grandiose. Très tannique dans sa jeunesse, le vin possède une matière impressionnante permettant une longue garde. Ce vin dépasse par ses qualités bon nombre du crus classés du Médoc.

A boire jusqu´en 2018

Un très beau Pavillon Rouge 2008 d´une jolie couleur sombre et intense.Très fruité au nez, fumé,avec des notes de cerise et de vanille et légèrement boisé offrant une bouche caressante, juteuse très goûteuse.

90-92/100 Parker

Nom du vin : Pavillon Rouge du Château Margaux.
Format:75cl
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second Vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bouteilles
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

Deuxième vin de Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, produit depuis 1908, est l'un des plus anciens seconds vins connus. Représentant 50% de la production, il est issu de la sélection très stricte opérée pour le grand vin ainsi que des jeunes vignes de la propriété. Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés.

Apogée:2015-2025

Couleur sombre, le nez est fruité,mûr et floral. La bouche est entière, soyeuse, juteuse, charnue etfinement pulpeuse.Le Pavillon Rouge 2007 fond en bouche.Un vin plutôt distingué et très agréable.

88/100 Parker

Nom du vin : Pavillon Rouge du Château Margaux.
Format:75cl
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second Vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bouteilles
Encépagement : 58% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 5% Petit Verdot.

Deuxième vin de Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, produit depuis 1908, est l'un des plus anciens seconds vins connus. Représentant 50% de la production, il est issu de la sélection très stricte opérée pour le grand vin ainsi que des jeunes vignes de la propriété. Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés.

Apogée:2013-2020

Superbe nez fruité,mûr et intense.très jolie bouche moelleuse, dense et mûre. le 2004 de Pavillon Rouge,un vin aux tanins très fins.Très belle finale tramée.

89/100 Parker.

Nom du vin : Pavillon Rouge du Château Margaux.
Format:75cl
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second Vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bouteilles
Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

Sa robe d´un rubis-pourpre foncé accompagne un doux nez de fruits noirs confiturés,se distingue par sa fraîcheur et sa vigueur ainsi que par sa faible acidité.

Deuxième vin de Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, produit depuis 1908, est l'un des plus anciens seconds vins connus. Représentant 50% de la production, il est issu de la sélection très stricte opérée pour le grand vin ainsi que des jeunes vignes de la propriété. Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés.

Apogée:à boire jusqu´en 2020.

Très beau rouge assez foncé. Un Pavillon Rouge 2002 au nez net et discret.des notes lègères de verdure sont présentes verdure mais la note grillée domine. Fin et aromatique en entrée de bouche, ce vin glisse, savoureux et avec un fond tanique.

87/100 Parker.

Nom du vin : Pavillon Rouge du Château Margaux.
Format:75cl
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second Vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bouteilles
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

ll présente avec ampleur de douces et sensuelles notes de cassis nuancées de cèdre,de boîte à épices et de vanille.Faiblement acide,il est doux et charnu.

Deuxième vin de Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, produit depuis 1908, est l'un des plus anciens seconds vins connus. Représentant 50% de la production, il est issu de la sélection très stricte opérée pour le grand vin ainsi que des jeunes vignes de la propriété. Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés.

Apogée:à boire jusqu´en 2020.

Le Pavillon Rouge 2000 exhibe un rouge éclatant.Bien fruité,floral,presque doux avec une note de cacao.Tout en douceur tactile et charme, le vin fond agréablement dans la bouche.

89/100 Parker.

Nom du vin : Pavillon Rouge du Château Margaux.
Format:75cl
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second Vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bouteilles
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

ll présente avec ampleur de douces et sensuelles notes de cassis nuancées de cèdre,de boîte à épices et de vanille.Faiblement acide,il est doux et charnu.

Deuxième vin de Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, produit depuis 1908, est l'un des plus anciens seconds vins connus. Représentant 50% de la production, il est issu de la sélection très stricte opérée pour le grand vin ainsi que des jeunes vignes de la propriété. Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés.

Apogée:à boire jusqu´en 2020.

Nez discret, fruité, frais. Une fois de plus, le charme de l'entrée en bouche opère. Cette note de maturité est sans doute à mettre en rapport avec des vendanges faites de plus en plus tardivement sur le cru. Le Margaux 2007 est a très aromatique, fondant, juteux, serré et d'une corpulence normale, le vin fond en bouche avec grâce et une personnalité unique.

92/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:75cl.
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 84% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot,3% Cabernet Franc,2% Petit Verdot.

Le Château Margaux révèle à la dégustation finesse et opulence, profondeur et complexité, et développe un bouquet d'une rare élégance de rose, de violette, de fruits noirs, sous-tendu par des tanins serrés qui exigent un patient vieillissement avant de s'épanouir.

A boire jusqu´en 2025

Couleur jaune foncée.Un Yquem 1993 aux arômes de pudding, de crème brûlée et de noisette. Moyennement structuré et débouchant sur un profil bizarre avec des accords de saveurs maladroits.

90/100 Parker.

Nom du vin : Château d'Yquem
Format::75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Sauternais.Sauternes.
Appellation : Sauternes
Classement : 1er Cru Classé Supérieur
Couleur : Blanc Liquoreux
Proprietaire : SC du Château d'Yquem
Superficie : 105 ha
Production : 100000 bouteilles
Encépagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

Magnifiquement vinifié,il arbore une robe moyennement dorée,qui introduit un nez fabuleux de crème brûlée,de café torréfié,d´ananas doux et crémeux.

Très corsé, onctueux et riche.

Le Château d'Yquem est un domaine de 133 hectares dont 113 ha de vignes, 102 ha exploités, au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes qui produit un vin blanc liquoreux classé Premier grand cru. Il est considéré par beaucoup comme le meilleur vin de Sauternes.

Le rendement est seulement de 6 hectolitres par ha et certaines années les bouteilles ne sont pas commercialisés sous cette étiquette si la qualité n'est pas jugée suffisante. À l'automne, les brumes matinales et des après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble de se développer. La vendange se prolonge sur un grand laps de temps pendant lequel les grains de raisin sont récoltés à la main, individuellement.

Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le botrytis. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

Depuis 1959 Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé "Y" (et avant 2004 "Y de Lur-Saluces"), fait d'une proportion égale de sémillon et sauvignon blanc. Ce vin, à l'instar du grand vin, n'est pas produit chaque année. Le millésime 2005 a été le premier millésime d'Yquem proposé à la vente en primeur.

Le domaine est dans la famille de Lur Saluces depuis 1785, mais en 1996 une filiale de LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton a réussi à acheter d'abord 38 %, puis la majorité des actions (d'abord d'une indivision entre Eugène et Alexandre), actuellement à hauteur de 64 %.

Pour beaucoup, ce vin blanc liquoreux est considéré comme le plus grand au monde. Pour les plus grand millésimes, il se fait attendre 50 voire 100 ans.

Lors de certains millésimes médiocres, lorsque la qualité n'est pas jugée suffisante, la récolte peut-être partiellement ou complètement déclassée.

Ceci s'est produit dans les millesimes suivants: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992. /// 1979 (80% de la production déclassée!)

Les millésimes d'Yquem de légende: 1825, 1847, 1865, 1870, 1893, 1904, 1921, 1937, 1947, 1959, 1967, 1983, 1986, 1988, 1997, 2001,

Apogée: à boire jusqu´en 2040.

De couleur jaune, pâle. Un Yquem 2008 au nez fin, fruité, complexe, accompagné d'une note de fruits et d'amande douce. À l'agitation il est clairement botrytisé. En bouche c'est un monde de douceur et de nuances séveuses.

95/100 Parker.

Nom du vin : Château d'Yquem
Format::75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Sauternais.Sauternes.
Appellation : Sauternes
Classement : 1er Cru Classé Supérieur
Couleur : Blanc Liquoreux
Proprietaire : SC du Château d'Yquem
Superficie : 105 ha
Production : 100000 bouteilles
Encépagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

En mai 2004, Pierre Lurton se voit confier la gestion du domaine par L.V.M.H. / Moët Hennessy. Louis Vuitton, principal actionnaire du Château d'Yquem depuis 1999. Issu d'une grande lignée de viticulteurs bordelais, ce passionné de viticulture, amoureux de la vigne, qui préside aux destinées de Château Cheval Blanc et de Cheval des Andes en Argentine, a toutes les qualités pour poursuivre la légende d'Yquem dans le respect de la tradition et l'ouverture à la modernité.

Apogée: 2012-2040

Robe or pâle. Arômes fins et multiples d'agrumes, oranges amères, citron vert, gousse de vanille et amandes.
Yquem 2002 présente un corps sphérique aux saveurs intenses. Moyennement glycériné avec un fruit d'une grande finesse, soutenu en milieu de bouche par une subtile note acide qui prolonge une sensation d'écorce d'agrumes jusqu'à la finale. Tous les éléments de Château Yquem 2002 sont intégrés et harmonieux. Bien que longue et élégante, la finale n'est pas très puissante, faisant penser à une légère pâte de fruit et à l'amande d'une friandise au massepain.

93/100 Parker

Nom du vin : Château d'Yquem
Format::75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Sauternais.Sauternes.
Appellation : Sauternes
Classement : 1er Cru Classé Supérieur
Couleur : Blanc Liquoreux
Proprietaire : SC du Château d'Yquem
Superficie : 105 ha
Production : 100000 bouteilles
Encépagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

Le Château d'Yquem est un domaine de 133 hectares dont 113 ha de vignes, 102 ha exploités, au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes qui produit un vin blanc liquoreux classé Premier grand cru. Il est considéré par beaucoup comme le meilleur vin de Sauternes.

Le rendement est seulement de 6 hectolitres par ha et certaines années les bouteilles ne sont pas commercialisés sous cette étiquette si la qualité n'est pas jugée suffisante. À l'automne, les brumes matinales et des après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble de se développer. La vendange se prolonge sur un grand laps de temps pendant lequel les grains de raisin sont récoltés à la main, individuellement.

Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le botrytis. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

Depuis 1959 Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé "Y" (et avant 2004 "Y de Lur-Saluces"), fait d'une proportion égale de sémillon et sauvignon blanc. Ce vin, à l'instar du grand vin, n'est pas produit chaque année. Le millésime 2005 a été le premier millésime d'Yquem proposé à la vente en primeur.

Le domaine est dans la famille de Lur Saluces depuis 1785, mais en 1996 une filiale de LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton a réussi à acheter d'abord 38 %, puis la majorité des actions (d'abord d'une indivision entre Eugène et Alexandre), actuellement à hauteur de 64 %.

Pour beaucoup, ce vin blanc liquoreux est considéré comme le plus grand au monde. Pour les plus grand millésimes, il se fait attendre 50 voire 100 ans.

Lors de certains millésimes médiocres, lorsque la qualité n'est pas jugée suffisante, la récolte peut-être partiellement ou complètement déclassée.

Ceci s'est produit dans les millesimes suivants: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992. /// 1979 (80% de la production déclassée!)

Les millésimes d'Yquem de légende: 1825, 1847, 1865, 1870, 1893, 1904, 1921, 1937, 1947, 1959, 1967, 1983, 1986, 1988, 1997, 2001,

Apogée:à boire jusqu´en 2015.

91-93/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Turque E. Guigal
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 4800 bouteilles.
Encépagement : 93% Syrah, 7% Viognier

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

Le fameux Domaine Guigal, fondé en 1946 par Etienne Guigal, n’est pas étranger à l’essor de l’appellation de Côte-Rôtie, qui a pourtant failli être anéantie à plusieurs reprises, lors de l’invasion du phylloxera à la fin du 19ème siècle, de la crise économique de 1929, puis des deux guerres mondiales. Mûs par un constant souci de qualité, le travail de maître mené par la famille Guigal a indéniablement contribué à élever la renommée des vins de Côte-Rôtie au rang des plus grands crus bordelais ou bourguignons. Aujourd’hui, c’est Marcel Guigal qui tient les rênes du domaine, épaulé par son fils Philippe, brillant oenologue. La maison produit trois cuvées « prestige » - La Landonne, La Mouline et La Turque - un sublime triptyque que s’arrachent les passionnés. La Turque est la plus jeune et la plus rare des trois. Unique vignoble de la Côte-Rôtie bénéficiant d'un ensoleillement constant, la Turque est vendangée le plus tardivement possible afin d'obtenir une maturité parfaite des raisins. Doté d'une robe rouge rubis avec des reflets sombres, le vin dévoile des arômes puissants et délicats de griotte, de mûre et d'épices orientales. Tout en possédant la virilité de la Côte Brune, la Turque a la subtilité et les accents féminins de la Côte Blonde. Ce vin d'une extraordinaire richesse, souvent délicieux dans sa jeunesse, possède un potentiel de garde important, lui permettant de développer une onctuosité majestueuse.

Apogée:à boire jusqu´en 2018

90-92/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Mouline E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 5000 bouteilles
Encépagement : 89% Syrah, 11% Viognier.

Le fameux Domaine Guigal, fondé en 1946 par Etienne Guigal, n’est pas étranger à l’essor de l’appellation de Côte-Rôtie, qui a pourtant failli être anéantie à plusieurs reprises, lors de l’invasion du phylloxera à la fin du 19ème siècle, de la crise économique de 1929, puis des deux guerres mondiales. Mûs par un constant souci de qualité, le travail de maître mené par la famille Guigal a indéniablement contribué à élever la renommée des vins de Côte-Rôtie au rang des plus grands crus bordelais ou bourguignons. Aujourd’hui, c’est Marcel Guigal qui tient les rênes du domaine, épaulé par son fils Philippe, brillant oenologue. La maison produit trois cuvées « prestige » - La Landonne, La Mouline et La Turque - un sublime triptyque que s’arrachent les passionnés. La Turque est la plus jeune et la plus rare des trois. Unique vignoble de la Côte-Rôtie bénéficiant d'un ensoleillement constant, la Turque est vendangée le plus tardivement possible afin d'obtenir une maturité parfaite des raisins. Doté d'une robe rouge rubis avec des reflets sombres, le vin dévoile des arômes puissants et délicats de griotte, de mûre et d'épices orientales. Tout en possédant la virilité de la Côte Brune, la Turque a la subtilité et les accents féminins de la Côte Blonde. Ce vin d'une extraordinaire richesse, souvent délicieux dans sa jeunesse, possède un potentiel de garde important, lui permettant de développer une onctuosité majestueuse.

Apogée:à boire jusqu´en 2016

94-97/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Mouline E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 5000 bouteilles
Encépagement : 89% Syrah, 11% Viognier.

Le fameux Domaine Guigal, fondé en 1946 par Etienne Guigal, n’est pas étranger à l’essor de l’appellation de Côte-Rôtie, qui a pourtant failli être anéantie à plusieurs reprises, lors de l’invasion du phylloxera à la fin du 19ème siècle, de la crise économique de 1929, puis des deux guerres mondiales. Mûs par un constant souci de qualité, le travail de maître mené par la famille Guigal a indéniablement contribué à élever la renommée des vins de Côte-Rôtie au rang des plus grands crus bordelais ou bourguignons. Aujourd’hui, c’est Marcel Guigal qui tient les rênes du domaine, épaulé par son fils Philippe, brillant oenologue. La maison produit trois cuvées « prestige » - La Landonne, La Mouline et La Turque - un sublime triptyque que s’arrachent les passionnés. La Turque est la plus jeune et la plus rare des trois. Unique vignoble de la Côte-Rôtie bénéficiant d'un ensoleillement constant, la Turque est vendangée le plus tardivement possible afin d'obtenir une maturité parfaite des raisins. Doté d'une robe rouge rubis avec des reflets sombres, le vin dévoile des arômes puissants et délicats de griotte, de mûre et d'épices orientales. Tout en possédant la virilité de la Côte Brune, la Turque a la subtilité et les accents féminins de la Côte Blonde. Ce vin d'une extraordinaire richesse, souvent délicieux dans sa jeunesse, possède un potentiel de garde important, lui permettant de développer une onctuosité majestueuse.

Apogée:à boire jusqu´en 2030.

95/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée:  2020-2055

93/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Apogée:  2020-2050

98/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée:  2020-2060

Couleur sombre et intense. Nez aromatique sentant les fruits très mûrs. Superbe entrée en bouche fondante et ce Ausone 2005 devient moelleux, subtil, aérien. Il prend encore de la trame après le milieu de bouche et s'achève puissant et noble dans une immense finale complexe. Exceptionnel

100/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée: 2030-2080

94+/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée: à boire jusqu´en 2045

Sa robe d'un pourpre d'encre accompagne d'extraordinaires senteurs de fleurs, de framboise, de mûre, de liqueur de minéral et de coing. Suit en bouche un ensemble merveilleusement aérien malgré sa très grande richesse, qui s'exprime tout en rondeur, révélant une finale longue de plus de 70 secondes.Source : R. Parker

100/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée: 2020-2100

D'un bleu pourpre opaque, évoquant au nez une liqueur de pierre concassée nuancée de framboise, de cassis et de réglisse, ce vin moyennement corsé, qui se distingue par sa pureté et sa précision, recèle une montagne de tannins auxquels fait pièce un fruité concentré aussi prodigieusement généreux.Source : R. Parker

95/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le château Ausone, est un domaine viticole de sept hectares situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC saint-émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Cheval Blanc à avoir été classé premier grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée: 2010-2035

D'un pourpre d'encre, révélant les légendaires arômes de minéral, de mûre, de cassis et de fleurs typiques du cru, il est doux, mûr et structuré, généreusement doté, avec une longue finale de plus de 30 secondes. Si les tannins de ce vin moyennement corsé son perceptibles, son fruité, sa pureté, sa fraîcheur et sa précision ne passent pas non plus inaperçus." Source : R. Parker

98/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le domaine doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IV^e siècle la villa Lucaniacum à Saint-Émilion selon certains. Des études récentes montrent que le cru d'Ausone est un des plus anciens de la région.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée: 2015-2050

Un vin d'un pourpre-noir soutenu, dont les sensationelles senteurs d'encre, de cerise, de mûre et de myrtille sont réhaussées des légendaires parfums de minéral et de pierre mouillée caractéristiques du cru. L'ensemble, qui manifeste en bouche une présence phénoménale, marie merveilleusement richesse et pureté, et révèle encore, malgré sa puissance et son extraction, une délicatesse aérienne.Source : R. Parker

98+/100 Parker

Nom du vin : Château Ausone

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Saint-Émilion

Classement : 1er Grand Cru Classé A

Couleur : Rouge

Proprietaire : Alain et Catherine Vauthier

Superficie : 7 ha

Production :  22000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Le domaine doit son nom au poète Ausone, qui aurait possédé au IV^e siècle la villa Lucaniacum à Saint-Émilion selon certains. Des études récentes montrent que le cru d'Ausone est un des plus anciens de la région.

Le vignoble de Ausone se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire. La vigne a une moyenne d'âge de 50 ans. L'encépagement est composé à 45 % de merlot et 55 % de cabernet franc.

Le vignoble se situe sur un coteau abrupt orienté est sud-est. Il est entouré en haut du coteau d'une ceinture de rochers qui l'abritent des vents du nord et de l'ouest.

Environ 15 000 à 18 000 bouteilles de Château Ausone sont produites chaque année. Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur. Ce terroir de nature calcaire permet d'ailleurs aux vignes de résister aux années les plus chaudes qui se distinguent donc sur des années caniculaires.

Ausone produit également un second vin, « Chapelle d'Ausone ». Ce second vin est produit à hauteur de 4 000 à 10 000 bouteilles en fonction de la qualité du millésime et du choix de lots de vins sélectionnés pour rentrer dans la composition du grand vin.

Apogée: 2020-2075

Son nez associe deux nuances aromatiques typiques de ce cru : le cacao et l’écorce d’orange. La bouche subjugue par son moelleux, sa subtilité, par son volume et son caractère aérien. Ce Cheval Blanc 2008 s’envole en fin de bouche.Velouté, très savoureux, d'une pulpe exquise, corpulent, le vin s'achève long, sur une texture serrée et une réelle profondeur de goût.

95-97/100 Parker.

Nom du vin : Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Encépagement : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc.

Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement de Cheval Blanc est composé à 60% de cabernet franc et à 40% de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion.

Cheval Blanc produit également un second vin : Le Petit Cheval.

Les plus belles années pour le Château Cheval Blanc ont été : 2001, 2000, 1999, 1998, 1990, 1986, 1985, 1982, 1981, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1921.

Apogée:2010-2040

Belle couleur pourpre sombre.Nez fin, fruité,vif mais avec la trace aromatique du lieu. Notes de cacao et de zestes d'orange. Belle entrée en bouche soyeuse, caressante. Le Cheval Blanc 2007 se développe aromatique, fondant avec une bonne corpulence. En finale, l'arôme ressort avec une touche légèrement vive. Il s'installe délicatement et fermement sur la langue et se développe très, très fruité, aromatique, gras, fin et subtil, avec un milieu de bouche plein.

91/100 Parker.

Nom du vin : Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Encépagement : 45% Merlot, 55% Cabernet Franc.

Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement de Cheval Blanc est composé à 60% de cabernet franc et à 40% de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion.

Cheval Blanc produit également un second vin : Le Petit Cheval.

Les plus belles années pour le Château Cheval Blanc ont été : 2001, 2000, 1999, 1998, 1990, 1986, 1985, 1982, 1981, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1921.

Apogée:à boire jusqu´en 2025

Robe foncée - violacée.Nez encore fortement marqué par le bois, mais équilibré par un aspect floral et de nombreuses fragrances de fruits rouges. Beaucoup de fraîcheur en bouche avec des tanins fins.Un Cheval Blanc 1999 élégant présentant une grande finesse.

91/100 Parker.

Nom du vin : Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Encépagement : 42% Merlot, 58% Cabernet Franc.

Une robe rubis-pourpre foncé,de fabuleux arômes de menthol,de prune,de mûre,de cuir,de cacao et de vanille.Un vin concentré et riche en extraits.

Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement de Cheval Blanc est composé à 60% de cabernet franc et à 40% de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion.

Cheval Blanc produit également un second vin : Le Petit Cheval.

Les plus belles années pour le Château Cheval Blanc ont été : 2001, 2000, 1999, 1998, 1990, 1986, 1985, 1982, 1981, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1921.

Apogée:à boire jusqu´en 2020

100/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

Apogée:à boire jusqu´en 2020.

93-95/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

D’une complexité aromatique remarquable - petits fruits noirs, cuir, réglisse, café torréfié, épices orientales, etc. - le vin de La Landonne offre une charpente hors du commun sans se départir d’une grande souplesse des tannins. Sa richesse et sa concentration n’ont d’égale qu’une capacité de garde exceptionnelle pour un vin du Rhône : jusqu’à 35 ans dans les meilleures années.

96-98/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

D’une complexité aromatique remarquable - petits fruits noirs, cuir, réglisse, café torréfié, épices orientales, etc. - le vin de La Landonne offre une charpente hors du commun sans se départir d’une grande souplesse des tannins. Sa richesse et sa concentration n’ont d’égale qu’une capacité de garde exceptionnelle pour un vin du Rhône : jusqu’à 35 ans dans les meilleures années.

100/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

D’une complexité aromatique remarquable - petits fruits noirs, cuir, réglisse, café torréfié, épices orientales, etc. - le vin de La Landonne offre une charpente hors du commun sans se départir d’une grande souplesse des tannins. Sa richesse et sa concentration n’ont d’égale qu’une capacité de garde exceptionnelle pour un vin du Rhône : jusqu’à 35 ans dans les meilleures années.

Apogée:à boire jusqu´en 2050

95/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

D’une complexité aromatique remarquable - petits fruits noirs, cuir, réglisse, café torréfié, épices orientales, etc. - le vin de La Landonne offre une charpente hors du commun sans se départir d’une grande souplesse des tannins. Sa richesse et sa concentration n’ont d’égale qu’une capacité de garde exceptionnelle pour un vin du Rhône : jusqu’à 35 ans dans les meilleures années.

Apogée:à boire jusqu´en 2025

100/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

D’une complexité aromatique remarquable - petits fruits noirs, cuir, réglisse, café torréfié, épices orientales, etc. - le vin de La Landonne offre une charpente hors du commun sans se départir d’une grande souplesse des tannins. Sa richesse et sa concentration n’ont d’égale qu’une capacité de garde exceptionnelle pour un vin du Rhône : jusqu’à 35 ans dans les meilleures années.

Apogée:à boire jusqu´en 2035

90-93/100 Parker.

Nom du vin : Côte-Rôtie La Landonne E. Guigal
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Vallée du Rhône.
S/région:Côte-Rôtie.
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge.
Proprietaire : E. Guigal
Superficie : 2 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 10000 bouteilles.
Encépagement : 100% Syrah

Le Domaine GUIGAL est propriétaire à Condrieu et à Côte-Rôtie sur des parcelles illustres donnant entre autre ‘La Doriane’ en Condrieu, les célèbres Crus de Côte-Rôtie ‘La Mouline’, ‘La Turque’ et ‘La Landonne’, le Côte-Rôtie Château d’Ampuis.

L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.

La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage.

L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.

D’une complexité aromatique remarquable - petits fruits noirs, cuir, réglisse, café torréfié, épices orientales, etc. - le vin de La Landonne offre une charpente hors du commun sans se départir d’une grande souplesse des tannins. Sa richesse et sa concentration n’ont d’égale qu’une capacité de garde exceptionnelle pour un vin du Rhône : jusqu’à 35 ans dans les meilleures années.

Apogée:à boire jusqu´en 2020

Nom du vin : Champagne Taittinger 2000 - Collection Rauschenberg
Pays/région : Champagne
Appellation : Champagne
Couleur : Blanc Effervescent
Proprietaire : Champagne Taittinger
Encépagement : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir.
 

La maison de Champagne Taittinger s'est attachée à jeter une passerelle entre deux mondes éloignés, ceux de l'Art et de l'Industrie. En demandant à quelques uns des artistes les plus reconnus par notre temps d'évoquer le vin de Champagne et ses mythes, la maison Taittinger a créé une série de flacons de collection, très recherchés par les amateurs. Victor Vasarely (millésime 1978) inaugura la série qui s'enrichit par la suite de signatures d'Arman (1981), André Masson (1982), Vieira da Silva (1983), Roy Lichenstein (1985), Hans Hartung (1986), Toshimitsu Imaï (1988), Corneille (1990), Matta (1992), Zao Wou Ki (1998) et Rauschenberg (2000).

Apogée: à boire.

92/100 Parker

Nom du vin : Grands-Echézeaux Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Grands-Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Propriétaire:Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 9 ha.
Rendement : 35 hl/ha.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Grands-Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti, se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue, brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation.

A boire jusqu´en 2022

Des arômes de pruneaux, puissant, épicé, limite astringent. Vin charmeur avec de la finesse. Après un peu d’aération on retrouve un vin minéral, dur et très tannique.

92/100 Parker

Nom du vin : Grands-Echézeaux Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Grands-Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Propriétaire:Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 9 ha.
Rendement : 35 hl/ha.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Grands-Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti, se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue, brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation.

A boire jusqu´en 2025

D´un rouge pur légèrement clair. Le nez est strict mais très profond avec des senteurs de poivre.Rond et charmeur en bouche,on note une forte densité des tanins.Joliment pur,il affirme un fort potentiel de garde.

95-96/100 Parker

Nom du vin : Grands-Echézeaux Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Grands-Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Propriétaire:Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 9 ha.
Rendement : 35 hl/ha.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Grands-Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti, se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue, brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation.

91+/100 IWC

Nom du vin : Grands-Echézeaux Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Grands-Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Propriétaire:Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 9 ha.
Rendement : 35 hl/ha.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Grands-Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti, se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue, brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation.

A boire jusqu´en 2015

Incroyable fruit complexe,magnifique présence en bouche, fénoménale finale longue et douce

96/100 Parker

Nom du vin : Grands-Echézeaux Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Grands-Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Propriétaire:Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 9 ha.
Rendement : 35 hl/ha.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Grands-Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti, se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue, brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation.

A boire jusqu´en 2020

Le nez est légèrement réservé, d´une opulence moyenne. Des arômes de violette, de fumée, de cassis et de poivre. La bouche   serrée avec une acidité assez présente.L’équilibre est superbe.Un vin sur la réserve mais pur.

90+/100 IWC

Nom du vin : Grands-Echézeaux Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Grands-Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Propriétaire:Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 9 ha.
Rendement : 35 hl/ha.
Encépagement : 100% Pinot Noir.
La Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble si exigu. Une bouteille de Romanée-Conti relève de l'exceptionnel, de l’unique même ! 6 000 bouteilles produites lorsque la qualité caresse la perfection. Classé en : A.O.C. Grand cru .Décret du 11.09.1936.
Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault.

L'incorporation de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

Cave

Les vins sont commercialisés par caisse complète de 12 bouteilles contenant un unique flacon de "La Romanée Conti". Il faut préciser que le domaine ne produit que 6000 bouteilles par an de ce célèbre cru bourguignon. Face à une offre si faible, le domaine a opté pour ce mode de commercialisation permettant de rendre "abordable" la bouteille de "La Romanée Conti" en la proposant avec onze autres grands crus du domaine "plus accessibles". Le domaine produit également 3000 bouteilles par an de Montrachet. Celles-ci sont commercialisées indépendamment. Les premiers crus du domaine ne sont commercialisés qu'exceptionnellement (en 1999, un Vosne Romanée Premier Cru a été commercialisé !). La DRC possède également 12 ouvrées de Batard Montrachet, produisant chaque année quelques pièces (de 228 litres), une rareté que le domaine réserve à sa consommation personnelle !

En conclusion, lorsqu'on lui demande de décrire ses vins, il préfère nous livrer leur personnalité, telle qu'il a pu la reconnaître au cours d'une récente et 'mytique' dégustation verticale des vins du domaine remontant jusqu'à 1911 (le domaine en possède encore une bouteille !).

- Echezeaux : c'est le vin de la gaité, un vin plein d'enthousiasme, sur le fruit. Un vin exubérant qui peut prétendre à dépasser le Grand Echezeaux dans sa jeunesse.

- Grand Echezeaux : à l'exubérance de l'Echezeaux s'oppose la sérenité de l'Echezeaux. Un vin qui prend toute sa dimension au cours des années.

91-93/100 Parker

Nom de vin:Romanée Saint-Vivant grand Cru.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Romanée-Saint-Vivant.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 5 ha.
Rendement : 30 hl/ha.
Production : 20000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

La Romanée Saint-Vivant produit par le Domaine de la Romanée Conti se distingue souvent par une robe éclatante, soutenue par une couleur rubis profond. Les arômes particuliers de girofle, de cannelle et de fruits noirs caractérisent ce vin, l'un des plus doux et des plus soyeux produits par le Domaine. Après un long vieillissement, la finesse marque ces crus d'une qualité exceptionnelle.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

- Romanée Saint Vivant : la finesse, l'élégance du domaine, une bouche marquée par une austérité monastique.

Apogée:à boire jusqu´en 2015

91-93/100 Parker

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

90/100 Parker

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2025

Nez dominé par un boisé marqué un peu coco, toasté, sur un fond de fraise de bois, un côté lacté, sucré, bouche large corpulente tanin soyeux amples enveloppants sur la fraise des bois, la groseille,qui s'affesse un peu dans une finale souple, douce mûre sur les arômes du nez

92/100 Parker

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2021

Un nez d'une très grande classe de framboise mûr, de ronce, un peu lacté et encore dominé par un bois noble typé chêne, cèdre (en rien moka, vanille, grillé). La bouche de cet Echezeaux 2005  du Domaine de la Romanée-Conti est corpulente sur le fruit noir très mûr, compoté. Les tanins sont déjà caressants, c'est ample, précis, doux mais suffisant frais pour envoyer une finale large dynamique parfaitement équilibré et très persistante.

94-95/100 Parker

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2025

94-95/100 Parker

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2025

Des notes de framboise auxquelles s'ajoute la groseille,des arômes boisés nobles mais discrets, simplement soulignant d'un trait les notes de ronce de gentianne, d'épice qui annonce le millésime de cet Echezeaux 2004. La bouche est charnue, présentant une matière légèrement dense et dynamique.Les tanins sont bien mûrs et gourmands.

89/100 IWC

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2024

Robe violacée, arômes légèrement sudistes.... Très puissant, un rien anguleux. Pureté totale des arômes et finale magnifique.

95/100 Parker

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2019

92+/100 IWC

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

Apogée:à boire jusqu´en 2015

Nez d´une forte intensité aux senteurs de fleur fanée, de framboise sauvage avec des nuances réglissées.La bouche est ample, veloutée et d’une belle fraîcheur, malgré le caractère résolument mûr des arômes.

89/100 IWC

Nom du vin : Echézeaux Grand Cru DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Echézeaux
Classement : Grand Cru
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 4.67 ha..
Rendement : 25 hl/ha
Production : 15000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Les Echézeaux produits par le Domaine de la Romanée Conti se caractérisent par une couleur à la fois vive, soutenue et brillante. Ils présentent un nez très aromatique de fruits rouges et noirs mêlé de notes de chêne et d'épices. D'une excellente concentration, très puissants et corsés, ces vins racés et complexes représentent une des meilleurs productions de l'appellation. L'Echézeaux est en général le vin le plus léger du Domaine.

95-99/100 Parker

Nom du vin : Romanée-Conti Grand Cru. DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation:Romanée-Conti.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 2 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 6000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectares. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 45 hectolitres (soit 6000 bouteilles).

Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de Romanée-Conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de Romanée-Conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.

Apogée:à boire jusqu´en 2020

Un vin féminin, d’une très belle finesse. Beaux arômes. Moins concentré que La Tâche 2006

98/100 Parker

Nom du vin : Romanée-Conti Grand Cru. DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation:Romanée-Conti.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 2 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 6000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectares. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 45 hectolitres(soit 6000 bouteilles).

Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de Romanée-Conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de Romanée-Conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.

Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d'épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.

Apogée : 2015-2045

94+/100 IWC

Nom du vin : Romanée-Conti Grand Cru. DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation:Romanée-Conti.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 2 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 6000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectares. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 45 hectolitres(soit 6000 bouteilles).

Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de Romanée-Conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de Romanée-Conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.

Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d'épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.

Apogée : A boire jusqu'en 2050

Il est fréquent que la grande Romanée Conti s'efface un peu derrière La Tâche en dégustation de vin jeune.Ce n´est pas le cas avec ce millésime 2003 Je ne tenterai même pas de décrire ce vin. Je me contenterai juste de dire qu'après avoir goûté la Tâche 2003 on se dit qu'aucun autre vin ne peut lui être encore supérieur. C'est vrai pour tous les vins sauf pour la Romanée Conti 2003.Il marque la bouche et laisse une  incroyable sensation gustative. Magique.

95/100 Parker-97/100 IWC

Nom du vin : Romanée-Conti Grand Cru. DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation:Romanée-Conti.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 2 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 6000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectares. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 45 hectolitres(soit 6000 bouteilles).

Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de Romanée-Conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de Romanée-Conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.

Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d'épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.

Apogée : A partir de 2013 jusqu'en 2030

Le nez est d´une grande pureté de fruit, la bouche est riche.Un vin poivré, légèrement vert, très long.

95+/100IWC

Nom du vin : Romanée-Conti Grand Cru. DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation:Romanée-Conti.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 2 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 6000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectares. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 45 hectolitres(soit 6000 bouteilles).

Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de Romanée-Conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de Romanée-Conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.

Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d'épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.

Apogée : A boire jusqu'en 2020

91-93/100 Parker

Nom du vin : Romanée-Conti Grand Cru. DRC.
Format:75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation:Romanée-Conti.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 2 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 6000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectares. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 45 hectolitres(soit 6000 bouteilles).

Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de Romanée-Conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de Romanée-Conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.

Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d'épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.

Apogée : A boire jusqu'en 2015

91/100 Parker

Nom du vin : Richebourg Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Richebourg.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 4 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 12000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

- Richebourg : un vin d'une grande richesse, comme son nom l'indique, d'une très grande finesse également.

Apogée:à boire jusqu´en 2020

Un vin majestueux, arômes de griottes, fin, long en bouche et une belle tension en bouche.

96/100 Parker

Nom du vin : Richebourg Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Richebourg.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 4 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 12000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

- Richebourg : un vin d'une grande richesse, comme son nom l'indique, d'une très grande finesse également.

Apogée: à boire jusqu´en 2025

91+/100 IWC

Nom du vin : Richebourg Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Richebourg.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 4 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 12000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

- Richebourg : un vin d'une grande richesse, comme son nom l'indique, d'une très grande finesse également.

Le Richebourg 2003 est légèrement plus lourd que la Romanée-Saint-Vivant 2003. Plus terrien donc. Mais ça n'est absolument pas une critique pour un tel vin dont la tension en bouche et la présence de la matière sont remarquables. Finale ultra longue, très grande pureté d'arôme. La perfection.

Nom du vin : Richebourg Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Richebourg.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 4 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 12000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

- Richebourg : un vin d'une grande richesse, comme son nom l'indique, d'une très grande finesse également.

90-92/100 Parker

Nom du vin : Richebourg Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : Richebourg.
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti.
Superficie : 4 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 12000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le Domaine de la Romanée Conti est propriétaire de 25 hectares de vignobles, principalement dans les grands crus de la Côte de Beaune (Montrachet) et de la Côte de Nuits (Romanée Conti, Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanée Saint Vivant, La Tache, Richebourg). Le domaine (souvent appelé DRC) ne commercialise que des grands crus. Aubert de Villaine se considère comme l'héritier d'un grand terroir, la DRC doit selon lui ambitionner de faire des grands vins dignes du passé. "Un grand domaine est avant tout une philosophie. Le terroir est le moteur de ce que nous faisons".

Le grand cru de "La Romanée Conti" est propriété totale du domaine et peut dans ce cadre là faire figurer la mention "monopole" sur les étiquettes produites. Cette parcelle mesure 1,8050 hectares. Sa taille n'a pas varié d'un centimètre depuis 1580.

"En Bourgogne, on fait encore le vin comme au XIV° siècle" : Aubert de Villaine se reconnaît dans cette phrase retrouvée dans le Laval, un livre datant de 1850. Certes, le domaine a aujourd'hui une bien meilleure connaissance des terroirs. Certes, les moyens techniques ont évolué : on utilise notamment une table de tri au moment des vendanges, la technologie du froid permet de mieux contrôler les vinifications... Toutefois, le domaine se doit de perpétuer sa tradition de qualité, de respecter la fragilité d'un terroir, un héritage que les propriétaires actuels se doivent de transmettre. Le terroir de la Romanée Conti reste inchangé depuis de nombreux siècles, s'il l'on fait exception des quelques tombereaux de terre que le Prince de Conti y avait fait amener...

La main humaine a ici pour mission de sélectionner : sélection de plants de vigne, sélection de terroirs, sélection de sarments, sélection de raisins tant à la vigne pendant l'été que pendant la vendange, sélection de cuvées bien sûr, mais également sélection des hommes qui travailleront à la vigne ou aux chais.

Au domaine, les vignes qui serviront à l'assemblage des cuvées, ont une moyenne d'âge de quarante ans. Le vin issu des vignes les plus jeunes n'est pas assemblé. Il est commercialisé au négoce bourguignon en vrac. On comprend pourquoi le domaine porte un soin tout particulier à ses vignes. On pratique ici la culture biologique, et 6 hectares sont même consacrés à la culture bio-dynamique. Le cheval a également été réintroduit dans certaines parcelles, et ne croyez pas qu'il s'agisse là d'un acte de communication : "le folklore n'est pas le genre du domaine" rétorque sobrement de Villaine.

En ce qui concerne la vinification des vins du domaine, elle se veut respectueuse d'un terroir, un grand vin se fait dans la vigne. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne neuf, dont les bois sont achetés et sélectionnés 3 ans auparavant, et soigneusement séchés par leur tonnelier.

Des rendements faibles (25 à 30 hectolitres par hectare en moyenne), des matières denses, permettent aux vins du domaine de supporter ensuite un long élevage en fûts de chêne. Lors des vendanges, le domaine peut demander aux vendangeurs de faire des tries successives, afin de récolter les seules baies à maturité.

Vient alors le temps de la mise en bouteille. Les vins sont généralement directement prélevés dans les barriques à l'aide d'une 'chèvre à deux becs' et mis en bouteille directement. Pour certains millésimes, dont le millésime 1999, un besoin d'aération et donc de soutirage a fait renoncer à cette pratique du domaine.

- Richebourg : un vin d'une grande richesse, comme son nom l'indique, d'une très grande finesse également.

Apogée:à boire jusqu´en 2012

97/100 Parker

Nom du vin : Montrachet Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Beaune.
Appellation : Montrachet
Classement : Grand Cru.
Couleur : Blanc.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 3000 bouteilles.
Encépagement : 100% Chardonnay

Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs.

94/100 Parker

Nom du vin : Montrachet Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Beaune.
Appellation : Montrachet
Classement : Grand Cru.
Couleur : Blanc.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 3000 bouteilles.
Encépagement : 100% Chardonnay

Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs.

Apogée: à boire jusqu´en 2018

92-94/100 Parker

Nom du vin : Montrachet Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Beaune.
Appellation : Montrachet
Classement : Grand Cru.
Couleur : Blanc.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 3000 bouteilles.
Encépagement : 100% Chardonnay

Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs.

Apogée: à boire jusqu´en 2013

95/100 Parker

Nom du vin : Montrachet Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Beaune.
Appellation : Montrachet
Classement : Grand Cru.
Couleur : Blanc.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 3000 bouteilles.
Encépagement : 100% Chardonnay

Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs.

Apogée:à boire

94/100 IWC

Nom du vin : La Tâche Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : La Tâche
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 6 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 20000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le domaine est au coeur de ce qui fait le mythe de la Bourgogne. Peu d'entre eux, dans le monde, peuvent se prévaloir de susciter une telle admiration et une telle passion pour les vins produits. Bien sûr, les bouteilles sont rares et terriblement chères, mais la magie qui s'en dégage, à condition d'avoir la patience nécessaire pour laisser aux vins le temps de prendre forme en bouteille, ne peut laisser personne indifférent.

- La Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble si exigu. Une bouteille de Romanée-Conti relève de l'exceptionnel, de l’unique même ! 6 000 bouteilles produites lorsque la qualité caresse la perfection. Classé en : A.O.C. Grand cru .Décret du 11.09.1936.

Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault.

L'incorporation de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

Apogée:à boire jusqu´en 2020.

Un La Tâche 2002 poivré,puissant et dense,aux parfums de verdure

93/100 Parker.

Nom du vin : La Tâche Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : La Tâche
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 6 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 20000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le domaine est au coeur de ce qui fait le mythe de la Bourgogne. Peu d'entre eux, dans le monde, peuvent se prévaloir de susciter une telle admiration et une telle passion pour les vins produits. Bien sûr, les bouteilles sont rares et terriblement chères, mais la magie qui s'en dégage, à condition d'avoir la patience nécessaire pour laisser aux vins le temps de prendre forme en bouteille, ne peut laisser personne indifférent.

- La Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble si exigu. Une bouteille de Romanée-Conti relève de l'exceptionnel, de l’unique même ! 6 000 bouteilles produites lorsque la qualité caresse la perfection. Classé en : A.O.C. Grand cru .Décret du 11.09.1936.

Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault.

L'incorporation de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

Apogée:à boire jusqu´en 2019

96/100 Parker.

Nom du vin : La Tâche Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : La Tâche
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 6 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 20000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le domaine est au coeur de ce qui fait le mythe de la Bourgogne. Peu d'entre eux, dans le monde, peuvent se prévaloir de susciter une telle admiration et une telle passion pour les vins produits. Bien sûr, les bouteilles sont rares et terriblement chères, mais la magie qui s'en dégage, à condition d'avoir la patience nécessaire pour laisser aux vins le temps de prendre forme en bouteille, ne peut laisser personne indifférent.

- La Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble si exigu. Une bouteille de Romanée-Conti relève de l'exceptionnel, de l’unique même ! 6 000 bouteilles produites lorsque la qualité caresse la perfection. Classé en : A.O.C. Grand cru .Décret du 11.09.1936.

Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault.

L'incorporation de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

Apogée:à boire jusqu´en 2040

95/100 Parker.

Nom du vin : La Tâche Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : La Tâche
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 6 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 20000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le domaine est au coeur de ce qui fait le mythe de la Bourgogne. Peu d'entre eux, dans le monde, peuvent se prévaloir de susciter une telle admiration et une telle passion pour les vins produits. Bien sûr, les bouteilles sont rares et terriblement chères, mais la magie qui s'en dégage, à condition d'avoir la patience nécessaire pour laisser aux vins le temps de prendre forme en bouteille, ne peut laisser personne indifférent.

- La Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble si exigu. Une bouteille de Romanée-Conti relève de l'exceptionnel, de l’unique même ! 6 000 bouteilles produites lorsque la qualité caresse la perfection. Classé en : A.O.C. Grand cru .Décret du 11.09.1936.

Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault.

L'incorporation de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

Apogée:à boire jusqu´en 2040.

CUBE DUCLOT:

Comprenant:

- 1 bouteille de Petrus 2010

- 1 bouteille de Château Lafite Rothschild 2010

- 1 bouteille de Château Latour 2010

- 1 bouteille de Château Mouton Rothschild 2010

- 1 bouteille de Château Margaux 2010

- 1 bouteille de Château Haut-Brion 2010

- 1 bouteille de La Mission Haut-Brion 2010

- 1 bouteille de Château Cheval Blanc 2010

- 1 bouteille de Château Yquem 2010

Comprenant:

- 1 bouteille de Petrus 2008

- 1 bouteille de Château Lafite Rothschild 2008

- 1 bouteille de Château Latour 2008

- 1 bouteille de Château Mouton Rothschild 2008

- 1 bouteille de Château Margaux 2008

- 1 bouteille de Château Haut-Brion 2008

- 1 bouteille de La Mission Haut-Brion 2008

- 1 bouteille de Château Cheval Blanc 2008

- 1 bouteille de Château Yquem 2008

93/100 Parker.

Comprenant:

- 1 bouteille de Petrus 2006

- 1 bouteille de Château Lafite Rothschild 2006

- 1 bouteille de Château Latour 2006

- 1 bouteille de Château Mouton Rothschild 2006

- 1 bouteille de Château Margaux 2006

- 1 bouteille de Château Haut-Brion 2006

- 1 bouteille de La Mission Haut-Brion 2006

- 1 bouteille de Château Cheval Blanc 2006

- 1 bouteille de Château d´Yquem 2006

Comprenant:

- 1 bouteille de Petrus 2004

- 1 bouteille de Château Lafite Rothschild 2004

- 1 bouteille de Château Latour 2004

- 1 bouteille de Château Mouton Rothschild 2004

- 1 bouteille de Château Margaux 2004

- 1 bouteille de Château Haut-Brion 2004

- 1 bouteille de La Mission Haut-Brion 2004

- 1 bouteille de Château Cheval Blanc 2004

- 1 bouteille de Château d´Yquem 2004

Comprenant:

- 1 bouteille de Petrus 2003

- 1 bouteille de Château Lafite Rothschild 2003

- 1 bouteille de Château Latour 2003

- 1 bouteille de Château Mouton Rothschild 2003

- 1 bouteille de Château Margaux 2003

- 1 bouteille de Château Haut-Brion 2003

- 1 bouteille de La Mission Haut-Brion 2003

- 1 bouteille de Château Cheval Blanc 2003

- 1 bouteille de Château Ausone 2003

100/100 Parker

Nom du vin : Château Lafleur

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Pomerol

Couleur : Rouge

Proprietaire : Jacques et Sylvie Guinaudeau

Superficie : 4.5 ha

Production :  15000 bouteilles

Encépagement :  50% Merlot, 50% Cabernet Franc

Aux côtés de Petrus et Lafleur Petrus, ses illustres voisins, Château Lafleur est sans nul doute l'un des plus grands vins de Pomerol. De son ancien nom Domaine Au Gay, Château Lafleur est ainsi rebaptisé à la fin du 19ème siècle, alors que son vin se révèle véritablement aux yeux des amateurs et connaît une immédiate envolée des prix. Le domaine appartient aujourd'hui à Jacques et Sylvie Guinaudeau, anciens fermiers du domaine au temps où la famille Robin en était propriétaire. A la mort de la dernière sœur Robin, ses héritiers, sourds aux sirènes de la finance et soucieux de vendre à de véritables passionnés, n'ont pas hésité à aligner leur prix sur les possibilités budgétaires du couple Guinaudeau. Une belle histoire, plutôt rare chez les grands noms du vin. A Lafleur, la viticulture est élitiste, selon l'expression chère aux anciens propriétaires : « Qualité passe quantité ». Les Guinaudeau travaillent tous les jours à la vigne avec leurs employés et la récolte s'effectue de manière parcellaire, suivant le degré de maturité de chaque cépage, comme dans les plus grands Crus Classés. Quant à l'encépagement, il est peu commun à Pomerol puisque le Merlot n'est pas majoritaire : il est complété en proportion égale par le Cabernet Franc, qui confère au vin un potentiel de garde particulièrement important. Ainsi, Lafleur fait incontestablement partie des Pomerol qui vieillissent le mieux et le plus longtemps. Très concentrés, les vins de Château Lafleur offrent de riches arômes de fruits rouges et noirs. Dans leur jeunesse, ils s'avèrent particulièrement tanniques, qualité propre aux grands vins de garde qui nécessitent de longues années de cave pour s'épanouir.

96/100 Parker.

Nom du vin : Château Hosanna
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Proprietaire : Ets J-P Moueix
Production : 18600 bouteilles
Encépagement : Merlot 70%, Cabernet Franc 30%.

L'ancien domaine de Certan Giraud, racheté par les Etablissement Moueix, a été rebaptisée Hosanna à compter du millésime 1999. Vinifiés dans la plus pure tradition Moueix, les vins, puissants et de grande classe, s'expriment tout en finesse et en harmonie. Un cru à haut potentiel.

"Le 2000 de Hosanna est atypique dans un millésime plutôt porté sur les vins puissants et tanniques. Il est généreusement gras et fruité, et se développe tout en complexité et en séduction." (Source R. Parker, 2004)

Apogée : A boire jusqu'en 2016

D´un joli jaune doré. Yquem 2007 présente nez frais, intense, pur et botrytisé. Il sent la pêche, l'ananas et les épices. Très belle entrée en bouche, où le vin se développe puissant et ultra fondant. Il évolue dense avec beaucoup de grâce et s'étire aromatique, aérien et subtil.

97/100 Parker.

Nom du vin : Château d'Yquem
Format::75cl
Pays : France.
Région:Bordelais.
S/région:Sauternais.Sauternes.
Appellation : Sauternes
Classement : 1er Cru Classé Supérieur
Couleur : Blanc Liquoreux
Proprietaire : SC du Château d'Yquem
Superficie : 105 ha
Production : 100000 bouteilles
Encépagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

2007 restera l'année où le Botrytis cinerea aura accompli un miracle, transfigurant un raisin au potentiel pouvant sembler inégal après un printemps chaotique et un été bien frais.
Bénéficiant de conditions idéales, la Pourriture Noble a su transformer le handicap initial que constituait l'hétérogénéité de la floraison en un avantage décisif de complexité et de variété et compenser le déficit estival en chaleur grâce à un potentiel de concentration sans limite en octobre.
 

Un très beau Pavillon Rouge 2008 d´une jolie couleur sombre et intense.Très fruité au nez, fumé,avec des notes de cerise et de vanille et légèrement boisé offrant une bouche caressante, juteuse très goûteuse.

90-92/100 Parker

Nom du vin : Pavillon Rouge du Château Margaux.
Format:150cl
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc
Appellation : Margaux
Classement : Second Vin du Château Margaux.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux
Superficie : 78 ha
Production : 200000 bouteilles
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

Sa robe d´un rubis-pourpre foncé accompagne un doux nez de fruits noirs confiturés.

Deuxième vin de Château Margaux, Pavillon Rouge du Château Margaux, produit depuis 1908, est l'un des plus anciens seconds vins connus. Représentant 50% de la production, il est issu de la sélection très stricte opérée pour le grand vin ainsi que des jeunes vignes de la propriété. Riche, profond, il développe de subtils arômes de cassis et de vanille. Un vin superbe qui rivalise avec nombre de crus classés.

Apogée:2015-2025

93/100 Parker.

Nom du vin : Château le Pin.
Format: 150cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge.
Proprietaire : GFA du Château Le Pin
Superficie : 2 ha.
Rendement : 34 hl/ha.
Production : 7000 bouteilles
Encépagement : 92% Merlot, 8% Cabernet Franc.

"Ce vin extrême, exotique, explosif et opulent déploie un charme irrésistible; il frise la perfection. (...) Regorgeant d'arômes de fruits noirs et de tannins, il est étonnant de précision pour un jeune millésime de Le Pin." (R. Parker, 01/03)

Il déploie un nez complexe aux arômes de café torréfié,de fumé,d´herbes de provence,de douce liqueur de kirsch et de cerise noire.Un vin d´une faible acidité,rond et velouté.

90/100 Parker.

Nom du vin : Château la Fleur Petrus
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC du Château La Fleur-Petrus
Superficie : 14 ha.
Production : 42000 bouteilles.
Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc.

Tirant son nom de sa situation géographique, entre Lafleur et Petrus, La Fleur-Petrus produit des vins rivalisant avec les meilleurs de l'appellation. Propriété de la famille Moueix depuis 1952, le vin de La Fleur Petrus est apprécié pour son élégance et son caractère souple, suave et soyeux.

Apogée:à boire jusqu´en 2035.

89/100 Parker.

Nom du vin : Château la Conseillante
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC des Héritiers Nicolas
Superficie : 12 ha
Production : 70000 bouteilles
Encépagement : 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Malbec.

Elégance, finesse et raffinement sont les termes qui s’imposent pour qualifier ce vin produit sur un domaine situé à l'est de Pomerol, tout proche de l'aire des Saint-Emilion. Le vignoble du Château la Conseillante, qui figure parmi les plus anciens du plateau de Pomerol, tient son nom de Catherine Conseillan, sa propriétaire au XVIIIème siècle. Depuis 1871, il appartient à la famille Nicolas, qui, de génération en génération, perpétue la tradition et maintient sa qualité au plus haut niveau. Les 12 hectares du vignoble comprennent deux parcelles aux caractéristiques bien distinctes, qui correspondent parfaitement aux deux cépages entrant dans la composition du vin : au Nord, pour les Merlot, il se compose d’argiles grises reposant sur un sous-sol d’argiles rouges, plus connues sous le nom de crasse de fer et caractéristiques du terroir de Petrus. Les parcelles situées au Sud du domaine, à proximité de l’appellation Saint-Emilion, reposent quant à elles sur un sous-sol de graves sablonneuses, particulièrement propices au Cabernet Franc, ce cépage qui sied si bien à son voisin Cheval Blanc… Sous la houlette du talentueux Jean-Michel Laporte, la gestion parcellaire est respectée à toutes les étapes de la vinification. Les vins sont ensuite élevés pendant près de deux ans en barriques, dont le pourcentage de bois neuf varie de 60 à 100% selon les années. Le Château La Conseillante produit des vins veloutés et soyeux. Moins puissants que Petrus, Trotanoy ou Certan de May, ils se révèlent plus souples et parviennent plus rapidement à maturité. Parfois qualifié de « Bourgogne de Bordeaux » en raison de sa finesse, La Conseillante développe avec le temps des arômes de violette, de réglisse et de fruits rouges confiturés, nuancés d’épices.

89/100 Parker.

Nom du vin : Château la Conseillante
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC des Héritiers Nicolas
Superficie : 12 ha
Production : 70000 bouteilles
Encépagement : 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Malbec.

"La Conseillante se présente en 2001 vêtu de rubis-pourpre foncé, avec un doux nez de framboise nuancé de minéral, de fumé et de chêne grillé. Moyennement corsé, s'exprimant avec finesse, (...) on l'appréciera pour son fruité séduisant, souple et soyeux." Source : R. Parker (01/03)

Elégance, finesse et raffinement sont les termes qui s’imposent pour qualifier ce vin produit sur un domaine situé à l'est de Pomerol, tout proche de l'aire des Saint-Emilion. Le vignoble du Château la Conseillante, qui figure parmi les plus anciens du plateau de Pomerol, tient son nom de Catherine Conseillan, sa propriétaire au XVIIIème siècle. Depuis 1871, il appartient à la famille Nicolas, qui, de génération en génération, perpétue la tradition et maintient sa qualité au plus haut niveau. Les 12 hectares du vignoble comprennent deux parcelles aux caractéristiques bien distinctes, qui correspondent parfaitement aux deux cépages entrant dans la composition du vin : au Nord, pour les Merlot, il se compose d’argiles grises reposant sur un sous-sol d’argiles rouges, plus connues sous le nom de crasse de fer et caractéristiques du terroir de Petrus. Les parcelles situées au Sud du domaine, à proximité de l’appellation Saint-Emilion, reposent quant à elles sur un sous-sol de graves sablonneuses, particulièrement propices au Cabernet Franc, ce cépage qui sied si bien à son voisin Cheval Blanc… Sous la houlette du talentueux Jean-Michel Laporte, la gestion parcellaire est respectée à toutes les étapes de la vinification. Les vins sont ensuite élevés pendant près de deux ans en barriques, dont le pourcentage de bois neuf varie de 60 à 100% selon les années. Le Château La Conseillante produit des vins veloutés et soyeux. Moins puissants que Petrus, Trotanoy ou Certan de May, ils se révèlent plus souples et parviennent plus rapidement à maturité. Parfois qualifié de « Bourgogne de Bordeaux » en raison de sa finesse, La Conseillante développe avec le temps des arômes de violette, de réglisse et de fruits rouges confiturés, nuancés d’épices.

90/100 Parker.

Nom du vin : Château Gazin

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Pomerol

Couleur : Rouge

Proprietaire : GFA du Château Gazin

Superficie : 26 ha

Rendement : 45 hl/ha

Production :  90000 bouteilles

Encépagement :  7% Cabernet Sauvignon, 90% Merlot, 3% Cabernet Franc

Apogée : A boire jusqu'en 2020

89/100 Parker.

Nom du vin : Château l'Évangile.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château L'Evangile
Superficie : 14 ha.
Production : 30000 bouteilles.
Encépagement : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc.

Des vendanges les plus tardives possibles afin d´obtenir des raisins d´une parfaite maturité,un rendement limité et un élevage de 18 mois dans des fûts de chêne neufs à 70% affichent clairement l´ambition de hisser l´Évangile au plus haut rang de l´appellation.Ces vins d´une grande richesse,à la robe rubis foncée et aux arômes de framboise,de mûre,parfois de réglisse,font preuve d´une capacité de garde impressionnant.

Apogée : A boire jusqu'en 2025



 

Arômes boisés un peu trop torréfiés, vanillé et fruits rouges. Duhart Milon 2003 offre une belle densité en bouche avec une structure sphérique, équilibrée aux tanins plutôt soyeux. Bonne persistance sur un fruit bien mûr. Il manque peut-être un peu de fraîcheur à ce Duhart Milon 2003.

92+/100 Parker.

Nom du vin : Château Duhart-Milon
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 4ème Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC du Château Duhart-Milon
Superficie : 70 ha
Production : 260000 bouteilles
Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc.

"D'un rubis pourpre profond, doté de douces notes de prune, de cassis et de minéral, il s'exprime en bouche avec une ampleur et une profondeur exceptionnelles, révélant, outre une très grande maturité, une faible acidité. " Source : R. Parker (03/04)

Un Pauillac classique et accessible.A boire :2013-2043

D´une jolie couleur rouge sombre.Le Duhart Milon 2004 est  très bien équilibré, au fruité fin,réglissé et à la densité moyenne. La tanicité est impeccable et l'arôme fin laisse une finale assez longue.

91/100 Parker.

Nom du vin : Château Duhart-Milon
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 4ème Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC du Château Duhart-Milon
Superficie : 70 ha
Production : 260000 bouteilles
Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Vins  plantureux, puissants et particulièrement fruités. Ils méritent une garde de plusieurs années afin de déployer toute leur puissance aromatique.

Un Pauillac classique et accessible.A boire :2015-2045

Belle couleur sombre et vive de bonne intensité. Nez pur et très fruité. Ce Duhart-Milon 2008 rentre en bouche finement charnu et se développe sur une bonne densité.Très savoureux il s'achève moelleux sur une bonne enveloppe tanique .

93-95/100 Parker.

Nom du vin : Château Duhart-Milon
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 4ème Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC du Château Duhart-Milon
Superficie : 70 ha
Production : 260000 bouteilles
Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Vin puissant,fruité,en constante progression,qui mérite une longue garde afin d´exprimer toute sa splendeur et ses arômes.
Un Pauillac classique et accessible.A boire :2015-2045

Vin où le fruit domin, texture très douce.Tanicité impeccable, suivie d'une très belle longueur aromatique.Finement fumé, avec une note de cèdre. Un Duhart Milon très pulpeux. Il rentre en bouche avec grâce, velouté. Il est mûr de goût et frais en même temps. Droit, puissant, légèrement cacaoté, un peu exotique.

94/100 Parker.

Nom du vin : Château Duhart-Milon
Pays/région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Classement : 4ème Grand Cru Classé
Couleur : Rouge
Proprietaire : SC du Château Duhart-Milon
Superficie : 70 ha
Production : 260000 bouteilles
Encépagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Un Pauillac classique et accessible.A boire :2015-2045

93/100 Parker

Nom du vin : Cos d'Estournel
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Saint-Estèphe.
Appellation : Saint-Estèphe.
Classement : 2ème Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : Michel Reybier
Superficie : 67 ha.
Production : 300000 bouteilles
Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

"Le 2001 de Cos d'Estournel est l'un des crus qui pourraient prétendre au titre de réussite de l'année. (...) Ce vin d'un pourpre d'encre impressionne par ses senteurs de réglisse nuancées de camphre, de graphite, de crème de cassis, de mûre, de boîte à épices et de chêne grillé. Moyennement corsé, superbe à la fois de concentration et de pureté (...). Cet ensemble persistant, merveilleusement doux, se distingue encore par sa belle élégance." Source : R. Parker (01/03)

Il dévoile dès sa jeunesse un puissant fruité et un superbe corps,évoluant lentement vers une complexité arômatique admirable.Énorme potentiel de garde pouvant dépassé le siècle dans les meilleurs millésimes .

La vinification à Cos s'adapte au caractère de la vendange, privilégiant ainsi l'expression du Terroir.

Un tri exigeant du raisin, des remontages attentifs et le contrôle précis des températures de fermentation favorisent la sélection des tanins les plus moelleux et la préservation du fruit. L'élevage en barriques neuves de chêne merrain met discrètement en valeur arômes et saveurs par un juste boisé.

Une sélection finale sévère limite la production entre 200 000 et 380 000 bouteilles selon les millésimes. Les raisins des plus jeunes vignes sont assemblés pour donner le "deuxième vin ", Les Pagodes de Cos.

La mise en bouteilles est effectuée au printemps dans le bouteiller climatisé du château.

Au moment de l'expédition, les bouteilles sont emballées dans du papier de soie blanc et mises en caisses bois afin que la présentation reste parfaite.

95/100 Parker

Nom du vin : Montrachet Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays : France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Beaune.
Appellation : Montrachet
Classement : Grand Cru.
Couleur : Blanc.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 1 ha.
Rendement : 37 hl/ha.
Production : 3000 bouteilles.
Encépagement : 100% Chardonnay

Le Montrachet est souvent considéré comme le meilleur vin blanc au monde. Il offre une étonnante concentration de toutes les qualités des grands vins blancs de Bourgogne. D'une belle teinte d'or vif, ces vins aux arômes riches et complexes, rappelant la noisette et le miel ont beaucoup de corps, de fermeté, mais aussi de moelleux et leur saveur est intense et persistante. Ce vin d'une grande complexité et d'une intense concentration nécessite de longues années pour atteindre la perfection. Lorsqu'il est à son apogée, le Montrachet développe une richesse d'arômes sans équivalent. Le Domaine de la Romanée Conti produit un Montrachet d'une qualité exceptionnelle au prix d'une forte sélectivité. A titre indicatif, le Domaine n'a pas proposé de Montrachet en 1992, qui est pourtant un bon millésime pour les Bourgognes blancs.

97-98/100 Parker.

Nom du vin : Montrachet Grand Cru Domaine des Comtes Lafon

Pays/région : Bourgogne

Appellation : Montrachet

Classement : Grand Cru

Couleur : Blanc

Proprietaire : Domaine des Comtes Lafon

Superficie : .31 ha

Rendement : 37 hl/ha

Production :  900 bouteilles

Encépagement :  100% Chardonnay

Domaines des COMTES LAFON

Un grand parmi les grands !
Tout, oui, tout est mis en œuvre par Dominique Lafon afin de réaliser les plus beaux vins blancs possibles.
Biodynamie, élevage méticuleux, du Meursault au Montrachet la gamme est impressionnante de qualité et de régularité. Vous adorerez les vins blancs, mais n’oubliez surtout pas le Volnay Santenots du Milieu d’une maîtrise parfaite.

A boire jusqu´en 2025

94-96/100 Parker.

Nom du vin : Montrachet Grand Cru Domaine des Comtes Lafon

Pays/région : Bourgogne

Appellation : Montrachet

Classement : Grand Cru

Couleur : Blanc

Proprietaire : Domaine des Comtes Lafon

Superficie : .31 ha

Rendement : 37 hl/ha

Production :  900 bouteilles

Encépagement :  100% Chardonnay

Domaines des COMTES LAFON

Un grand parmi les grands !
Tout, oui, tout est mis en œuvre par Dominique Lafon afin de réaliser les plus beaux vins blancs possibles.
Biodynamie, élevage méticuleux, du Meursault au Montrachet la gamme est impressionnante de qualité et de régularité. Vous adorerez les vins blancs, mais n’oubliez surtout pas le Volnay Santenots du Milieu d’une maîtrise parfaite.

A boire jusqu´en 2020

100/100 Parker

Nom du vin : La Tâche Grand Cru DRC.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bourgogne.
S/région:Côte de Nuits.
Appellation : La Tâche
Classement : Grand Cru.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaine de la Romanée-Conti
Superficie : 6 ha.
Rendement : 25 hl/ha.
Production : 20000 bouteilles.
Encépagement : 100% Pinot Noir.

Le domaine est au coeur de ce qui fait le mythe de la Bourgogne. Peu d'entre eux, dans le monde, peuvent se prévaloir de susciter une telle admiration et une telle passion pour les vins produits. Bien sûr, les bouteilles sont rares et terriblement chères, mais la magie qui s'en dégage, à condition d'avoir la patience nécessaire pour laisser aux vins le temps de prendre forme en bouteille, ne peut laisser personne indifférent.

- La Romanée-Conti évoque la grandeur d'un vignoble si exigu. Une bouteille de Romanée-Conti relève de l'exceptionnel, de l’unique même ! 6 000 bouteilles produites lorsque la qualité caresse la perfection. Classé en : A.O.C. Grand cru .Décret du 11.09.1936.

Cépages : gris : pinot Beurot, noirs : pinot et pinot Liébault.

L'incorporation de cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%.

- La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti. 20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

Apogée:à boire jusqu´en 2020

La robe d´un rubis pourpre foncé resplendissant,introduit un Petrus 1988  très tanique,moyennment corsé,au fruit sous-jacent doux et mûr.Nez net, très complexe, frais, fruité, réglissé, finement goudronné et accompagné d'une touche de bois.En bouche, attaque nette et souple se développant sur une structure puissante et texturée au toucher de bouche pourtant fin. Très lent développement tannique où le fruit frais domine en permanence la dégustation.Finale juteuse, concentrée et complexe où surgissent des arômes fruités, floraux, très persistants sur un fond tannique très fin

91/100 Parker.

Nom du vin : Petrus.
Format:75cl
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : SC du Château Petrus
Superficie : 11.4 ha.
Production : 36000 bouteilles.
Encépagement : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Bien que cru non classé, à l'instar de l'ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce "petit" vignoble (environ 6ha - 11,5 ha actuellement après le rachat d'une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d'une famille corrézienne. Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950. Connu en France mais surtout reconnu à l'étranger, Petrus orne ainsi la table de fiançailles d'Elisabeth II. Dans les années 1960, le président Kennedy l'apprécie particulièrement et en fait indirectement une référence pour le marché américain. Le terroir de Petrus, situé sur le point culminant de l’appellation (40 mètres) bénéficie d'une excellente situation. Le sol, essentiellement argileux, est particulièrement favorable au Merlot, qui constitue 96% de l’encépagement du vignoble. Les 4% restant sont plantés de Cabernet Franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l'élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du Merlot, permet d'élaborer un vin d'une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d'une puissance et d'une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ans.

Apogée: à boire jusqu´en 2015.

Couleur pourpre et belle. Nez intense, fin, fruité, mûr avec une note du sud, finement toasté, crémeux. Belle entrée en bouche pleine et large. Le Mouton 2008 s'installe en milieu de bouche avec grâce. Il respire, tapisse le palais, juteux, aromatique. Puissant en seconde partie, il continue sa progression et s'achève long sur un tanin fin.

94-96/100 Parker.

Nom du vin : Château Mouton Rothschild.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : La Baronne Philippine de Rothschild.
Superficie : 84 ha.
Production : 300000 bouteilles.
Encépagement : 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc.

On retrouve dans cet échantillon tout l'esprit baroque des grands millésimes de Mouton. En barriques depuis mi-décembre, ce vin affiche une expression d'une grande richesse de matière avec une très belle trame de tannins. Un vrai Mouton avec ce qu'il a de meilleur dans son côté sudiste et épicé (exceptionnellement, il dépasse les 13° en 2008). Une note sucrée qui constitue l'attaque apporte chair et volupté des tanins et maintient le vin au plus haut de la sensation gustative en finale. Eclatant.

Très belle couleur rouge sombre, beau nez mûr, frais, fruité, nuancé. Il est accompagné, comme souvent à Mouton d'une note sudiste. Bouche dense et veloutée à l'attaque. Depuis les primeurs, elle s'est donc densifiée. Le vin se développe fruité, juteux, fondant élancé et moelleux. Tannicité finale bien en chair et bien en place, suivie d'une belle longueur aromatique. La note pourrait encore monter en bouteille. Un succès de l'année.

Apogée:à partir de 2015 jusqu´en 2035

Un Margaux 1998 rouge sombre intense Nez bien présent est assez complexe.L´entrée en bouche est caressante et le vin se développe aromatique, tendre, juteux pour prendre de la puissance en milieu de bouche. Finale de bonne longueur, savoureuse.

91/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:75cl.
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

" D'un rubis-pourpre dense, il est tannique et austère, mais élégant. Il révèle des notes de goudron, de mûre et de fleur d'acacia nuancées de doux chêne grillé. L'ensemble, moyennement corsé et très structuré, s'exprime avec subtilité malgré sa richesse. Il est indiscutablement armé pour le long terme." Source : R. Parker

Propriété d'Edouard III d'Angleterre, de la famille d'Albret puis des Montferrand, le domaine conserve une vocation militaire jusqu'en 1802, date à laquelle le marquis de La Clonilla fait raser la forteresse et bâtit la demeure que l’on peut voir aujourd’hui. Jusqu’au début des années 60, les vins étaient souvent excellents, parfois grandioses. A ce titre, le mythique 1900 fait partie des nectars les plus renommés du siècle. Entre 1963 et 1977, la propriété connaît une période difficile, sans investissement, où la qualité du vin s'en ressent. Avec l'arrivée de la famille Mentzelopoulos, et grâce aux talents d'Emile Peynaud, les vins ont retrouvé leur niveau de 1er grand cru classé. 1978 marque le début d'une succession de millésimes grandioses. Le château Margaux possède un vignoble d'un seul tenant, qui repose en grande partie sur un sol graveleux, parfois argileux, comportant une forte proportion de calcaire. Les vins se caractérisent par une robe foncée et des arômes envoûtants et complexes de cassis, cerise et violette. Les millésimes récents bénéficient d’un formidable potentiel de garde. Fait rarissime dans le Médoc, le domaine produit aussi un superbe vin blanc fruité et puissant. Pour en savoir plus, consultez le site du Château Margaux.

Apogée:à boire jusqu´en 2030

96/100 Parker.

Nom du vin : Château le Pin.
Format: 75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Pomerol.
Appellation : Pomerol
Couleur : Rouge.
Proprietaire : GFA du Château Le Pin
Superficie : 2 ha.
Rendement : 34 hl/ha.
Production : 7000 bouteilles
Encépagement : 92% Merlot, 8% Cabernet Franc.

"Ce vin extrême, exotique, explosif et opulent déploie un charme irrésistible; il frise la perfection. (...) Regorgeant d'arômes de fruits noirs et de tannins, il est étonnant de précision pour un jeune millésime de Le Pin." (R. Parker, 01/03)

Il déploie un nez complexe aux arômes de café torréfié,de fumé,d´herbes de provence,de douce liqueur de kirsch et de cerise noire.Un vin d´une faible acidité,rond et velouté.

C’est un enchantement au nez, à la fois expressif et formidablement complexe.Dès l´attaque,le toucher en bouche du Latour 2004 est magnifique,imprégné par une extraction de fruit exemplaire.Remarquable tanicité en bouche,minérale,profond,doté d´une superbe saveur.

95/100 Parker.

Nom du vin : Château Latour
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.Pauillac.
Appellation : Pauillac
Classement : 1er Grand Cru Classé
Couleur : Rouge.
Proprietaire : François Pinault
Superficie : 65 ha
Production : 175000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

L'ensemble est fabuleux d'étoffe et de puissance; très corsé, il se distingue encore par un fruité et une richesse en extrait hors du commun, tout en conservant une pureté et une harmonie exceptionnelles." Source : R. Parker (09/03)

Il est issu uniquement des vieilles vignes de l'Enclos (soit une surface de 47 ha), certaines étant presque centenaires.

Élevage : en barriques neuves pendant 18 mois.

Encépagement moyen : 75 % de Cabernet Sauvignon ; 20 % de Merlot ; 4 % de Cabernet Franc ; 1 % de Petit Verdot.

Production moyenne : environ 200 000 bouteilles par millésime, soit 55% de la production totale.

Apogée:à partir de 2010 jusqu´en 2035

Nom du vin : Ribera Del Duero Vega Sicilia Unico
Format: 150 cl Magnum.
Pays : Espagne.
Région:Castille et Léon.
S/région:Ribera del Duero
Appellation : Ribera Del Duero
Couleur : Rouge.
Encépagement : 30% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Malbec, 60% Tempranillo.

Planté sur un sol à dominante calcaire qui rappelle la Bourgogne, le vignoble de Vega Sicilia produit l'un des plus grands vins au monde. N'ayant aucun rapport avec la Sicile, le nom de ce vin mythique provient de la famille Santos Sicilia, propriétaire du vignoble avant 1864, Vega signifiant vallée en Espagnol. Dès cette date, aux grands cépages bordelais vinrent s'ajouter ce cépage local, le Tempranillo. La particularité de Vega Sicilia réside dans son élevage unique au monde, qui reste sujet à de nombreuses controverses. En effet, élevé dans de grands fûts de chêne la première année, il est transvasé dans des fûts de taille et d'âge différents. Par la suite, une période d'élevage de cinq à dix ans permet d'adoucir le caractère de ce vin d'une puissance phénoménale. A titre indicatif, certains millésimes anciens étaient élevés plus de 25 ans en fûts. Dorénavant, la propriété opère un élevage plus "classique" limité à une dizaine d'années. Le Vega Sicilia Unico, corsé, corpulent et complexe, développe des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. On notera l'existence de l'Unico Reserva Especial, composé de plusieurs millésimes différents pouvant atteindre jusqu'à vingt ans d'âge.

Le terrain est libre et avec des contenus assez hauts en chaux. Le climat est continental. Le vin résultant est d'une grande qualité.

L’appellation d'origine a été approuvée en 1982. Depuis, son prestige n'a pas cessé de se confirmer en Espagne et à l'étranger. Cette appellation d'origine est vérifiée au moyen du Conseil Régulateur, situé à Roa.

Le Margaux 2008 est puissant et raffiné à la fois,aux arômes denses et épicés.Une texture très serrèe.Un nez très fin et pur.Le bouquet d’une grande finesse a déjà trouvé un juste équilibre entre le bois et les fruits noirs et rouges. Au palais, la rondeur de l’attaque cède vite la place à une solide trame tannique et à une belle mâche. Suave et soyeux.

95-97/100 Parker.

Nom du vin : Château Margaux.
Format:75cl.
Pays :France.
Région:Bordelais.
S/région:Médoc.
Appellation : Margaux.
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge
Proprietaire : SCA du Château Margaux.
Superficie : 78 ha
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

Ce millésime 2008 est un très beau château Margaux, doté d'un nez d'une grande finesse et d'une grande pureté, aussi profond et charmeur que 2004. C'est sa puissance en bouche qui surprend : on ne l'attendait pas si dense, si long, si riche. Quels beaux tanins ! Ils donnent au Château Margaux 2008 une texture très serrée ainsi qu'une grande longueur et finalement un caractère plus classique que nous l'avions pensé.

Apogée: 2018-2030

90/100 Parker.

Nom du vin : Ribera Del Duero Pingus - Peter Sisseck
Format: 600cl.
Pays : Espagne.
Région:Castille et Léon.
S/région:Ribera del Duero
Appellation : Ribera Del Duero
Production: 3500 bouteilles
Superficie : 5 ha
Couleur : Rouge.
Encépagement : 100% Tempranillo.

Caractéristiques générales du vin : Alors que le succès international des autres grands vins espagnols est déjà presque derrière eux, Pingus est encore loin, dix ans après la sortie de son premier millésime en 1995, d’avoir achevé sa progression sur le marché. La Bodéga est située au cœur de la Ribera del Duero, la plus vaste des cinq appellations de la région viticole de Castilla Leon, et officialisée en tant que « Denominacion de Origen » en 1982. Le propriétaire Peter Sissek, ingénieur agronome, réalise lui-même les vinifications, suivant les conseils de son ami Jean-Luc Thunevin, qui possède le Château de Valadraud à Saint-Emilion. A l’image de ce dernier, Pingus correspond en tous points à la définition du « vin de garage », certes parfois mal vue en France mais tant appréciée Outre-Atlantique : de très faibles rendements (7hl/ha en 2000 !), une récolte manuelle grain par grain, un usage modéré du souffre et un élevage en barrique de chêne neuves à 100%. Le petit « plus » de Pingus ? Des vignes très âgées, jusqu’à 70 ans, qui confèrent au nectar une race exceptionnelle. En instaurant le principe de la micro-vinification en Espagne, Peter Sissek a résolument transcendé toutes les règles locales d’élaboration vinicole. Quant au caractère de cette superstar espagnole, il se révèle à la fois puissant, riche, gras, et extrêmement concentré, doté d’une grande intensité aromatique et d’un remarquable velouté. Superbement structuré, il présente une finesse de plus en plus perceptible au fil des millésimes et promet de longues années de garde.

99/100 Parker.

Nom du vin : Ribera Del Duero Pingus - Peter Sisseck
Format: 600cl.
Pays : Espagne.
Région:Castille et Léon.
S/région:Ribera del Duero
Appellation : Ribera Del Duero
Production: 3500 bouteilles
Superficie : 5 ha
Couleur : Rouge.
Encépagement : 100% Tempranillo.

Caractéristiques générales du vin : Alors que le succès international des autres grands vins espagnols est déjà presque derrière eux, Pingus est encore loin, dix ans après la sortie de son premier millésime en 1995, d’avoir achevé sa progression sur le marché. La Bodéga est située au cœur de la Ribera del Duero, la plus vaste des cinq appellations de la région viticole de Castilla Leon, et officialisée en tant que « Denominacion de Origen » en 1982. Le propriétaire Peter Sissek, ingénieur agronome, réalise lui-même les vinifications, suivant les conseils de son ami Jean-Luc Thunevin, qui possède le Château de Valadraud à Saint-Emilion. A l’image de ce dernier, Pingus correspond en tous points à la définition du « vin de garage », certes parfois mal vue en France mais tant appréciée Outre-Atlantique : de très faibles rendements (7hl/ha en 2000 !), une récolte manuelle grain par grain, un usage modéré du souffre et un élevage en barrique de chêne neuves à 100%. Le petit « plus » de Pingus ? Des vignes très âgées, jusqu’à 70 ans, qui confèrent au nectar une race exceptionnelle. En instaurant le principe de la micro-vinification en Espagne, Peter Sissek a résolument transcendé toutes les règles locales d’élaboration vinicole. Quant au caractère de cette superstar espagnole, il se révèle à la fois puissant, riche, gras, et extrêmement concentré, doté d’une grande intensité aromatique et d’un remarquable velouté. Superbement structuré, il présente une finesse de plus en plus perceptible au fil des millésimes et promet de longues années de garde.

omet de longues années de garde.

97/100 Parker.

Nom du vin : Ribera Del Duero Vega Sicilia Unico
Format: 75 cl
Pays : Espagne.
Région:Castille et Léon.
S/région:Ribera del Duero
Appellation : Ribera Del Duero
Couleur : Rouge.
Encépagement : 30% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Malbec, 60% Tempranillo.

Planté sur un sol à dominante calcaire qui rappelle la Bourgogne, le vignoble de Vega Sicilia produit l'un des plus grands vins au monde. N'ayant aucun rapport avec la Sicile, le nom de ce vin mythique provient de la famille Santos Sicilia, propriétaire du vignoble avant 1864, Vega signifiant vallée en Espagnol. Dès cette date, aux grands cépages bordelais vinrent s'ajouter ce cépage local, le Tempranillo. La particularité de Vega Sicilia réside dans son élevage unique au monde, qui reste sujet à de nombreuses controverses. En effet, élevé dans de grands fûts de chêne la première année, il est transvasé dans des fûts de taille et d'âge différents. Par la suite, une période d'élevage de cinq à dix ans permet d'adoucir le caractère de ce vin d'une puissance phénoménale. A titre indicatif, certains millésimes anciens étaient élevés plus de 25 ans en fûts. Dorénavant, la propriété opère un élevage plus "classique" limité à une dizaine d'années. Le Vega Sicilia Unico, corsé, corpulent et complexe, développe des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. On notera l'existence de l'Unico Reserva Especial, composé de plusieurs millésimes différents pouvant atteindre jusqu'à vingt ans d'âge.

Le terrain est libre et avec des contenus assez hauts en chaux. Le climat est continental. Le vin résultant est d'une grande qualité.

L’appellation d'origine a été approuvée en 1982. Depuis, son prestige n'a pas cessé de se confirmer en Espagne et à l'étranger. Cette appellation d'origine est vérifiée au moyen du Conseil Régulateur, situé à Roa.

98/100 Parker.

Nom du vin : Ribera Del Duero Vega Sicilia Unico
Format: 75cl.
Pays : Espagne.
Région:Castille et Léon.
S/région:Ribera del Duero
Appellation : Ribera Del Duero
Couleur : Rouge.
Encépagement : 30% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Malbec, 60% Tempranillo.

Planté sur un sol à dominante calcaire qui rappelle la Bourgogne, le vignoble de Vega Sicilia produit l'un des plus grands vins au monde. N'ayant aucun rapport avec la Sicile, le nom de ce vin mythique provient de la famille Santos Sicilia, propriétaire du vignoble avant 1864, Vega signifiant vallée en Espagnol. Dès cette date, aux grands cépages bordelais vinrent s'ajouter ce cépage local, le Tempranillo. La particularité de Vega Sicilia réside dans son élevage unique au monde, qui reste sujet à de nombreuses controverses. En effet, élevé dans de grands fûts de chêne la première année, il est transvasé dans des fûts de taille et d'âge différents. Par la suite, une période d'élevage de cinq à dix ans permet d'adoucir le caractère de ce vin d'une puissance phénoménale. A titre indicatif, certains millésimes anciens étaient élevés plus de 25 ans en fûts. Dorénavant, la propriété opère un élevage plus "classique" limité à une dizaine d'années. Le Vega Sicilia Unico, corsé, corpulent et complexe, développe des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. On notera l'existence de l'Unico Reserva Especial, composé de plusieurs millésimes différents pouvant atteindre jusqu'à vingt ans d'âge.

Le terrain est libre et avec des contenus assez hauts en chaux. Le climat est continental. Le vin résultant est d'une grande qualité.

L’appellation d'origine a été approuvée en 1982. Depuis, son prestige n'a pas cessé de se confirmer en Espagne et à l'étranger. Cette appellation d'origine est vérifiée au moyen du Conseil Régulateur, situé à Roa.

YYY Gambero Rosso.92/100 Parker.

Nom du vin : Bolgheri Sassicaia Famille Incisa della Rochetta
Format:75cl.
Pays : Italie.
Région:Toscane.
S/région:Bolgheri.
Appellation : Bolgheri
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Famille Incisa della Rochetta
Superficie : 25 ha.
Rendement : 30 hl/ha
Production : 180000 bouteilles.
Encépagement : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.

La microzone de Sassicaia comprend deux zones distinctes : la première, au pied des montagnes, avec des vignobles situés environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol issu du début de l'ère glaciaire. a seconde zone est constituée par les coteaux couverts de vignes, situés à 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer, dont le sol date du début du crétacé, de l'éocène et du paléogène. La densité varie de 4 à 5.000 pieds par hectare.

Pour l'heure, 60 hectares sont plantés de vignobles, et sur ces 60 hectares, 55 sont actuellement en production. Les vignes sont palissées le long de cordons bas, disposés à 40 cm du sol, chacun portant cinq à six cannes rabattues afin de former des rameaux à deux bourgeons. Les pieds comptent en moyenne de dix à douze bourgeons, et produisent donc globalement quarante à cinquante mille bourgeons par hectare.

Chaque plant produit de 1 à 1,5 kilo de fruits, et le rendement moyen par hectare, après une sélection minutieuse, est de 55 quintaux, soit 5.500 kilogrammes.

La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, initiée par des levures naturelles, suivies d'un élevage de 24 mois en " barriques " de 225 litres, fabriquées en chêne (neuf à 40%) français de l'Allier.

Une fois mis en bouteille, le vin repose durant six mois avant d'être commercialisé. En principe, le Sassicaia atteint une maturation optimale en l'espace de 8 à 12 ans.

Le Sassicaia a une couleur rouge rubis et des arômes fins de fruits des bois, de bois de cèdre et d'épices. La bouche est souple et raffinée, avec des tannins nobles. La finale est à l'image de la bouche.

La réputation incroyable du Sassicaia a récemment été reconnue par le gouvernement italien, qui lui a octroyé sa propre appellation, ainsi qu'un statut D.O.C. (Denominazione di Orgine Controlata), digne reconnaissance de la stature du vin sur la scène vinicole italienne et mondiale.

Le Sassicaia est un assemblage constitué de 85% de Cabernet Sauvignon et de 15% de Cabernet Franc, avec des vignobles cultivés sur un sol très rocailleux, dont le rendement est comparable au petit rendement des châteaux de Bordeaux.

"Le Sassicaia est la quintessence du Cabernet Sauvignon italien, même si ce vin contient généralement 15% de Cabernet Franc. C'est l'équilibre parfait entre un Bordeaux très prisé et un estimé Cabernet Napa Valley, combinant la structure des meilleurs vins français et l'exubérance des plus beaux fleurons californiens."

James Suckling - Winespectator

Un vin avec beaucoup de personnalité et de classe.

En parfait état.Photos disponibles.

Apogée:à boire.

90/100 Parker.

Nom du vin : Bolgheri Masseto Tenuta Dell'Ornellaia
Pays/région : Italie Toscane
Appellation : Bolgheri
Couleur : Rouge
Proprietaire : Tenuta Dell'Ornellaia
Superficie : 46 ha
Rendement : 45 hl/ha
Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.

L'appellation Ornellaia se situe dans la région de Bolgheri en Toscane. Bolgheri est une prestigieuse région viticole, connue dans le monde entier, située sur la côte maritime au sud de Pise. C'est aussi un village médiéval qui surplombe la Méditerranée et fait face à la Corse, entouré de la fameuse "route des cyprès". Créée en 1985, Ornellaia est une jeune appellation. Elle appartient aux "Super Toscans", ces très grands vins qui ne sont pas classés en DOC ou DOCG (l'équivalent de nos AOC) pour des raisons d'encépagement. Mais les évolutions de la législation italienne ont permis à certains de bénéficier d'une appellation contrôlée, comme Ornellaia ou Sassicaia. Ornellaia (DOC Superiore) est un vin obtenu a partir d’une cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot élevés 18 mois en barriques. Grâce au terroir de Bolgheri, ces variétés de raisin ont pu exprimer toute leur valeur en donnant naissance a un rouge raffiné et élégant ; l’Ornellaia Bolgheri est un vin complexe, à la fois suave et structuré. La Tenuta dell’Ornellaia est un domaine de 91 hectares (dont 76 en production) créé en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, et à l'encépagement typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc etVerdot).

Les vignes sont plantées sur la bande côtière de la Toscane et donnent naissance aux plus grands crus (Masseto, Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia - le second vin d’Ornellaia) et Le Volte. Tout est ici mis en oeuvre pour produire les plus grands vins de la planète : travail rigoureux à la vigne, vendanges manuelles en cagettes, vinification supervisée par les plus grands oenologues.