SASSICAIA 2001-Tenuta San Guido.
YYY Gambero Rosso.94/100 WS.
Nom du vin : Bolgheri Sassicaia Famille Incisa della Rochetta
Format:75cl.
Pays : Italie.
Région:Toscane.
S/région:Bolgheri.
Appellation : Bolgheri
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Famille Incisa della Rochetta
Superficie : 25 ha.
Rendement : 30 hl/ha
Production : 180000 bouteilles.
Encépagement : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.
La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, initiée par des levures naturelles, suivies d'un élevage de 24 mois en " barriques " de 225 litres, fabriquées en chêne (neuf à 40%) français de l'Allier.
Une fois mis en bouteille, le vin repose durant six mois avant d'être commercialisé. En principe, le Sassicaia atteint une maturation optimale en l'espace de 8 à 12 ans.
Le Sassicaia a une couleur rouge rubis et des arômes fins de fruits des bois, de bois de cèdre et d'épices. La bouche est souple et raffinée, avec des tannins nobles. La finale est à l'image de la bouche.
La réputation incroyable du Sassicaia a récemment été reconnue par le gouvernement italien, qui lui a octroyé sa propre appellation, ainsi qu'un statut D.O.C. (Denominazione di Orgine Controlata), digne reconnaissance de la stature du vin sur la scène vinicole italienne et mondiale.
Le Sassicaia est un assemblage constitué de 85% de Cabernet Sauvignon et de 15% de Cabernet Franc, avec des vignobles cultivés sur un sol très rocailleux, dont le rendement est comparable au petit rendement des châteaux de Bordeaux.
"Le Sassicaia est la quintessence du Cabernet Sauvignon italien, même si ce vin contient généralement 15% de Cabernet Franc. C'est l'équilibre parfait entre un Bordeaux très prisé et un estimé Cabernet Napa Valley, combinant la structure des meilleurs vins français et l'exubérance des plus beaux fleurons californiens."
Un vin avec beaucoup de personnalité et de classe.
En parfait état.Photos disponibles.
Apogée:à boire
|
| 
| 
.jpg)
