Le vignoble du Château GAZIN couvre une superficie de 26 hectares d'un seul tenant plantés sur le célèbre plateau argilo graveleux de Pomerol. L’encépagement est à 90 %Merlot, 3 %Cabernet Franc et 7 % Cabernet Sauvignon, les vignes ont un âge moyen de 35 ans. Ainsi le Château Gazin procure des vins élégants aux aromes extraordinaires.Le château Gazin est riche d'une histoire de plus de 3 siècles. Situé sur l'ancien Hospital de Pomeyrols, construit par les chevaliers de Saint Jean de Jérusalem pour accueillir les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle.  Le domaine peut produire jusqu’à 100 000 bouteilles. Un second vin AOC Pomerol, l’Hospitalet de Gazin, a été créé en 1986 afin de réserver le meilleur de la récolte pour Château Gazin.Vinifiée en cuves de ciment pour être ensuite élevée en fûts de chêne, lesquels sont renouvelés pour moitié chaque année. Elle restecte ainsi,pendant 18 mois,le processus d’élevage des grands vins de Bordeaux : fermentation malolactique en barriques, soutirages pour séparer peu à peu le vin de ses lies, collage aux blancs d’œufs et le cas échéant, léger filtrage.