Masseto 2007.Tenuta dell´Ornellaia.
96/100 Parker.
Nom du vin : Bolgheri Masseto Tenuta Dell'Ornellaia
Pays/région : Italie Toscane
Appellation : Bolgheri
Couleur : Rouge
Proprietaire : Tenuta Dell'Ornellaia
Superficie : 46 ha
Rendement : 45 hl/ha
Encépagement : 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
L'appellation Ornellaia se situe dans la région de Bolgheri en Toscane. Bolgheri est une prestigieuse région viticole, connue dans le monde entier, située sur la côte maritime au sud de Pise. C'est aussi un village médiéval qui surplombe la Méditerranée et fait face à la Corse, entouré de la fameuse "route des cyprès". Créée en 1985, Ornellaia est une jeune appellation. Elle appartient aux "Super Toscans", ces très grands vins qui ne sont pas classés en DOC ou DOCG (l'équivalent de nos AOC) pour des raisons d'encépagement. Mais les évolutions de la législation italienne ont permis à certains de bénéficier d'une appellation contrôlée, comme Ornellaia ou Sassicaia. Ornellaia (DOC Superiore) est un vin obtenu a partir d’une cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot élevés 18 mois en barriques. Grâce au terroir de Bolgheri, ces variétés de raisin ont pu exprimer toute leur valeur en donnant naissance a un rouge raffiné et élégant ; l’Ornellaia Bolgheri est un vin complexe, à la fois suave et structuré. La Tenuta dell’Ornellaia est un domaine de 91 hectares (dont 76 en production) créé en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, et à l'encépagement typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot).
Les vignes sont plantées sur la bande côtière de la Toscane et donnent naissance aux plus grands crus (Masseto, Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia - le second vin d’Ornellaia) et Le Volte. Tout est ici mis en oeuvre pour produire les plus grands vins de la planète : travail rigoureux à la vigne, vendanges manuelles en cagettes, vinification supervisée par les plus grands oenologues.
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