Château Haut Brion 2007(75cl)
La robe est d'un noir d'encre, dans lequel l'oeil se perdrait s'il n'y avait les élégants reflets violines pour animer la teinte. Complexe et intense, le bouquet du Haut Brion 2007 est une expression forte des grands Pessac-Léognan: raisin rôti, épices, cacao, moka, âtre de cheminée.
92/100 Parker.
Nom du vin : Château Haut Brion.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac léognan.
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Superficie : 42 ha.
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Cabernet Franc.
Couleur sombre, d'intensité normale. Nez discret, fruité, frais et surtout pur. Le vin caresse à l'entrée en bouche et se développe aromatique sur des notes assez complexes. Le milieu de bouche est moyennement étoffé. L'évolution se fait savoureuse, plus riche en arôme qu'en corps. Finale de longueur normale. Ce vin a de l'esprit. Ne pas hésiter à le goûter très jeune et avant 2020.
Le terroir de Haut-Brion, formé par deux croupes de grosses graves qui n'ont pas leur équivalent dans les environs, s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins : le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud. Sur ce terroir, l'encépagement est constitué à 55% de cabernet sauvignon, 25% de merlot, 20% de cabernet franc, avec des vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans.
Le Château Haut-Brion est le domaine viticole le plus réputé du vignoble des Graves. Il est situé dans l'AOC Pessac-Léognan, sur la commune de Pessac, dans l'agglomération de Bordeaux. Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom.
Le Château Haut-Brion est un « Premier Grand Cru » selon le classement de 1855 des vins de Bordeaux. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux, le Château Latour, le Château Mouton Rothschild et le Château Lafite Rothschild. En outre, Le Château Haut-Brion est également classé comme Cru Classé des Graves dans la classification de 1959.
Apogée: 2017- 2027
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