Château Haut Brion 1989(75cl)
Le premier nez laisse une impression de légère réduction. Après aération, les arômes se développent avec grande finesse, dévoilant des senteurs rares de papier d'Arménie, de zan et de réglisse. Tout de suite, le volume est large, rond et élégant avec un fruit très fin. Les tanins donnent une sensation de légèreté à la trame. Dès le milieu de bouche, une tension acide soutient les éléments du vin avant que la finale n'explose, expressive et puissante. Malgré la richesse de la matière, tout est remarquablement calibré. On sent qu'on est en présence d'un très grand vin et la découverte de l'étiquette confirme notre bonheur de pouvoir goûter à de tels vins d'exception. Ce qui m'étonne le plus sur ce Haut-Brion 1989, c'est la puissance.
100/100 Parker.
Nom du vin : Château Haut Brion.
Format:75cl.
Pays: France.
Région:Bordelais.
S/région:Graves.Pessac léognan.
Appellation : Pessac-Léognan
Classement : 1er Grand Cru Classé.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Domaines Clarence Dillon
Superficie : 42 ha.
Production : 150000 bouteilles.
Encépagement : 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Cabernet Franc.
Ce Haut-Brion est l'un des rares vins vraiment profonds issu de ce millésime plutôt surrestimé. Ce 1989 prodigieux est incontestablement l'un des premiers crus les plus grandioses que je connaisse.Opaque et rubis pourpre de robe, il exhale un doux de fruits confiturés, de tabac, de chêne épicé, de minéral et de fumé. Fabuleux de concentration, il est glycériné et révèle une fabuleuse richesse en extrait ; il serait presque visqueux tant il est épais et bien doté. Sa faible acidité contribue à son caractère précoce et des plus séduisants.Source : Robert Parker
Le Château Haut-Brion est un « Premier Grand Cru » selon le classement de 1855 des vins de Bordeaux. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux, le Château Latour, le Château Mouton Rothschild et le Château Lafite Rothschild. En outre, Le Château Haut-Brion est également classé comme Cru Classé des Graves dans la classification de 1959.
Le Château Haut-Brion est le domaine viticole le plus réputé du vignoble des Graves. Il est situé dans l'AOC Pessac-Léognan, sur la commune de Pessac, dans l'agglomération de Bordeaux. Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom.
Le domaine a été constitué en 1525 par Jean Pontac. Haut-Brion est le seul vignoble en rouge (en dehors du Médoc) à avoir été distingué par le fameux classement de 1855. C'est le meneur des crus classés des Graves, tous situés sur l'appellation contrôlée Pessac-Léognan, créée en septembre 1987.
Apogée:à boire jusqu´en 2028
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