Château Cheval Blanc 2001(75cl)
Robe d'un rubis foncé très dense.Un Cheval Blanc 2001 au nez subtil qui se découvre à l'aération avec des arômes floraux et de baies des bois.Attaque franche, précise et presque tranchante. Excellente persistance en bouche avec une belle pureté de fruit.Texture expressive, sur laquelle ressortent des tanins un brin asséchants en fin de bouche.
93/100 Parker
Nom du vin : Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Saint-Émilion'>St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Encépagement : 42% Merlot, 58% Cabernet Franc.
Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).
Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement de Cheval Blanc est composé à 60% de cabernet franc et à 40% de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion.
Cheval Blanc produit également un second vin : Le Petit Cheval.
Les plus belles années pour le Château Cheval Blanc ont été : 2001, 2000, 1999, 1998, 1990, 1986, 1985, 1982, 1981, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1921.
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