Château Cheval Blanc 2000(75cl)
Le Cheval Blanc 2000 présente une fraîcheur de menthe en bouche avec quelques agréables notes boisées. Moins d’exubérance que pour les autres crus. L’aération lui a cependant conféré une complexité soyeuse qui a rendu ce Cheval Blanc 2000 vraiment beau, avec une très longue finale.
98/100 Parker
Nom du vin : Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.Saint-Émilion'>St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Encépagement : 42% Merlot, 58% Cabernet Franc.
Une robe pourpre soutenu accompagne un remarquable bouquet de mûre,de myrtille,de truffe et de moka.Un vin au caractère serré,corsé et opulent,etayé par des tannins doux et une faible acidité.
Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).
Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement de Cheval Blanc est composé à 60% de cabernet franc et à 40% de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion
Cheval Blanc produit également un second vin : Le Petit Cheval
Les plus belles années pour le Château Cheval Blanc ont été : 2001, 2000, 1999, 1998, 1990, 1986, 1985, 1982, 1981, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1921.
Apogée:à partir de 2010 jusqu´en 2030.
|
| 
| 
.jpg)
