CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1990
Déployant tous les signes d'un millésime chaud et mûr,faible en acidité.Un Cheval Blanc 1990 très mûr, avec un léger caractère de surmaturité, une texture opulente et grasse, un fruit très doux et une finale persistante et voluptueuse.Il libère un nez généreux aux senteurs de noix de coco, de chêne neuf et grillé, de cassis fumé et de cerise.La bouche, très corsée, riche et concentrée, dévoile par paliers une belle richesse en extrait qui dissimule d'abondants tannins.Source: Robert Parker
98/100 Parker.
Nom du vin : Château Cheval Blanc
Format: 75cl.
Pays:France.
Région:Bordelais.
S/région:Libournais.St-Émilion.
Appellation : Saint-Émilion
Classement : 1er Grand Cru Classé A.
Couleur : Rouge.
Proprietaire : Bernard Arnault / Albert Frère
Superficie : 37 ha.
Production : 120000 bouteilles.
Encépagement : 42% Merlot, 58% Cabernet Franc.
Flaible en acidité et très mûr,il déploie tous les signes d´un millésime chaud et mûr.Il libère un nez généreux aux senteurs de noix de coco,de chêne neuf et grillé,de cassis fumé et de cerise.
Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans. En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).
Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement de Cheval Blanc est composé à 60% de cabernet franc et à 40% de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion.
Cheval Blanc produit également un second vin : Le Petit Cheval.
Les plus belles années pour le Château Cheval Blanc ont été : 2001, 2000, 1999, 1998, 1990, 1986, 1985, 1982, 1981, 1975, 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1948, 1947, 1921.
Apogée:à boire jusqu´en 2025
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